Dies ist die Lieblingsglasur vieler Konditoren, weil der Zitronensaft das Gleichgewicht zwischen süß und sauer bewahrt und die Zuckerglasur nicht zu zuckerhaltig ist. Ja, und kochen ist einfach!
Ein einfaches Rezept für Zitronenglasur
Zutaten:
- Puderzucker - 100 g;
- Zitronensaft - 3 Teelöffel.
Vorbereitung
Zuckerpulver wird durch ein Sieb gesiebt und in Zitronensaft gegossen. Rühren Sie kräftig, bis wir eine homogene Masse haben. Wenn es nicht flüssig genug ist, können Sie nach und nach einen halben Teelöffel Zitronensaft oder Wasser hinzufügen. Diese Glasur umfasst Kekse oder Lebkuchen. Wir tauchen die Kekse in die Glasur und danach legen wir sie auf den Rost, um den Überschuss zu bedecken. Und auf Lebkuchen gehen wir durch einen in Glasur getauchten Süßwarenpinsel.
Zitronenglasur für Kuchen
Zutaten:
- Puderzucker - 2 Stück;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- kochendes Wasser - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Gesiebter Puderzucker, gemischt mit Zitronensaft und kochendem Wasser. Bis zum fertigen, gefrorenen Cupcake gießen und mit Süßwarenpulver bestreuen.
Zitronenglasur für Kekse
Zutaten:
- Zitrone - 1 Stück;
- Puderzucker - 80 g.
Vorbereitung
Sehr dünn, nur den gelben Teil entfernend, reiben Sie die Schale der Zitrone auf einer Reibe. Mischen Sie es mit Zuckerpulver, gießen Sie den Zitronensaft und verquirlen Sie alle Mixer bis zur Homogenität.
Zitronenglasur für Kuchen
Zutaten:
- Puderzucker - 3 Stück;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Butter - 100 g.
Vorbereitung
Mischen Sie die weiche Butter mit einem Mixer in einem dicken weißen Schaum. Fügen Sie Zuckerpulver und Zitronensaft hinzu, mischen Sie alles bis zur Homogenität.
Tragen Sie diese Glasur besser mit einem Spatel auf den Kuchen auf - wenn es keine speziellen Süßwaren gibt, verwenden Sie die übliche Konstruktion, Edelstahl. Stellen Sie den Kuchen auf einen drehenden Stand, wenden Sie die Glasur und die Kelle an, um die Dicke der Schicht einzustellen. Mit einer gewissen Geschicklichkeit erhalten Sie eine absolut glatte Oberfläche.
Zuckerglasur mit Zitronensaft
Zutaten:
- Eiweiß - 2 Stück;
- Puderzucker - 200 g;
- Zitrone - 0,5 Stück
Vorbereitung
Schneebesen bis zu starken Spitzen. Allmählich das Puderzucker einführen und den frisch gepressten Saft der halben Zitrone hinzufügen. Die resultierende Masse kann auf fertige Kuchen und Muffins aufgetragen werden.
Wie bereitet man eine Zitronenglasur mit Honig zu?
Zutaten:
- Puderzucker - 250 g;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- kochendes Wasser - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir verdünnen Honig mit heißem Wasser und rühren bis zur Homogenität. Wir gießen in den Puderzucker, fügen Zitronensaft hinzu und noch einmal mischen wir alles.