Jetzt werden wir Ihnen ein paar Rezepte für die Herstellung von Milchkuchen erzählen. Dieses einfache, auf den ersten Blick zubereitete Dessert ist äußerst delikat und köstlich. Und es ist nicht schwer, es zu kochen, und die Produkte sind immer zur Hand.
Das Rezept für einen einfachen Kuchen in Milch
Zutaten:
- Milch - 1 Glas;
- Mehl - 3 Tassen;
- Zucker - 200 g;
- Eier - 4 Stück;
- Butter - 200 g;
- Backpulver - 0,5 TL;
- zerkleinerte Walnüsse - 0,5 Gläser;
- Rosinen - 100 g;
- Puderzucker für Pulver - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Zuerst sortieren wir die Rosinen aus, waschen sie und gießen kochendes Wasser für 15-20 Minuten. Wir sieben das Mehl und mischen es mit einem Backpulver. Nüsse bis zum Krümel zerkleinert. Butter schmelzen. Protein wird vom Eigelb getrennt. Gib die Milch in den Eigelb hinein und mische die Masse glatt. Zu den Proteinen langsam Zucker hinzufügen und verquirlen. Der Prozess wird fortgesetzt bis zur Bildung eines üppigen Schaums.
Gedämpfte parboiled Rosinen, leicht bestreut mit Mehl und gemischt. Dies ist notwendig, um überschüssige Feuchtigkeit zu beseitigen. Mischen Sie das Mehl mit den vorbereiteten Mischungen: Milch, Eiweiß und geschmolzene Butter. Rühre den Teig um, bis alle Klumpen weg sind. Danach die Rosinen, Nüsse hinzufügen und erneut vermischen. Wenn Sie eine Silikonauflaufform verwenden, ist es einfach, sie mit Wasser zu befeuchten. Wenn das Formular normal ist, sollte es geölt werden.
Also, gießen Sie den Teig in eine Form und senden Sie es in den Ofen, auf 180 Grad erhitzt. Es ist wichtig, die folgenden Regeln zu beachten: Um Risse auf der Oberfläche des Kuchens zu vermeiden, ist es besser, ihn in den ersten 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad zu backen und dann auf 200 Grad zu erhöhen. Wenn die Oberfläche des Kuchens sehr dunkel geworden ist, aber innen noch feucht ist, bedecken Sie die Form mit Folie. Und die letzte Nuance: Um zu verhindern, dass der Cupcake herunterfällt, müssen Sie den Ofen mindestens für die ersten 30 Minuten nicht öffnen. Fertiger Kuchen mit Rosinen und Nüssen auf Milch schalten einen flachen Teller ein und besprühen ihn mit Puderzucker.
Cupcake aus saurer Milch
Zutaten:
- Weizenmehl - 350 g;
- Butter - 150 g;
- Zucker - 200 g;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Sauermilch - 250 ml;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Eier - 3 Stück;
- Soda - 1 Teelöffel;
- getrocknete Aprikosen - 70 g;
- orange - 1 Stück
Vorbereitung
Die weiche Butter wird mit Zucker mit einem Mixer für etwa zwei Minuten geschlagen, dann eins nach dem anderen, Eier hinzufügen, während weiter zu schlagen. Danach den Vanillezucker und die Orangenschale, gerieben auf einer feinen Reibe, gießen. Wir sieben das Mehl, mischen es mit Soda und Backpulver. Und dann langsam mischen Sie es mit der vorbereiteten Masse, abwechselnd Mehl und Sauermilch. Nun die zerkleinerten getrockneten Aprikosen in den Teig geben und alles wieder vermischen. Form für Backfett mit Butter und leicht pritirushivaem Mehl.
Wir verteilen den Teig in eine Form und schicken ihn 50 bis 60 Minuten lang auf 180 Grad. Fertiger Kuchen in saurer Milch sofort aus der Form kann nicht entfernt werden, lassen Sie es abkühlen. Und dann auf ein Gericht umdrehen und mit geschmolzener Schokolade gießen.
Schokoladenkuchen auf Milch
Zutaten:
- Mehl - 2 Tassen;
- Kakao - 3 EL. Löffel;
- Zucker - 2 Tassen;
- Milch - 1 Glas;
- Eier - 4 Stück;
- Pflanzenöl - 1 Glas;
- Soda - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Zuerst schlagen Sie die Eier mit Zucker, dann fügen Sie das gesiebte Mehl und den Kakao hinzu, mischen Sie. Wir gießen Pflanzenöl und Milch ein. Rühre den Teig um, bis alle Klumpen weg sind. Fügen Sie die Soda hinzu, die mit Essig ausgelöscht wird. Die Form wird mit Öl geschmiert und in sie Teig eingegossen.
Mit diesem Rezept können Sie einen Cupcake in einem Multivark auf Milch vorbereiten. Dazu gießen wir den Teig in die Schale des Multivarks, wählen den Modus "Backen" und die Garzeit - 60 + 35 Minuten. Der fertige Cupcake kann nicht aus der Schüssel genommen werden, bis er abgekühlt ist.
Hier können solche einfachen, aber sehr leckeren Cupcakes auf Milch zubereitet werden. Wählen Sie das Rezept, das Ihnen am besten gefallen hat, und beeilen Sie sich, Ihre Liebsten zu erfreuen.