Keks - eine universelle Basis für Kuchen. Wie man einen einfachen Kekskuchen zu Hause macht, lesen Sie weiter unten.
Kekskuchen im Ofen - ein einfaches Rezept zu Hause
Zutaten:
- Weizenmehl der höchsten Qualität - 115 g;
- Hühnereier groß - 4 Stück;
- Zucker Vanille - 1 Teelöffel;
- Sandzucker - 145 g.
Vorbereitung
Die Form ist mit Öl geschmiert und mit Pergament bedeckt. Sehr sorgfältig trennen wir Eigelb von Proteinen. In den Eigelb die Hälfte Zucker, Vanillezucker und Schneebesen bis zur Bleichmasse geben. Jetzt schlagen Sie das Weiß bis zum üppigen Schaum mit einer kleinen Geschwindigkeit des Mixers. Dann erhöhen Sie die Geschwindigkeit, gießen Sie etwas Zucker und schlagen Sie es zu einer dichten Masse. Ungefähr 1/3 der geschlagenen Proteine werden zu den Eigelb gegeben und vorsichtig zum Vermischen nach oben geknetet. Gesiebtes Mehl wird in die Eigelbmasse eingebracht und gemischt. Dann fügen Sie die restlichen Proteine hinzu und vermischen Sie den Teig sehr sauber. Platziere die Tests auf dem Formular und nivelliere das Top. Backen Sie ungefähr eine halbe Stunde bei einer gemäßigten Temperatur. Dann nehmen Sie es aus der Form, kühlen Sie es ab, schneiden Sie es in Kuchen und schmieren Sie es mit Ihrer Lieblingscreme .
Einfacher und schneller Biskuit-Schokoladenkuchen
Zutaten:
- Mehl - 95 g;
- granulierter Zucker - 185 g;
- Kakao - 25 g;
- Butter, natürlich - 25 g;
- Eier - 6 Stück
Vorbereitung
Kombinieren Sie das Mehl mit Kakao und Doppelsieben. Schmelzen Sie das Öl. In einer großen Schüssel die Eier brechen und den Zucker hineingießen. Stellen Sie die Schüssel in ein Wasserbad und wischen Sie mit der Mindestgeschwindigkeit. Wenn die Masse eine Temperatur von etwa 40 Grad und Zucker praktisch erreicht