Einfacher Kekskuchen zu Hause

Keks - eine universelle Basis für Kuchen. Wie man einen einfachen Kekskuchen zu Hause macht, lesen Sie weiter unten.

Kekskuchen im Ofen - ein einfaches Rezept zu Hause

Zutaten:

Vorbereitung

Die Form ist mit Öl geschmiert und mit Pergament bedeckt. Sehr sorgfältig trennen wir Eigelb von Proteinen. In den Eigelb die Hälfte Zucker, Vanillezucker und Schneebesen bis zur Bleichmasse geben. Jetzt schlagen Sie das Weiß bis zum üppigen Schaum mit einer kleinen Geschwindigkeit des Mixers. Dann erhöhen Sie die Geschwindigkeit, gießen Sie etwas Zucker und schlagen Sie es zu einer dichten Masse. Ungefähr 1/3 der geschlagenen Proteine ​​werden zu den Eigelb gegeben und vorsichtig zum Vermischen nach oben geknetet. Gesiebtes Mehl wird in die Eigelbmasse eingebracht und gemischt. Dann fügen Sie die restlichen Proteine ​​hinzu und vermischen Sie den Teig sehr sauber. Platziere die Tests auf dem Formular und nivelliere das Top. Backen Sie ungefähr eine halbe Stunde bei einer gemäßigten Temperatur. Dann nehmen Sie es aus der Form, kühlen Sie es ab, schneiden Sie es in Kuchen und schmieren Sie es mit Ihrer Lieblingscreme .

Einfacher und schneller Biskuit-Schokoladenkuchen

Zutaten:

Vorbereitung

Kombinieren Sie das Mehl mit Kakao und Doppelsieben. Schmelzen Sie das Öl. In einer großen Schüssel die Eier brechen und den Zucker hineingießen. Stellen Sie die Schüssel in ein Wasserbad und wischen Sie mit der Mindestgeschwindigkeit. Wenn die Masse eine Temperatur von etwa 40 Grad und Zucker praktisch erreicht lösen, entfernen Sie die Schüssel und weiter mit hoher Geschwindigkeit Schneebesen. Die Masse sollte mindestens zweimal höher sein. Nun gießen Sie etwa 1/3 des Mehls mit Kakao. Rühren Sie vorsichtig von unten nach oben. Gießen Sie die Hälfte der geschmolzenen Butter am Rand der Schüssel und rühren Sie um. Nochmals 1/3 des Mehls mit Kakao bestreuen, umrühren, die restliche Mehlmischung ausgießen, Öl einfüllen und mischen. Legen Sie den Teig in eine mit Öl vorbereitete Form, ebnen Sie die Oberfläche und backen Sie für ca. 35 Minuten bei 180 Grad. Ein einfacher Schokoladenkekskuchen wird gekühlt, in die richtige Menge Kuchen geschnitten und mit einer Creme bestrichen. Es kann die einfachste sein - saure Sahne. Um dies zu tun, wird Sauerrahm einfach mit Zucker nach Geschmack geschlagen. Außerdem können Sie einen einfachen Kekskuchen mit Kondensmilch herstellen. Kochen Sie dazu die Kondensmilch mit Schlagsahne und Butter und geben Sie die Sahne auf die Kuchen.