Kürzlich wurden Studien veröffentlicht, die zeigten, dass Brot in der einen oder anderen Form in allen nationalen Küchen der Welt vorhanden ist. Hier werden wir über Pitabrot sprechen. Die Urheberschaft dieses Brotes wird Georgien, Armenien, der Türkei und dem Iran zugeschrieben. Aber es spielt keine Rolle, wo der Lavash herkommt, es ist wichtig, dass er fest in die moderne europäische Küche eingedrungen ist. Wir sind daran gewöhnt, lavash in armenisch zu teilen - eine flache Kuchenlänge, die einen Meter und georgisch - üppige, mit einer ausgeprägten rötlichen Kruste erreicht.
Wie viele Kalorien gibt es in Pitabrot?
Dünnes armenisches lavash wird aus Weizenmehl, Wasser und Salz gemacht, und Sie können auch einen kleinen alten Teig für den Sauerteig hinzufügen. Backen Sie es auf einem heißen Eisenblech. Der Kaloriengehalt des armenischen Lavaschs ist etwas niedriger als der des georgischen Lavash, und er beträgt 248 Kilokalorien pro 100 g des Produkts. Wie jedes Brot ist auch lavash reich an Kohlenhydraten - 56 g, Fett und Eiweiß enthalten 11,1 g bzw. 9,1 g. Georgisches lavash wird aus Hefeteig gemacht, es erweist sich großartig. Traditionell wird beim Backen von Brot nicht nur Weizenmehl verwendet, sondern auch etwas Mais. Der Kaloriengehalt des georgischen Lavash hängt von der Art des Mehls ab, das gebacken wird. Im Durchschnitt sind es 260 Kilokalorien pro 100 g. Nährwert: 8 g Eiweiß, 1,5 g Fett. Obwohl der Kaloriengehalt von dünnem armenischen lavash nicht viel niedriger ist, sind es seine Ärzte, die empfohlen werden, während der Diät zu essen. Die Sache ist, dass armenisches Lavasch im Grunde genommen als Grundlage für verschiedene Brötchen und selten als Brot verwendet wird. Es stellt sich also heraus, dass bei einem Gewicht von Kuchen um 250 g (das sind 620 kcal) 150 g (372 kcal) für eine Mahlzeit verbraucht werden. Und Georgisch, Lavash wird als Weißbrot verwendet und Sie können eine ganze Mahlzeit bei einer Mahlzeit essen
Welchen Lavash zu wählen?
Es ist Geschmackssache. Armenisch lavash eignet sich perfekt als Basis für die Zubereitung verschiedener Gerichte, die berühmte Shaurma ist ein Beispiel. In einem dünnen Kuchen wickeln verschiedene Füllungen, die gerade genug Phantasie haben. Besonders gut sind solche Gerichte zum Frühstück: schnell köstlich nahrhaft. Georgisches lavash wird eher als Weißbrot gegessen. Aber zu einem Schaschlik ist es notwendig, einen frischen Kuchen mit einer knusprigen Kruste zu wählen.