Wir machen Sie auf die originellen Rezepte aufmerksam, mit denen Sie eine Rolle mit Äpfeln vorbereiten, die Sie sicherlich mögen. Backen erweist sich als unglaublich zart und köstlich lecker.
Roll mit Äpfeln aus Blätterteig
Zutaten:
- flockiger hefefreier Teig - 2 Blätter;
- Rosinen - 0,5 Stück;
- Äpfel - 2 Stück;
- Walnüsse - 0,5 Stück;
- Cognac - 30 ml;
- gemahlener Zimt - Prise;
- Muskat - Prise;
- Manga - 2 EL. Löffel;
- Zitrone - 0,5 Stück
Vorbereitung
Rosinen im Voraus mit kochendem Wasser gedämpft und Alkohol gießen. Die Äpfel werden gewaschen, in Stücke geschnitten, mit Zitronensaft bestreut und mit Rosinen vermischt. Dann fügen Sie Zucker, geriebene Zitronenschale, gemahlenen Zimt und Muskatnuss hinzu. Wir mischen alles gründlich und lassen die fertige Füllung ca. 15 Minuten stehen.
Und diesmal kleine Walnüsse schneiden und in die Fruchtmischung geben. Dann verbinden wir 2 Lagen Puffreis und ungesäuerten Teig und rollen ihn in eine Richtung. Nun die Oberfläche leicht mit Grieß bestreuen, die Füllung gleichmäßig verteilen, mit einem Löffel ausgleichen und den Teig mit einer Rolle rollen. Während seiner gesamten Länge machen wir Einstiche mit einer Gabel, um den Dampf beim Backen zu verlassen, und die Kanten sind fest miteinander verbunden. Wir backen eine geschichtete Rolle mit Äpfeln bei 180 Grad für 30 Minuten. Wir servieren Apfelkuchen, leicht gekühlt mit Vanilleeis oder mit Schlagsahne.
Lavash Rolle mit Äpfeln im Ofen
Zutaten:
- Armenischer dünner Lavash - 1 Stück;
- Butter - 30 g;
- Äpfel - 3 Stück;
- Zucker - 3 EL. Löffel;
- Puderzucker - 2 EL. Löffel;
- Rosinen - 100 g;
- gemahlener Zimt - Prise.
Vorbereitung
Die Äpfel werden gewaschen, die Haut geschnitten und die Früchte in kleine Würfel geschnitten. Rosinen mit heißem Wasser gießen und etwa 1 Stunde quellen lassen. Dann führe das Wasser vorsichtig zusammen und verbinde es mit Äpfeln. In dieser Mischung etwas gemahlenen Zimt, Zucker abschmecken und mischen.
Nun nehmen Sie ein dünnes Blatt armenischen Lavash, schmieren Sie es mit Butter, verteilen Sie eine gleichmäßige Schicht von Fruchtfüllung und falten Sie sie fest mit Rollen. Dann vorsichtig auf ein Backblech legen und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Wir backen eine Rolle mit Äpfeln und Zimt für 10 Minuten, danach vorsichtig herausnehmen, ein wenig abkühlen, in kleine Stücke schneiden, schön auf dem Teller verteilen, mit Puderzucker bestreuen und auf den Tisch servieren.
Roll mit Äpfeln aus Hefeteig
Zutaten:
Für den Test:
- Milch - 500 ml;
- Hefe - 50 g;
- Zucker - 1 Stück;
- Margarine - 70 g;
- Mehl - 1 kg.
Für die Füllung:
- Äpfel;
- gemahlener Zimt - nach Geschmack.
Vorbereitung
In einem Topf die Margarine bei schwachem Feuer schmelzen, Milch eingießen und Zucker darüber streuen. Dann entfernen Sie die Mischung von der Platte, gießen Sie allmählich die Milch ein, setzen Sie die Hefe ein und gießen Sie Portionen, gesiebtes Mehl ein. Dann einen homogenen, nicht klebrigen Teig kneten, zu einem Ball rollen und 1,5 Stunden an einem warmen Ort mit einem sauberen Tuch abdecken.
Der Tisch ist mit Mehl bestreut, wir breiten den Teig aus, mischen ihn und teilen ihn in 3 gleiche Teile. Jedes Teil wird in Form eines Rechtecks ausgerollt. Äpfel werden gewaschen, wir entfernen die Schwänze und Samen, schneiden sie in kleine Würfel und legen sie auf den Teig in einer gleichmäßigen Schicht. Mit gemahlenem Zimt bestreuen, zu den Brötchen rollen und auf einem Backblech in geringer Entfernung verteilen. Dann backen wir die Brötchen mit Äpfeln für 15 Minuten in einem heißen Ofen bis sie gar sind. Danach vorsichtig entfernen, abkühlen, mit Zuckersirup schmieren, auf Wunsch mit Zuckerpulver bestreuen, in kleine Stücke schneiden und zum Tisch servieren.