Sloyaki ist ein wunderbares Gebäck, und Sie können zum Frühstück und zum Nachtisch für ein Familienessen dienen, aber für einen Kinderurlaub im Allgemeinen sind unersetzlich. Die Scheiben werden mit fast jeder Füllung zubereitet, aber es waren Quarkwinde, die die universelle Liebe gewannen: Zärtlichkeit, Leichtigkeit und einige Empfindungen aus der Kindheit. Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte für die Zubereitung von Quarkblätterteig an.
Puffs mit Käse und Hüttenkäse
In dem Rezept für diese Puffs mit Käse und Käse gibt es mehrere Arten von Käse, aber Sie können fast jeden tun.
- Teig flockig (fertig bezdrozhzhevoe) - 1 kg;
- Hühnerei - 2 Stück.
- Adyghe Käse - 150 g;
- Käse hart - 100 g;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Salz;
- Dill - 1 Bund;
- Pflanzenöl (zum Einfetten eines Backblechs).
Vorbereitung
Den Teig auftauen, den Käse auf der Reibe rieben, den Quark mit der Gabel zerdrücken und den Dill fein hacken. Mix Hüttenkäse, Käse, 1 Ei, Salz und Grüns. Der aufgetaute Teig wird in rechteckige Platten geschnitten. Wir breiten die Füllung in der Mitte der Rechtecke aus, wickeln sie ein und legen sie mit der gefalzten Pfanne auf die gefettete Pfanne. Sie können den Teig in Quadrate schneiden, dann mit Umschlägen falten und die gegenüberliegenden Kanten diagonal ziehen. Schmieren Sie die Quasten mit Käse auf dem Ei und backen Sie bei einer Temperatur von 200-220 Grad goldbraun.
Puffs mit Hüttenkäse und Rosinen
Zutaten:
- Blätterteig - 1 kg;
- Hüttenkäse - 250 g;
- Rosinen - 50 g;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Mehl;
- Puderzucker.
Vorbereitung
Teig auftauen. Spülen Sie die Rosinen, dann dämpfen Sie sie mit kochendem Wasser für 5 Minuten. Quark mit einer Gabel zerdrücken, Zucker und gedünstete Rosinen hinzufügen, gut vermischen. Blätterteig mit Quadraten, in der Mitte füllen wir die Füllung für 1-2 TL. Dann verbinden wir die gegenüberliegenden Ecken entlang der Diagonalen und erhalten Umschläge aus dem Teig. Das Backblech mit Sonnenblumenöl einschmieren, die Briefumschläge darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen auf 200 Grad stellen. Backen Sie 20-25 Minuten vor dem Erscheinen eines goldenen Farbtons. Wir legen das fertige Gebäck auf das Gericht, lassen es etwas abkühlen und bestreuen es mit Puderzucker.
Puffs mit Hüttenkäse und Grüns
Zutaten:
- Blätterteig Hefeteig - 0,5 kg;
- Dill, Petersilie, Koriander, Basilikum - 1 Bund jeder Art von Grüns;
- Hüttenkäse - 400 g;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Sesam - für Pulver.
Vorbereitung
Den Teig auftauen lassen. Rein gewaschene und getrocknete Grüns fein gehackt. In einer Bratpfanne das Pflanzenöl schmelzen und das geschnittene Gemüse unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten verteilen. Hüttenkäse gut mit einem Mixer schlagen, fügen Sie Greens, Salz, Pfeffer, gut mischen wir die Füllung. Der Teig wird ausgerollt und in Portionen geschnitten, und wir legen die Füllung darauf. Bilden Sie die Züge beliebiger Form (Sie können sie offen oder geschlossen wie Torten machen). Auf ein Backblech geben, mit Öl bestreichen, mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei mittlerer Temperatur bis knusprig backen.
Puffs mit Hüttenkäse und Äpfeln
Zutaten:
- Teig flockig - 500 g;
- Hüttenkäse - 150 g;
- Äpfel - 2 Stück;
- Vanille - 1 EL. Löffel;
- Mandelflocken - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Den Teig auftauen, ausrollen und die Kreise ausschneiden. Quark mit einer Gabel geknetet, Äpfel in dünne Scheiben geschnitten. In der Mitte des Kreises legen Sie den ersten Quark, über die Apfelscheiben, bestreuen Sie die Vanille und die Mandeln. Wir machen kleine Röcke. Wenn es einen Wunsch gibt, dann können die Puffs selbst in der Form eines Apfels geschnitten werden, und die Röcke werden aus den Überresten des Teigs gemacht, in dieser Form sehen die Puffs sehr originell aus, wenn sie serviert werden. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Züge 15 Minuten lang ziehen lassen. Äpfel können durch Birnen ersetzt werden, sie sind auch perfekt mit Hüttenkäse kombiniert.