Glühwein ist ein heißes alkoholisches Getränk, das im Winter ideal ist. Dieses Getränk ist in der Lage, eine Person im Freien zu wärmen.
Es wird normalerweise aus rotem, trockenem oder halbtrockenem Wein hergestellt, der mit Zucker, Zimt, Nelken und Kardamom auf 85 Grad erhitzt wird. Der ganze Reiz von Glühwein ist, dass er unbedingt heiß getrunken werden muss.
Wenn plötzlich kein Rotwein zur Hand war, keine Sorge - Sie können es durch Weiß ersetzen. Gleichzeitig verliert es seine geschmacklichen Eigenschaften nicht und bleibt gleich aromatisch.
Klassischer Glühwein - ein Rezept mit Orange
Glühwein mit Orange ist eines der originellsten und leckersten Rezepte, dank der Tatsache, dass die Orange viele Vitamine enthält und ein wirksames Mittel gegen Erkältungen ist. Um den Stoffwechsel zu verbessern und Beriberi zu eliminieren, können Sie dem Glühwein Orangensaft hinzufügen.
Zutaten:
- roter trockener Wein, vorzugsweise Bastardo 750 ml;
- orange (mittel) - 1 Stück;
- Nelken (getrocknet) - 6 Knospen;
- Muskat (gemahlen) - 5 g;
- Zimtstange
- Ingwer - 10 g;
- Apfel (mittelgroß) - 2 Stück;
- Kristallzucker (weiß) - 45 g.
Vorbereitung
Vor der Vorbereitung des Glühweins mit der Orange und dem Zimt, ist nötig es die Zitrusfrüchte mit dem kochenden Wasser zu übergeben und gründlich auszuspülen. Dann mit Papiertüchern trocknen und mit der Haut in Scheiben schneiden und die Knochen entfernen. Äpfel schneiden und in Scheiben schneiden, Ingwer putzen und mit kurzen Strohhalmen fein mahlen. Erwärmen Sie den Wein, bis der erste weiße Schaum erscheint und fügen Sie Äpfel, Orangenscheiben, Ingwer und trockene ungemahlene Gewürze hinzu. Bedecken und bestehen Sie für 10 Minuten. Wenn das heiße Getränk fertig ist, muss es durch mehrere Lagen Gaze gefiltert und in hohen Gläsern serviert werden.
Glühwein zu Hause - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- rot trockener Wein ist wünschenswert Cabernet - 750 ml;
- Wasser gekocht - 175 ml;
- Zucker (weißer Sand) - 20 g;
- Honig - 25 g;
- Nelken - 6 Stück;
- Ingwerwurzel (frisch) - 5 g;
- Pfeffer duftend - 5 Erbsen;
- Muskat (gerieben) - 5 g.
Vorbereitung
In der Turk, erste Stelle Knospen von Nelken, Ingwer (gerieben auf einer großen Reibe), Paprika und Muskatnuss. Alles mit abgekochtem Wasser kalt gießen. Kochen Sie bei einer Temperatur von 85 Grad für 4 Minuten, ohne die Brühe zum Kochen zu bringen. Dann müssen Sie in einem separaten Topf den Wein erhitzen und Zucker und Honig hinzufügen. Nachdem der weiße Schaum auf der Oberfläche des Weines erscheint, ist es notwendig, die Infusion von Gewürzen zu gießen und auf eine Temperatur von 75 Grad zu erhitzen. Für die Verkostung mit Gläsern bestreichen. Nützliches und leckeres Getränk ist fertig!
Klassischer Glühwein ist natürlich ein alkoholisches Getränk, aber er kann auch für Kinder und Erwachsene, die keinen Alkohol konsumieren, zubereitet werden. Bieten Sie ihnen ein alkoholfreies Getränk - Traubensaft kann anstelle von Wein verwendet werden.
Wie bereitet man einen klassischen alkoholfreien Glühwein zu Hause zu?
Zutaten:
- Traubensaft - 800 ml;
- abgekochtes Wasser - 270 ml;
- Apfel - 0,5 Stück;
- Orange - 200 g;
- Zitrone (dünn-geadert) - 2-3 Keile;
- Nelken - 5 Knospen;
- Pfeffer duftend - 6 Erbsen;
- Ingwer - 1 Teelöffel;
- Rosinen - 50 g;
- Zucker (feiner Sand) -25 g.
Vorbereitung
In abgekochtem Wasser Zucker und Gewürze hinzufügen und anzünden. Nachdem der scharfe Sirup gekocht wurde, den Apfel, die Orange und die Zitrone (in Scheiben geschnitten) hinzufügen und den Traubensaft ausgießen. Das Getränk auf 85 Grad erhitzen und 10 Minuten ziehen lassen.