Hausgemachte frisch gebackene Brötchen haben ein köstliches Aroma, das die Stimmung und den unglaublichen Geschmack hebt. Es ist nicht schwierig, süße Brötchen aus Hefeteig zu kochen, aber sie werden zu einem ausgezeichneten Snack oder Dessert.
Rezept für süße Brötchen aus Hefeteig
Zutaten:
- Milch - 200 ml;
- Mehl - 760 g;
- trockene Instanthefe - 1 Beutel;
- Ei - 1 Stück;
- Butter - 55 g;
- Zucker - 95 g;
- Marmeladenbeere - 100 ml.
Vorbereitung
Das Rezept für süße Hefebrötchen ist ziemlich einfach. Zuerst nehmen wir Milch, gießen sie in eine Pfanne, erhitzen sie und werfen Zucker und Hefe hinein. Den Inhalt verrühren und einige Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit sieben wir das Mehl und gießen die Milchmischung vorsichtig hinein. Lassen Sie den Löffel 15 Minuten lang und geben Sie dann ein Hähnchen-Schlagei separat. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie alles vorsichtig. Bereit, den Teig auf den mit Mehl gefüllten Tisch zu legen, vorsichtig mit den Händen kneten und 20 Minuten ruhen lassen. Als nächstes teilen wir es in kleine Kugeln, formen aus jedem Kuchen und legen etwas Marmelade in die Mitte. Rollen Sie die Werkstücke zu Kugeln, legen Sie sie in eine Form und schieben Sie sie mit Öl. Wir backen Produkte für 25 Minuten und streuen süße süße Hefebrötchen vor dem Pudern mit Zuckerpulver oder gemahlenem Zimt.
Süße Brötchen aus Blätterteig Hefeteig
Zutaten:
- bereit Puff Hefeteig - 500 g;
- Eigelb - 3 Stück;
- Walnüsse - 305 g;
- Zucker - 105 g;
- Cognac - 25 ml;
- gemahlener Zimt - 0,5 TL;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Milch - 45 ml.
Für die Glasur:
- Puderzucker - 55 g;
- Wasser gefiltert - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Bevor Sie süße Brötchen aus Hefeteig herstellen, bereiten Sie die Nüsse zu: Wir reinigen ihre Muscheln und mahlen sie in einem Mixer. Die Eigelbe mit Zucker verquirlen, Cognac gießen, Nüsse, Zimt, Vanillin und nach und nach Milch eingießen. Alle sorgfältig mischen. Das Testpaket wird vorher aufgetaut, auf dem Rigger ausgerollt und in 8 Streifen geschnitten. Für jedes Werkstück die Füllung füllen und zu einer flachen Wurst verarbeiten. Wir fixieren die Kanten und formen Brötchen, indem wir sie mit einem Knoten falten. Auf ein Backblech legen und ca. 30 Minuten gehen lassen. Dann die Brötchen mit Eigelb bestreichen und 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Fertig Brötchen werden gekühlt und mit einer warmen Glasur gegossen, gekocht aus zuckerweißem Pulver und kaltem Wasser.