Russische Kuchen Kurik - eine mehrteilige Delikatesse und häufige Dekoration des Tisches auf traditionellen Hochzeiten, aber trotzdem verbietet niemand, dieses festliche Gebäck für Ihre Familie an einem regelmäßigen Tag vorzubereiten. Die aufgewendete Zeit wird das Ergebnis mehr als ausbezahlen, was ausreicht, um ein Dutzend Leute zu füllen, um Ihre Füllung zu füllen.
Pie Krippe - Rezept
Kurnik schreckt die Gastgeber mit seiner Mehrkomponenten, aber wenn Sie die Kochzeit und mögliche Probleme schneiden möchten, können Sie Pfannkuchen aus dem Rezept ausschließen und füllen die Teighülle mit einer einzigen Füllung. Als letztes in diesem Rezept ist das Huhn und die Kartoffeln.
Zutaten:
Für den Test:
- saure Sahne - 65 g;
- Kefir - 120 ml;
- Soda - 1/2 Teelöffel;
- Mehl - 420 g.
Für die Füllung:
- Kartoffeln - 390 g;
- Hühnerfleisch - 510 g;
- Zwiebel - 145 g;
- Knoblauchzähne - 4 Stück;
- Lorbeerblätter - 3 Stück;
- Hühnerbrühe - 165 ml;
- Butter - 35 g.
Vorbereitung
Bevor Sie einen Kuchen von Kurik kochen, sollten Sie den Teig kneten und ihn ungefähr eine halbe Stunde ruhen lassen. Um den Test zu kneten, ist es ausreichend, alle Komponenten miteinander zu kombinieren, bis sie sich in einem nicht klebrigen Klumpen bilden.
Während der Teig vor dem Ausrollen ruht, bereiten Sie den Rest der Zutaten vor. Schneiden Sie die geschälten Knollen mit Würfeln ab. Mit Huhn (weißes oder rotes Fleisch) schneiden Sie den Film und den Rest des Fettes, teilen Sie das Fleisch in kleine Blöcke. Zwiebel in große Semiringe geschnitten.
Rollen Sie den vorbereiteten Teig aus und bedecken Sie ihn mit dem Boden der ausgewählten Form. In der Basis lagen die Kartoffeln, hinter ihm - das Huhn und die Zwiebeln, der gehackte Schnittlauch und Lorbeer. Sammeln Sie die Ränder des Teiges zusammen in der Mitte des Kuchens und lassen Sie ein kleines Loch, um die Brühe zu gießen. Kuchen von Kurik mit Huhn und Kartoffeln backen in einem auf 165 Grad vorgeheizten Ofen für ungefähr 50 Minuten.
Blätterteig-Hähnchen-Torte
Um das Kochen zu erleichtern, hilft die Verwendung eines fertigen Teigs, zum Beispiel Puff, der die Basis für das folgende Rezept wurde.
Zutaten:
flockiger, ungesäuerter Teig; zu- Hühnerfilet - 310 g;
- Reis - 90 g;
- Creme - 170 ml;
- Zwiebel - 230 g;
- Champignons - 380 g;
- Frühlingszwiebeln - 4-5 Stck.
Vorbereitung
Kochen Sie den Reis und kombinieren Sie ihn mit dem Grün der Zwiebeln. Zwiebeln teilen sich in Halbringe und retten mit Pilzen bis zur Verdunstung der Feuchtigkeit aus letzterem. Kochen Sie das Huhn und zerlegen Sie es in Fasern. Rollen Sie zwei Schichten Blätterteig aus, legen Sie einen in die Formunterlage, bedecken Sie den Boden und die Wände und füllen Sie ihn dann mit Füllschichten. Mit der zweiten Teigschicht alles abdecken und die Ränder schützen. In der Mitte der Oberseite des Kuchens einen Einschnitt machen und Sahne hineingießen. Backen Sie die Kurik 35-45 Minuten bei 195 Grad.