Wassermelone ist unentbehrlich, wenn Sie Nierenprobleme haben oder Sie gerade beschlossen haben, Gewicht zu verlieren. Wassermelonensaft ist eine wundervolle und angenehme Basis zum Entladen von Tagen. Dieses Lagerhaus mit Vitaminen und Mineralstoffen hilft, den Stoffwechsel zu verbessern und den Teint zu verbessern, und doch ist es so erfrischend in der Sommerhitze!
Wie macht man Wassermelonensaft zu Hause?
Für den Anfang wählen Sie eine reife, saftige Wassermelone. Wir reinigen das Fleisch von der Schale und den Knochen und lassen es durch den Entsafter laufen, es ist besser, es zu schrauben - es drückt den Saft zu trockenem Kuchen. Bei einer herkömmlichen Entsafter können Sie das Fleisch erneut scrollen und schließlich den Saft mit Gaze quetschen. Wassermelonensaft sollte sofort getrunken werden, ohne "für später" auch im Kühlschrank zu lassen. Auf Wunsch können Sie andere Säfte, Zuckerpulver oder Mineralwasser mit Gas hinzufügen - erhalten Sie ein wirklich belebendes Getränk!
Rezept für Wassermelonensaft für den Winter
Obwohl es nicht sehr häufig ist und nicht jeder weiß, kann Wassermelonensaft, wie jedes andere Gemüse oder Obst, im Winter aufbewahrt und getrunken werden. Natürlich sind die meisten der vorteilhaften Eigenschaften unvermeidlich verloren, aber es behält seine harntreibende Wirkung, Geschmack und Sommerfrische.
Zutaten:
- Fruchtfleisch der Wassermelone - 8 kg;
- Zucker - 300 g;
- Zitronensäure - 10 g.
Vorbereitung
Wassermelonenbrei ohne Gruben wir zermahlen in Püree, fügen Zitronensäure und Zucker hinzu und senden an das Feuer. Zum Kochen bringen, das Gas auf ein Minimum reduzieren und unter Rühren 5 Minuten garen, auf Wunsch Apfel, Cranberry oder Pflaumensaft , dann etwas mehr kochen. Wir gießen es auf sterilisierte Gläser und rollen sie mit Metallabdeckungen auf. Wassermelonensaft ist fertig! Von der in der Rezeptur angegebenen Menge werden am Auslauf ca. 5 Liter Saft erhalten.
Wie bereitet man Wassermelonensaft in einem Saftkocher zu?
Eine andere Möglichkeit, Wassermelonensaft zu konservieren, besteht darin, es in einem Saftkocher zu kochen. Füllen Sie dazu mindestens 3 Liter Wasser in die Bodenwanne des Sokovarki und füllen Sie die Oberseite mit einem Stück Wassermelone, das kernlos ist, und schneiden Sie es in größere Stücke. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Zucker hinzufügen, aber denken Sie daran, dass der Saft im Saft immer süßer und konzentrierter ist als der Saft, der vom Entsafter produziert wird. Wir setzen die Einheit in Brand und nach einiger Zeit wird die lebensspendende Feuchtigkeit durch eine spezielle Röhre freigesetzt. Da dieser Saft pasteurisiert ist, kann er lange im Kühlschrank gelagert werden, ohne seinen Geschmack zu verändern.
Saft aus Krusten von Wassermelonen
Wir werden sofort reservieren - Saft aus Wassermelonenkrusten kann nur für den Fall zubereitet werden, dass Sie absolut sicher sind, woher die Früchte kommen. Andernfalls riskieren anstelle eines Vitamincocktails eine heftige Dosis von Nitraten und anderen, nicht die nützlichsten Zusatzstoffe.
Und solch einen Saft vorzubereiten, ist sehr einfach! Anstatt die Krusten zu werfen, geben wir sie durch den Entsafter und bekommen ein frisches, grünes und ungesüßtes Getränk. Sie können es mit Selleriesaft im Verhältnis 1: 1 mischen oder das Fruchtfleisch der in einem Mixer pulverisierten Wassermelone hinzufügen. Auf jeden Fall ist es lecker und sehr nützlich!