Pilzkaviar, dessen Rezept von jeder Gastgeberin gemocht wird, kann ein ausgezeichnetes Gericht sowohl für den festlichen als auch für den gewöhnlichsten Tisch sein. Dieses Gericht kann nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder gefüttert werden, besonders wenn Sie Kaviar mit Brot oder Crackern servieren. Über die Zubereitung von Pilzeiern und ihre Hausbewohner und Gäste mit einem köstlichen Leckerbissen, werden wir unten diskutieren.
Kaviar aus Pilzen
Zutaten:
- Honigpilz - 600 g;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Greens, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Spülen Sie zuerst Agar und kochen Sie sie bei niedriger Hitze bis sie gar sind. Spülen Sie die Pilze unter kaltem Wasser, lassen Sie überschüssiges Wasser ablaufen und schicken Sie dann die resultierende Masse in den Mixer.
Gemahlene Pilzmasse legen Sie keine Pfanne und kochen bei schwacher Hitze für 20-25 Minuten. Während die Honigpilze gedünstet werden, schneiden Sie die Zwiebel und braten Sie sie in einer separaten Pfanne goldbraun. Pilze, Gewürze und Knoblauch zu den Zwiebeln geben und die Eier weitere 10 Minuten köcheln lassen. Das ist alles, der Pilz Lachs ist fertig.
Pilzkaviar aus getrockneten Pilzen
Zutaten:
- getrocknete Pilze - 400 g;
- Zwiebelgrün - 100 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Essig 3 - 5% - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 50 g;
- Zucker - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Das erste, was zu tun ist, die getrockneten Pilze im Wasser zu beträufeln, gibt ihnen 20-30 Minuten zu brauen. Danach sollten die zerdrückten Pilze in kleine Würfel geschnitten werden, fügen Sie sie auch fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie die Zutaten über ein langsames Feuer für 30 Minuten.
Weiter gebratene Pilze sollten mit Essig gefüllt werden, Zucker, Pfeffer und Salz dazugeben und alles gründlich vermischen. Vor dem Servieren können die Eier mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreut werden.
Pilzkaviar von Champignons, dessen Rezept auch sehr einfach ist, kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden, da solche Pilze in jedem Geschäft gefunden werden können, unabhängig von Wetter und Jahreszeit.
Pilz Kaviar von Pilzen
Zutaten:
- Champignons - 800 g;
- Zitronensaft - 20 ml;
- Pflanzenöl - 30 ml;
- Knoblauch - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Salz - ½ TL;
- gemahlener Pfeffer - ½ Teelöffel.
Vorbereitung
Champignons müssen gründlich gespült und getrocknet werden, dann in große Stücke geschnitten und in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne gegeben werden. Eintopfpilze sollten 7-10 Minuten bei niedriger Hitze sein, bis überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.
Während die Pilze gedünstet werden, ist es in einer separaten Bratpfanne notwendig, die in Halbringe geschnittene Zwiebel zu braten, bis eine goldene Farbe erreicht ist. Fertige Zwiebeln und Pilze sollten in einen Mixer gegeben werden, fügen Sie Knoblauch, Zitronensaft und Gewürze hinzu und mahlen alle Produkte glatt. Kaviar-Pilz mit Knoblauch ist fertig.
Pilz gesalzener Pilz-Kaviar
Zutaten:
- gesalzene Pilze - 500 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - falls gewünscht.
Vorbereitung
Um dieses Gericht zuzubereiten, sind in Dosen gesalzene Pilze am besten. Das erste, was sie waschen müssen, geben Sie Zeit, überschüssiges Wasser abtropfen lassen, dann schneiden Sie die Pilze in kleine Würfel und legen Sie sie beiseite. Neben Pilzen ist es auch notwendig, die Zwiebel fein zu hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl zu braten.
Vorbereitete Röstzwiebeln sollten mit Pilzen gemischt werden und auf Wunsch Gewürze hinzufügen. Wenn gewünscht, können Sie den resultierenden Kaviar auch in einem Mixer mahlen, dann ist es viel bequemer, auf Brot oder Crackern zu verteilen.
Wenn Sie bis jetzt von der Frage geplagt waren, wie man Pilzeier zu Hause macht, hoffen wir, dass wir es geschafft haben, darauf zu antworten. Oftmals möchten wir Ihre Liebsten mit leckeren und gesunden Gerichten verwöhnen, und wir werden dafür sorgen, dass Ihnen ihre Rezepte nicht fehlen.
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