Bulgarischer Pfeffer mit Gemüse kann als hochwertige Vitaminbombe bezeichnet werden. Kochen dieses Gericht kann ein Paar sein, im Ofen oder Kohlebecken, Lorbeersauce. Ergänzung zu Gemüse kann Kruppe oder Fleisch sein, die das Gericht befriedigender machen wird.
Bulgarischer Pfeffer gefüllt mit Gemüse und Reis
Zutaten:
- brauner Reis - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 4 Stück;
- Greens - ein Haufen;
- Chilischote - 1 Stück;
- Dosenmais - 1/2 St.;
- Tomaten im eigenen Saft - 400 g;
- Zucchini - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
In einem Topf Reis mit 1 1/2 Gläser Wasser oder Gemüsebrühe vermischen. Fügen Sie Tomaten in Ihrem eigenen Saft und gehacktes Chili in die Mischung hinzu. Den Reis 12-15 Minuten kochen lassen.
Während der Reis zubereitet wird, nehmen wir Paprika. Paprika sollte gereinigt werden, ziehen Sie den Kern und spülen Sie die Höhle der Samen.
Zucchini in Würfel schneiden und braten bis zur Hälfte in Pflanzenöl gekocht. Zucchini mit Reis mischen, Mais und Gemüse sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die resultierende Reismischung wird in den hohlen Kern von Paprika gelegt. Gefüllte Paprikaschoten auf ein Backblech legen, einölen und für 30-35 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Wenn Sie Paprika gefüllt mit Gemüse in einem Multivark machen möchten, geben Sie die Paprika in die Schüssel des Geräts, gießen Sie etwas Wasser und stellen Sie den "Quenching" -Modus für 1 Stunde ein.
Rezept für Pfeffer mit Gemüse gefüllt
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 4 Stück;
- Pflanzenfett;
- rote Linsen - 150 g;
- Gemüsebrühe - 350 ml;
- Parmesankäse - 75 g;
- getrocknete Tomaten - 8 Stück;
- Oliven - 1 Handvoll;
- Rukkola - 1 Handvoll.
Vorbereitung
Ofenwiedererwärmung auf 200 Grad. Wir schneiden die Paprika in zwei Hälften und entfernen den Kern mit den Samen. Schmieren Sie die "Tassen" Pfeffer mit Pflanzenöl und legen Sie ein Blatt mit Folie bedeckt. Backen Sie Paprika für 12-15 Minuten.
In der Zwischenzeit kochen wir die Linsen in der Brühe, bis sie fertig sind. Fertiglinsen werden mit geriebenem Käse, zerdrückten Oliven und sonnengetrockneten Tomaten gemischt. Um das Ganze abzurunden, werfen Sie eine Handvoll Rucola. Fertig Füllung in Paprika und bestreuen Sie alle Reste von Käse, um es abzurunden. Pfeffer gefüllt mit Gemüse im Ofen wird in 12-15 Minuten im Ofen bei 180 Grad bereit sein.
Pfeffer gefüllt mit Gemüse und Pilzen
Zutaten:
- Bulgarischer Pfeffer - 6 Stück;
- Gekochter brauner Reis - 2 Stück;
- Olivenöl - 2 TL;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Pilze - 400 g;
- Fetakäse - 150 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Der Ofen wird auf 190 Grad erhitzt. Wir schmieren die Backform mit Öl. Von Paprika entfernen wir den Kern, und die Unterseite der Frucht wird leicht geschnitten, damit sie leicht in Form gebracht werden kann.
Die in Würfel geschnittenen Paprika schneiden und zusammen mit den Zwiebeln braten, bis sie halb gar sind. Als nächstes die zerkleinerten Pilze verteilen und darauf warten, dass die überschüssige Feuchtigkeit vollständig verdunstet. Salz mit Pfeffer abschmecken. Mit 2/3 des ganzen Käses auffüllen und gut durchmischen.
Die resultierende Füllung wird in hohlen Herzen von Paprika ausgelegt und wir arrangieren sie in vorbereiteter Form.
Dieses Gericht kann übrigens nach Ihrem Geschmack variiert werden. Reis kann leicht durch Linsen oder Kinoa ersetzt werden, die Auswahl an Gemüse erhöhen, und das Gericht mit Kapern, Oliven, Gemüse und Ziegenkäse bestreuen, oder sogar den Käse mit gehackten Nüssen ersetzen.