Getrocknete Äpfel sind für uns so weit verbreitet und gewohnheitsmäßig, dass viele Menschen auf ihre extrem wichtigen Eigenschaften und wohltuenden Wirkungen auf den Körper nicht mehr Wert legen. Einer der Hauptaspekte, wie getrocknete Äpfel nützlich sind, ist die Tatsache, dass sie Vitamine und Spurenelemente im Vergleich zu frischen Früchten viel langsamer verlieren.
Zum Trocknen werden Äpfel mit sauren und süß-sauren Sorten verwendet, die reich an organischen Säuren sind und unter Einhaltung der Technologie eine große Anzahl nützlicher Nährstoffe enthalten. Wie die meisten getrockneten Früchte haben Äpfel eine hohe Konzentration an Vitaminen, die ihren kulinarischen und diätetischen Wert bestimmen.
Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von getrockneten Äpfeln
Richtig getrocknete Äpfel in hermetisch verschlossenen Beuteln oder Glasbehältern können gelagert werden und verlieren ihre Eigenschaften für lange Zeit nicht. Besonders wichtig ist die Verwendung von getrockneten Äpfeln für den Körper im Winter und Frühling, um das Gleichgewicht der Vitamine wiederherzustellen und das Immunsystem zu stärken.
In getrockneten Äpfeln enthalten eine große Anzahl von Vitaminen, Fruchtzucker und Mineralien:
- Fructose, Glucose und Saccharose sind natürliche Kohlenhydrate, die eine wichtige Rolle in der Zellernährung und im intrazellulären Stoffwechsel spielen.
- Pektin ist ein Polysaccharid, das eine Reihe von nützlichen Eigenschaften besitzt, die beim Kochen, Pharmazeutika und Diätetika verwendet werden. Pektin verbessert die Darmmotilität, hilft Giftstoffe und Schwermetalle zu reinigen, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, stabilisiert das Verdauungssystem und Stoffwechselprozesse im Körper.
- Ballaststoffe aus Äpfeln tragen zur Ausschaltung von Cholesterin aus dem Körper bei, verlangsamen die Aufnahme von Zuckern in das Blut, spielen eine große Rolle bei der Synthese von Hormonen, tragen zur Wiederherstellung der gesunden Darmflora bei.
- Die biochemische Zusammensetzung von getrockneten Äpfeln umfasst Vitamin C (2 mg), E (1 mg), PP Niacin (1,2 mg), B-Vitamine und Cholin. Bei regelmäßiger Anwendung dieser Trockenfrucht werden Immunität und Schutzkräfte deutlich verstärkt
der Körper, sowie die Wiederherstellung der Balance von Vitaminen in der Ernährung. - Die wichtigsten Mineralien in getrockneten Äpfeln sind so wichtige Elemente wie Kalium (580 mg), Calcium (111 mg), Phosphor (77 mg), Magnesium (30 mg) und Natrium (12 mg).
Es ist wichtig, die Vorteile von getrockneten Äpfeln für Frauen zu beachten, die an Stoffwechselstörungen und erhöhtem Gewicht leiden. Bei der regelmäßigen Verwendung von getrockneten Äpfeln gibt es eine Verbesserung und Beschleunigung der Stoffwechselprozesse, Reinigung des Darms, Ausscheidung von Cholesterin und Schlacken aus dem Körper, was hilft, Fettdepots zu reduzieren und Gewicht zu normalisieren.