Der endgültige Geschmack der Knödel hängt nicht nur von dem Fleisch ab, das Sie ausgewählt haben, sondern auch vom Teig, der es umhüllt hat. Richtig ausgewähltes Rezept - nur die Hälfte der Schlacht, der Rest ist die Fähigkeit, die Knödel gut zu schweißen, ohne sie zu pulverigem Brei mit Fleisch zu machen. Das Endergebnis hängt natürlich auch vom Knödelteig ab: Ein dichter, hausgemachter Teig , der vor allem unter Zugabe von Eiern gekocht wird, wird etwas länger gebraut und hält die Form besser. Lesen Sie mehr darüber, wie man Knödel kocht.
Wie viel zu kochen hausgemachte Knödel?
Beginnen wir mit der Analyse des Rezepts von heimischen, frisch zubereiteten Pelmeni. Wenn Sie entscheiden, Knödel sofort nach dem Formen zu kochen, dann denken Sie daran, dass sie viel schneller zubereitet werden als gefrorene.
Auf das Feuer legen Sie einen großen Topf und füllen Sie es mit Wasser halb. Das Volumen der Pfanne hängt davon ab, wie viele Knödel Sie gleichzeitig kochen: Je mehr Ravioli, desto mehr, und das Volumen der Gerichte. Die Wassermenge ist ebenfalls wichtig, üblicherweise werden Pelmeni der Standardgröße in einer Menge von 15-20 Stück in einem halben Liter Wasser gekocht. Knödel sind nicht zusammengeklebt, frei vermischt, und das Wasser kocht nicht, gießt mehr Wasser hinein.
Wenn Sie planen, Pelmeni mit Brühe zu servieren, legen Sie ein Blatt Lorbeer und eine Erbse Pfeffer in die Brühe, damit es duftet. Nach den duftenden Zusatzstoffen das Salz gießen und warten, bis die Flüssigkeit wieder aufkocht. Frische Knödel in Wasser geben und erneut kochen lassen. Nach dem Auflegen die Knödel noch 2-3 Minuten kochen lassen.
Wie viel zu kochen gefrorene Knödel?
Gefrorene Knödel erfordern kein vorläufiges Auftauen, dies gilt sowohl für das Hausprodukt, das für die zukünftige Verwendung geerntet wird, als auch für halbfertige Produkte. Der Kochvorgang ist ähnlich. In einen tiefen Topf Wasser gießen, nach Belieben Gewürze werfen und alles zum Kochen bringen. Nachdem du Salz hinzugefügt hast, kannst du dich selbst verpfänden. Wenn sie kommen, und dies geschieht in 4-6 Minuten, je nach Größe, warten Sie, bis es wieder kocht. Wie viel zu kochen Knödel nach dem Kochen ist auch durch ihre Größe bestimmt, im Durchschnitt ist es von 3 bis 5 Minuten.
Wie man gefrorene Knödel für ein Paar kocht?
Wenn Sie große Knödel kochen und Angst vor dem Kochen haben, dann kochen Sie sie für ein Paar. Gießen Sie die Dampfkochtopf mit Wasser auf die Marke und fügen Sie duftende Zutaten wie Lorbeer und Erbsen. Den Kochkorb mit Dampf schmieren und Knödel hineingeben. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie alles für eine halbe Stunde kochen. Wenn Sie einen Schnellkochtopf zum Kochen verwenden, das Kochen nach dem gleichen Prinzip, wird die Wahrheit der Zeit weniger sein - etwa 20 Minuten.
Wir kochen Knödel in einem multivariaten
Zum Kochen in einem Multivark, verteilen Sie Pelmeni auf dem Boden der Schüssel. Mischen Sie das Wasser mit saurer Sahne, so dass die Menge der Flüssigkeit die doppelte Menge der Soße ist. Vergessen Sie nicht Salz, falls gewünscht, fügen Sie duftende Zusätze hinzu. Schalten Sie dann die Option "Backen" ein und lassen Sie alles 20 Minuten lang liegen. Wenn Sie möchten, können Sie das Pelmeni mit geriebenem Käse bestreuen und es auf dem "Vorwärmer" lassen, bis es schmilzt. Servieren
Wie man Knödel in einem Mikrowellenofen kocht?
Zu einer Zeit in einer Mikrowelle ist es besser, nicht mehr als 200 Gramm Ravioli zu kochen, sie sollten frei in das Geschirr gelegt werden, um ein Zusammenkleben zu vermeiden und um ein gleichmäßiges Kochen zu gewährleisten. Gießen Sie die Knödel mit einem Glas Wasser und decken Sie mit einem Teller ab. Lassen Sie alles 10 Minuten bei 800W kochen. Falls nötig, fügen Sie mehr Flüssigkeit hinzu und erhöhen Sie die Zeit für ein paar Minuten, wenn Sie große Knödel kochen möchten, wie Sibirische .