Kissel aus Haferflocken ist der Mehrheit seit der Kindheit bekannt, als Großmütter ihre Enkel mit diesem Getränk verwöhnten. Das dicke Haferbrei auf Haferbasis ist nicht nur schmackhaft, sondern vor allem bekannt für seine Nützlichkeit im Kampf gegen Magen-Darm-Erkrankungen und als Nahrungsergänzungsmittel.
Kissel aus Haferflocken - Rezept
Das Rezept für die richtige medizinische Gelee ist von Dr. Izotov patentiert und in der Praxis von ihm, während der Genesung von einer schweren Krankheit getestet. Das Schema des Brühens von Flocken für solch ein Getränk ist einfach, aber es braucht Zeit.
Zutaten:
- Wasser 3,5 Liter;
- Haferflocken - 500 g;
- Bifidogoogurt oder Kefir - 100 ml.
Vorbereitung
Bevor Sie ein Gelee aus Haferflocken zubereiten, kochen Sie das geerntete Wasser und kühlen Sie es bis es warm ist. Pour Haferflocken mit warmem Wasser, mit einem Glas oder emaillierten Pfanne als Behälter. Als nächstes fügen Sie Joghurt oder Kefir, sicherlich mit Bifidobakterien in der Zusammensetzung - sie werden die Verwendung des Getränks sicherstellen. Die Verpackung mit der Basis des Getränks wird in dickes Papier oder ein dunkles Tuch eingewickelt, um zu vermeiden, dass ein Solarmeister wird, der die lebenswichtige Aktivität von Bakterien verhindert. Schließen Sie den Behälter fest und legen Sie ihn in Hitze, aber nicht direkt zu den Quellen der Heizung, weil zu viel Wärme Bifidobakterien sterben können. Lassen Sie für ein paar Tage und gehen Sie zu der zweistufigen Filtration.
Die erste Stufe der Filtration kann leicht mit Hilfe eines herkömmlichen Glasstopfens durchgeführt werden. Übertragen Sie einfach die Säuremasse auf den Rost und lassen Sie die Rückstände ablaufen, ohne den Kuchen zu komprimieren. Danach die Flocken mit zwei Litern Wasser ablöschen und schon mit einem Löffel oder Spatel nach unten drücken. Dann können beide Lösungen miteinander kombiniert werden. Die resultierende Mischung muss mindestens einen halben Tag lang ruhen. Der Niederschlag wird dann sorgfältig herausgefiltert und die saubere Flüssigkeit wird bei mittlerer Hitze platziert und bis zur Dicke gekocht. Ready-made Kisel aus Haferflocken mit Joghurt Geschmack nach Geschmack und ergänzen das Öl.
Zubereitung von Haferflocken aus Haferflocken mit Brot
Als Starter können Sie nicht nur Milchsäure-, sondern auch Hefe-Bakterienkulturen verwenden. Fertige Kissel geben leicht Kwas. Dieses Getränk wird perfekt mit frischen Kräutern ergänzt.
Zutaten:
- Haferflocken - 520 g;
- Wasser - 1,2 l;
- Schwarzbrot - 25 g.
Vorbereitung
In der Nacht vor der Zubereitung gießen Sie die Haferflocken mit kaltem Wasser. Am Morgen zu den angeschwollenen Haferflocken, fügen Sie eine Scheibe Schwarzbrot hinzu und lassen Sie das Getränk für ein paar Stunden ziehen lassen. Nach einer Weile wird eine Scheibe Brot aus dem Gelee extrahiert, und die Hafermasse wird durch ein Sieb filtriert. Die resultierende Flüssigkeit sollte auf mittlere Hitze gestellt werden und dort unter Rühren gehalten werden, bis sie dick ist. Das Getränk mit Salz abschmecken und abkühlen lassen.
Zubereitung von Gelee aus Haferflocken mit Honig
Zutaten:
- Haferflocken - 320 g;
- Wasser 140 ml;
- Honig - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gießen Sie den Hafer in ein Glas und füllen Sie es mit kaltem Wasser. Bedecken Sie den Hals der Gläser mit Gaze und lassen Sie den Behälter mit dem Säurebasis in der Hitze für ein paar Tage. Als das Hafermehl zu wandern begann und ein angenehmes Hefearoma hervorbrachte, sollte man es offen legen und die gefilterte Flüssigkeit so stark aufreiben, bis sie dickflüssig ist. Fertiggelee kann mit Honig gesüßt werden, vorzugsweise roh, um den maximalen Nutzen in der vorbereiteten Form zu erhalten. Vor dem Gebrauch muss das Gel vollständig abgekühlt werden, indem es in Gläser gefüllt und in den Kühlschrank gestellt wird.