Zuckerglasur

Es sind schon Kekse unterwegs, und Brötchen werden aus dem Ofen verlangt, aber noch fehlt etwas. Wir brauchen den letzten, letzten Schliff. Und wenn Sie nicht nur ein Koch, sondern auch ein Künstler in der Dusche sind, wird unser Meisterkurs "Wie Zucker Zucker zu kochen" sehr nützlich sein. Und wenn unter Ihren Händen Lebkuchen mit süßen Zucker Scheidung bedeckt werden, und Kuchen werden mit schneeweißen glänzenden "Kappen" Glasur geschmückt werden, werden Sie sich ein wenig Zauberer fühlen.

Zuckerguss

Zutaten:

Vorbereitung

Den Zucker in einem Wasserbad für ca. 5 Minuten verquirlen. Dann arbeiten wir so viel mit einem Schneebesen, aber ohne zu heizen. Glasur mit gekühltem Gebäck füllen. Es trocknet schnell, wird glatt und glänzend.

Wie macht man karamellisierte Zuckerglasur?

Zutaten:

Vorbereitung

Geschmolzene Butter in einem kleinen Topf, Milch hinzufügen und Zucker auflösen. Die Mischung kochen lassen und 1 Minute auf dem Feuer stehen lassen. Entfernen Sie von der Platte, fügen Sie die Hälfte des Puderzucker und Schneebesen hinzu, bis es abkühlt. Dann die Vanille, das restliche Pulver, noch einmal den Schneebesen hinzufügen und auf Lebkuchen oder Kekse auftragen. Nach Geschmack ist die fertige Glasur Karamell sehr ähnlich.

Rezept für Zuckercroutons für Lebkuchen

Zutaten:

Vorbereitung

Zucker löst sich in Wasser und bringt den Sirup zum Kochen. Wir warten darauf, wenn große transparente Blasen auf der Oberfläche erscheinen (die Temperatur wird 110 Grad erreichen). Entfernen Sie den Sirup aus dem Feuer und lassen Sie es ein wenig abkühlen. Die Karotten mit einer Bürste mit Glasur einfetten. Kleine können vollständig in einen Sirup eingetaucht werden, und nach dem Verbreiten auf einem Grill - überschüssige Stiele, und Lebkuchen werden mit leckeren durchsichtigen Zuckerscheidungen bedeckt sein.

Zuckerglasur für ein Lebkuchenhaus

Zutaten:

Vorbereitung

Schneebesen bis starke Spitzen, dann allmählich Puderzucker einbringen. Diese Glasur kann Teile des Lebkuchenhauses zusammenkleben und dekorieren. Und damit die Glasur nicht zu schnell gefriert, geben wir einen Tropfen Zitronensaft hinzu.

Glasur für Brötchen aus Puderzucker

Zutaten:

Vorbereitung

Zuckerpulver mit Stärke und Vanillin mischen. Sahne zum Kochen bringen (Milch ersetzen) und in das Pulver geben. Nun mischen wir und decken sofort frische Kekse ab - die abgekühlte Glasur wird schnell dicker.

Rezept für farbige Zuckerglasur für Kekse

Zutaten:

Vorbereitung

Diese Glasur wird von professionellen Konditoren verwendet, jedoch ist es nicht schwierig, sie zu Hause zu kochen. Milch in das Zuckerpulver gießen und bis zur Konsistenz der Paste kneten. Fügen Sie den Sirup und den Mandelextrakt hinzu. Wir verteilen die Glasur auf die Gläser, jede davon mit einer eigenen Farbe. Alles, was du erschaffen kannst. Fühlen Sie sich in der Küche wie ein echter Künstler, fühlen Sie sich frei, einen Pinsel zu nehmen und ...

Zuckerglasur für Ingwerkekse

Zutaten:

Vorbereitung

In die geschmolzene Butter die Milch gießen, Salz und Puderzucker hinzufügen. Wir kneten zum Zustand der sauren Sahne. Wenn Sie zu dick werden - wir gießen etwas mehr Milch oder Wasser in die flüssige Glasur, können Sie den Puderzucker hinzufügen. Am Ende, werfen Sie eine Prise Vanille und mischen Sie alles wieder. Mit einem Pinsel oder einer Gebäckspritze legen wir die fertige Glasur auf den Keks.

Rezept für Weißzuckerglasur

Zutaten:

Vorbereitung

Die Sahne erhitzen, das Öl hinzufügen und den Kochtopf in Brand setzen, bis er schmilzt. Dann fügen Sie den Puderzucker und Vanillin hinzu, schlagen Sie den Mischer zur Homogenität. Solch ein schneeweißer Zuckerguss ist einfach perfekt für Osterkuchen!