Während für frische Beeren keine Jahreszeit ist, ist es recht erfolgreich, verschiedene Kompotte und Desserts zu bereiten, die Sie gefrorene frische Beeren verwenden können.
Heutige Rezepte, wie man ein köstliches und duftendes Gelee aus gefrorenen Beeren und Stärke herstellt.
Wie man Gelee aus gefrorenen Beeren und Stärke herstellt - Rezept
Zutaten:
- gefrorene Beeren - 450 g;
- gereinigtes Wasser - 2,2 Liter;
- granulierter Zucker - 185 g oder nach Geschmack;
- Kartoffelstärke - 125-245 g.
Vorbereitung
Gefrorene Beeren zum Kochen Kissel müssen unbedingt auftauen. Es ist besser, dies auf sanfte Weise zu tun, indem Sie sie im Voraus auf das untere Regal des Kühlschranks schieben. Danach brechen wir die Beeren mit einem Mixer und mahlen es dann durch ein Sieb, den Saft trennend. Starre Komponente wird nicht weggeworfen, sondern zwei Liter gereinigtes Wasser gegossen und auf eine Platte bei mittlerer Hitze gelegt.
Wenn die Mischung den Siedepunkt erreicht hat, koche sie für drei Minuten und dann filtriere, lass es wieder kochen, gieße den granulierten Zucker und mische, bis die süßen Kristalle vollständig aufgelöst sind. Sie können wahlweise einen Zimt-, Bohnen- oder einen anderen Gewürzstab hinzufügen. Das verbleibende Wasser wird mit Beerensaft gemischt und in der resultierenden flüssigen Kartoffelstärke gelöst. Die untere Schwelle seiner Quantität, die im Rezept vorgeschlagen wird, erlaubt, eine Flüssigkeit zu erhalten, die genug Textur des Nachtischs ist. Für ein dichteres Ergebnis sollten Sie es auf das Maximum bringen. Jetzt müssen Sie die Lösung in eine kochende süße Brühe geben. Dazu mischen wir diese intensiv und mischen den Saft mit Stärke zu diesem Zeitpunkt mit einem dünnen Rinnsal. Tun Sie dies ohne zu eilen, ohne das Rühren für eine Minute zu stoppen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Wir halten das Beerengelee von der Stärke in Brand, bis es kocht, und entfernen es dann von der Platte, lassen es abkühlen und wir können servieren.
Kissel aus gefrorenen Beeren mit Stärke - ein Rezept in einem multivariaten
Zutaten:
- gefrorene Beeren - 850 g;
- gereinigtes Wasser - 2,2 Liter;
- granulierter Zucker - 185 g oder nach Geschmack;
- Kartoffelstärke - 190 g.
Vorbereitung
Um eine Kissel in einem Multivark vorzubereiten, stellen Sie gefrorene Beeren in ihre Schüssel, füllen Sie sie mit zwei Litern gereinigtem kaltem Wasser und schalten Sie den "Steam" -Modus für 20 Minuten ein. Danach dekantieren wir den Sud und mahlen die Beeren durch ein feines Sieb, verwerfen den Kuchen, mischen das Fruchtfleisch mit der flüssigen Basis und geben es in das Multicastry zurück. Fügen Sie die Zuckerkristalle hinzu, rühren Sie, bis sie vollständig aufgelöst sind, und schalten Sie den gleichen Modus für ungefähr zehn Minuten ein. Während dieser Zeit werden wir Stärke in dem restlichen Wasser auflösen und allmählich zu der Multikultur hinzufügen, wobei die Masse mit der zweiten Hand unermüdlich gerührt wird. Schließen Sie nun den Deckel des Gerätes und lassen Sie ihn eine Stunde ziehen.