Pasta mit Pfifferlingen ist ein interessantes Gericht der italienischen Küche, die jeden Tisch schmücken wird. Wir bieten Ihnen verschiedene Möglichkeiten, dieses köstliche Essen zu kochen.
Pasta mit Pfifferlingen in Sahnesauce
Zutaten:
- Pasta - 285 g;
- frische Pfifferlinge - 670 g;
- Creme - 155 ml;
- Birne - 65 g;
- Kirschtomaten - 2 Stück;
- Käse hart - 85 g;
- Petersilie frisch - 1 Bund.
Vorbereitung
Pilze gewaschen und verteilt auf dem Handtuch zum Trocknen. Die Zwiebeln werden gereinigt, zerkleinert und für 5 Minuten in Butter verfeinert. Danach Pfifferlinge, Kirschtomaten, halbieren und Sahne hinzufügen. Nach Geschmack würzen, mit einem Deckel abdecken und mindestens 10 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln separat kochen und in gekochte Sahnesauce geben. Rühren, löschen Sie 5 Minuten, und legen Sie dann die Nudeln auf Tellern und bestreuen Sie mit geriebenem Käse und gehackten Grüns.
Das Rezept für Pasta mit Pfifferlingen
Zutaten:
- frische Pfifferlinge - 355 g;
- Zwiebel - 55 g;
- Paste - 255 g;
- frisches Grün - 1 Bund;
- Gewürze;
- Olivenöl - 75 ml;
- frischer Thymian - 2 Zweige.
Für Soße:
- saure Sahne - 205 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Käse ist schwer - zu schmecken.
Vorbereitung
Pasta in kochendem Wasser vorkochen und dann in ein Sieb geben und gründlich waschen. Pfifferlinge werden verarbeitet, große Pilze werden halbiert und in Olivenöl gebraten. Die Birne wird gereinigt, in Würfel geschnitten und zu den Pilzen hinzugefügt.
Im Kochtopf bereiten wir die Soße für die Pasta vor: Wir brechen das Hühnerei auf, fügen die saure Sahne hinzu, werfen den geriebenen Käse, die Gewürze und mischen sorgfältig alles durch.
In der Pfanne ein wenig Öl gießen, die Paste verteilen, den Gemüsebraten hinzufügen und die Soße gießen. Aufwärmen, um zu kochen, und dann gehackte Greens und Thymian werfen. Wir verteilen die Pasta mit Pfifferlingen in Sauerrahm auf Tellern und servieren das Gericht auf dem Tisch.
Rezept für Pasta mit Pfifferlingen in Sahnesauce
Zutaten:
- Paste - 255 g;
- Pfifferlinge frisch - 205 g;
- Hühnerbrust - 455 g;
- Zwiebel - 75 g;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Gewürze;
- Creme - 255 ml;
- Parmesankäse - nach Geschmack;
- Olivenöl - nach Geschmack;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Zwiebel und Knoblauch werden gereinigt, fein gehackt und in einem Topf auf Olivenöl goldbraun gebraten. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und das Fleisch zum Braten geben. Passer alle weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren. Als nächstes werfen Sie die verarbeiteten Pfifferlinge und schmachten auf einem schwachen Feuer, bis sie weich sind. Parallel dazu die Salzwasserpaste einkochen und in einem Sieb verwerfen. In den Kochtopf die Sahne gießen, Gewürze werfen, umrühren und 2-3 Minuten auf einem langsamen Feuer erwärmen. Sofort die Nudeln hinzufügen, umrühren und die Nudeln mit Pfifferlingen und Hühnchen auf Tellern verteilen und jede Portion mit geriebenem Käse bestreuen.