Beeren sind eine ideale Möglichkeit, den Geschmack von süßen Backwaren zu variieren. Heute bieten wir Ihnen an, einen leckeren Kuchen mit frischen oder gefrorenen Beeren zu backen. Wenn Sie es vorbereitet haben, werden Sie sehen, wie harmonisch die Kombination eines krümeligen, süßen Teigs mit einer so wunderbaren saftigen Füllung ist.
Sandkuchen mit gefrorenen Beeren
Zutaten:
- Mehl - 380 g;
- Margarine zum Backen - 200 g;
- Zucker - 230 g;
- Eier - 4 Stück;
- Vanillin - 1 Packung;
- Backpulver - 1 Packung;
- Stärke - 1,5 TL.
- gefrorene Brombeeren - 300 g.
Vorbereitung
Im gesiebten Mehl die gekühlte Margarine einreiben und diese beiden Zutaten mit den Händen vermischen. Eier, die in einen Behälter fahren, mahlen mit Zucker und Vanille. Zum Mehl das Backpulver streuen und die Eimischung ausgießen. Wir mischen elastisch, nicht an den Händen von Shortbread Teig kleben. Teilen Sie es gleichmäßig, in Säcke und senden Sie einen Teil zum Kühlschrank, und den anderen in den Gefrierschrank. Nach 45 Minuten wird der Teig aus dem Kühlschrank entsprechend der Größe des Backbleches ausgerollt, das mit Pergament bedeckt und mit geschmolzener Margarine eingefettet ist. Mit aufgetauten Beeren die Flüssigkeit abgießen und mit Zucker bestreuen, gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Am oberen Rand der Beeren das zweite Stück gefrorenen, über die Reibe geriebenen Teig streuen und die Kuchenform für 45 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen stellen.
Öffnen Sie Kuchen mit Shortcake
Zutaten:
- Mehl - 350 g;
- Butter - 160 g;
- Eier - 5 Stück.
- Zucker - 270 g;
- Vanillin - 1 Packung;
- Kirsche - 400-450 g.
Vorbereitung
Weiche Butter mit einem Messer und mischen mit Mehl, fügen Sie 120 Gramm Zucker, Eigelb, getrennt von Proteinen, Vanillin und kneten den Teig. Eine Dicke von einem Zentimeter ausrollen, mit Butter bestreichen, so dass die Ränder des Teiges auf den Seiten liegen, aber dahinter nicht herausragen. Getrennt von den Steinkirschen gleichmäßig auf dem Teig ausgebreitet. Backen Sie alles in einem heißen Ofen (210 Grad) für 35 Minuten. Fertig, noch heißer Kuchen bedeckt mit geschlagenem Schaum von den restlichen Eiweißen und Zucker wieder gesetzt, um den Guss zu trocknen.
Sandkuchen mit Hüttenkäse und Beeren
Zutaten:
- Zucker - 250 g;
- Mehl - 600 g;
- Margarine - 180 g;
- Milch - 5 EL. Löffel;
- Eier - 5 Stück.
- Backpulver - 2 TL;
- Hüttenkäse -350 g;
- Johannisbeeren - 400 g.
Vorbereitung
Die Hälfte des Zuckers wird mit drei Eiern gerieben, geschmolzene Margarine und Milch auf den Herd gegeben. In dieser Mischung sieben wir das Mehl mit dem Backpulver, kneten den Teig. Rollen Sie es, legen Sie es auf geöltem Pergament, gelegt in eine Form oder eine Bratpfanne. Auf den Teig die Beeren von Johannisbeeren verteilen und darauf Hüttenkäse, den wir vorher mit den restlichen Eiern und der zweiten Hälfte von Zucker einreiben. Wir backen den Kuchen im Ofen für 40 Minuten, auf 190 Grad erhitzt.
Solche Kuchen sind sehr lecker, wenn Sie sie essen, drückte Milch.