Beeza mit Nüssen - Rezept

Beze ist ein Lieblings- und einfaches Nachtisch vieler Leute. Es ist ein gut geschlagenes und gebackenes Eiweiß. Heute werden wir mit Ihnen die Rezepte zum Kochen Luft Baiser mit Nüssen teilen.

Beeza mit Walnüssen

Zutaten:

Vorbereitung

Also trennen wir die Proteine ​​vom Eigelb und verquirlen den ersten in einen dichten Schaum und gießen den Zucker nach und nach. Stärke wird getrennt mit Puderzucker gemischt, durch ein Sieb gesiebt und vorsichtig zur Proteinmasse gegeben. Dann verteilen wir das Baiser auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und bestreuen es mit zerstoßenen Walnüssen von oben. Backen Sie im Ofen bei einer Temperatur von 100 Grad 45 Minuten Fertig Baiser Kuchen mit Nüssen mit Ihrem Lieblingssirup gegossen und servieren Sie einen Leckerbissen für Tee.

Beeza mit Nüssen

Zutaten:

Vorbereitung

Nehmen Sie also eine saubere und trockene Schüssel, trennen Sie das Eiweiß darin und schlagen Sie es mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit. Dann gieße den Saharochek nach und nach, und die Geschwindigkeit des Mischers wird allmählich erhöht, bis zum Maximum. Infolgedessen sollten Sie eine luftige glatte weiße Masse erhalten. Wir nehmen vorsichtig die Corollas heraus und fügen gehackte Walnüsse zu den geschlagenen Proteinen hinzu. Mischen Sie die Masse vorsichtig mit einem Löffel und legen Sie den Eiweiß-Teig auf ein Backblech, das mit Pergament bedeckt und mit Öl bestrichen ist. Wir zünden den Ofen an und trocknen die Baiser bei einer Temperatur von 100 Grad für etwa eine Stunde. Danach reduzieren Sie die Temperatur auf 50 Grad und trocknen Sie die Béziers für ca. 1 Stunde, bis Sie fertig sind.

Kuchen mit Baiser und Nüssen

Zutaten:

Für den Kuchen:

Für Creme:

Vorbereitung

Um einen Kuchen zu machen, müssen Sie zuerst die Kuchen vorbereiten. Es ist besser, sie am Abend zu machen, damit sie in der Nacht richtig austrocknen. Also trennen wir die Weißen vorsichtig vom Eigelb und kühlen die ersten im Kühlschrank. Dann schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis starke Spitzen gebildet werden und allmählich beginnen, den Zucker zu injizieren, weiter zu schlagen, bis eine glänzende, dicke Masse erhalten wird. Zu der Zeit dauert es ungefähr 7-10 Minuten.

Ein großes Backblech wird mit Backpapier abgedeckt und mit einem Teller 3 Kreise mit einem Durchmesser von ca. 15-17 cm, abhängig von der Größe Ihres Backblechs, auf Papier gezeichnet. Walnüsse mit einem Messer in große Stücke schneiden und in einer trockenen Pfanne an einem schwachen Feuer anbraten, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrannt werden. Nehmen Sie nun ein paar Löffel geschlagene Eiweißmasse und legen Sie es auf das vorbereitete Pergamentblatt, verteilen Sie es zwischen den gezeichneten Kreisen. Sie werden uns später brauchen, um den Kuchen als Krume zu dekorieren. Die abgekühlten getrockneten Nüsse zum Rest der Masse geben und vorsichtig mischen.

Die fertige Proteinmasse wird gleichmäßig auf den gezeichneten Kreisen verteilt und die Oberfläche mit einem Löffel geglättet. Wir schicken die Pfanne in den Ofen und trocknen unsere Kuchen 3 Stunden lang bei einer Temperatur von 90 Grad. Danach den Ofen ausschalten, die Tür öffnen und die Baiser die ganze Nacht abkühlen lassen.

Am Morgen machen wir uns an die Zubereitung von Sahne für den Kuchen. Dazu wird das Eigelb gründlich gemahlen Zuckerpulver, gießen Sie das Mehl und mischen Sie alles zu einer homogenen Masse. Milch in eine Schüssel geben, Zucker, Vanillin streuen, Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Eigelbmischung mit einem Stück heißer Milch und mischen Sie gründlich.

Dann verbinden wir die verdickte Masse mit der restlichen Milch und rühren schnell um, kochen die Creme, bis sie eindickt. Dann das Geschirr vom Feuer nehmen, mit einem Lebensmittelfilm abdecken und vollständig abkühlen lassen. Korzhiki legte ein flaches Gericht an, bedeckte es mit reichlich Sahne, dekorierte es mit Krümel und entfernte den fertigen Kuchen für mehrere Stunden im Kühlschrank.