Wenn Ihre Familie gesundes Essen mag, Zeit beim Kochen spart und Ausgaben überwacht, dann ist gebackener Fisch eine ausgezeichnete Alternative zu einem reichhaltigen Kohlenhydratbudget-Dinner. Unten werden wir das Rezept für Wolfsbarsch in Folie in einem Ofen teilen, der separat oder in der Gesellschaft einer einfachen Gemüsegarnitur gebacken werden kann.
Barsch in Folie im Ofen - Rezept
Asiatische Kochexperten wissen viel über die richtige Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten. Wir haben beschlossen, alle klassischen Geschmäcker der orientalischen Küche zusammenzubringen und sie in diesem Barschrezept anzuwenden.
Zutaten:
- Barschkarkasse (mittelgroß) - 1 Stück;
- Knoblauch -2 Schnittlauch;
- Limettensaft - 15 ml;
- Sojasauce - 35 ml;
- scharfe Chilisauce - nach Geschmack;
- geriebener Ingwer - 2 EL. Löffel;
- Sesamöl - 10 ml;
- Handvoll Koriander.
Vorbereitung
Bevor Sie den Barsch in Folie im Ofen kochen, lassen Sie die Karkasse weg, schneiden Sie die Flossen und kratzen Sie die Schuppen von der Oberfläche des Fisches ab. Vorbereitete Barsch spülen, trocknen und ein paar oberflächliche Schnitte auf der Haut machen. Im Mörser Knoblauchzehen mit Ingwer bestreichen, zu den Nudeln Limettensaft, Sojasauce und Sesamöl geben. Mit der Marinade, gießen Sie den Fisch von außen und innen, gießen Sie den Bauch mit Koriander und wickeln Sie das Fleisch mit Folie. Lassen Sie den Fisch für die Zeit marinieren, während der der Ofen bis zu 210 Grad wärmt. Backen Sie in Folie für 25-30 Minuten. Mit gedünstetem Gemüse servieren.
Roter Barsch im Ofen mit Kartoffeln in der Folie
Zutaten:
- Karotten von Barsch - 4 Stück.
- Handvoll Koriander, Dill, Basilikum;
- Rosmarinzweige - 8 Stück;
- geriebener Ingwer - 2 EL. Löffel;
- scharfe Chili - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 45 ml;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Zitrone - 1 Stück;
- Kartoffeln - 940 g;
- Lorbeerblätter - 3 Stück;
- Olivenöl - 45 ml.
Vorbereitung
Die Rosmarinzweige mit Salz und Knoblauch einreiben. Geriebenen Ingwer und gehackte Chili dazugeben, Öl einfüllen. Mit der Marinade den Fisch innen und außen gießen. Füllen Sie die Bauchhöhle mit frischen Kräutern und
Vor der Zubereitung die Kartoffeln in fünf bis fünf Zentimeter teilen. Mit Öl bestreuen, mit Salz und zerstoßenem Lorbeer bestreuen. Legen Sie Kartoffeln und Fisch in einen Folienumschlag und backen Sie für 35-40 Minuten bei 200. Entfernen Sie die Folie und lassen Sie den Inhalt des Umschlags für zehn Minuten braun.
Die Zubereitung von Seebarsch im Ofen in Folie kann auch erfolgreich in Pergament durchgeführt werden, indem ein Umschlag aus zwei doppelten Papierblättern oder in einer speziellen Hülse zum Rösten konstruiert wird.