Am Ferientisch oder am Wochenende möchten Sie manchmal ein interessantes Dessert zubereiten, zum Beispiel einen beliebten Dreischichtkuchen mit Mohn, Nüssen und Rosinen.
Wir müssen jedoch liefern, da wir drei Kekskuchen mit verschiedenen Füllungen benötigen, die einzeln gebacken werden müssen. Aber es ist auch nicht schlecht: Sie können sogar zwei Kuchen auf einmal backen, indem Sie für jede Hälfte einen Kuchen verwenden.
Biskuit dreischichtiger Hauptkuchen - Rezept
Zutaten:
- Nüsse, Walnüsse oder Holz (Kerne) - 170 g;
- Rosinen - 170 g;
- Mohnkonfekt - 5 EL. Löffel;
Für den Test (aus einer separaten Berechnung für 1 Kuchen):
- Hühnerei - 2 Stück.
- Weizenmehl - 80 g;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Soda - 1 Prise;
- Zitronensaft - 1 TL;
- Vanille - 1 Prise;
- Obstbrand oder Rum - 2 TL.
Für Creme:
- dicker ungesüßter Joghurt - 300 ml (oder zu gleichen Teilen mit Sahne);
- Puderzucker - 4 Teelöffel;
- Kakaopulver - 2 EL. Löffel;
- Zimt - 1 Prise;
- Butter zum Schmieren;
- Früchte kandierte Früchte ;
- Schokolade fertig dunkel - 1 kleine Fliese.
Vorbereitung
Zubereitung von Füllstoffen. Dampf gedämpfte Rosinen in kochendem Wasser, dann Wasser mit Salz, nur vorbereiten und Mohnsamen. Nüsse werden auf irgendeine bequeme Weise gemahlen.
Wir backen Kuchen. Bereiten Sie den Teig für den ersten Keks vor: Verbinden Sie 1 Teelöffel Zucker mit 2 Eigelb, gießen Sie Rum, fügen Sie Vanille hinzu und mahlen Sie, dann - Mehl, gelöschte Limonade und gemahlene Nüsse. Whites das Weiß getrennt mit 1 Esslöffel Zucker und fügen Sie dem Teig kurz vor dem Backen hinzu. Sie können ein wenig Sahne oder Fett Kefir (nicht mehr als 1 Esslöffel) in den Teig geben.
Den Ofen vorheizen.
Schmiere die Form mit Butter und fülle den Test mit maximal 3/4 (beim Backen von Keks, wie sie sagen, wird irgendwie wachsen). Backen Sie für 40 Minuten. Vor dem Entformen den Keks ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Den Teig für den zweiten Kuchen kneten und backen, mit dem einzigen Unterschied, dass wir anstelle von Nüssen gedämpfte Rosinen zu der Mischung geben.
Als nächstes - bereiten Sie den Teig mit gedämpftem und gewaschenem Mohn vor und backen Sie den dritten Kuchen.
Wir machen die Creme: Kakaopulver mit dem Zusatz von Zimt wird mit Zuckerpulver und dann mit Joghurt gemischt. Sie können ein wenig Wasser gelatineartige Lösung (1/4 Teil, nicht mehr) der Creme hinzufügen.
Jetzt werden wir einen Kuchen aus ganzen Kuchen oder 2 Kuchen aus Hälften bauen (die durch Schneiden entlang jedes Kekses erhalten werden).
Einen Kuchen bauen
Reichlich Abstrich - wir gießen den Kuchen (oder seine Hälfte) mit Sahne, bestreuen mit kandierten Früchten, wieder gießen wir. Top - die zweite Schicht: der Kuchen, Sahne, kandierte Früchte, Sahne. Dann - die dritte Schicht, gießen Sie die Sahne, bestreuen Sie mit geriebener Schokolade. Legen Sie den Kuchen für 3 Stunden, und vorzugsweise 5-8 an einem kühlen Ort, so dass die Kuchen gut durchnässt sind.
Servieren Sie dreischichtigen hausgemachten Kuchen mit Kaffee oder frisch gebrühtem Tee.