Oft, nachdem wir im Laden Haferflocken-Kekse gekauft haben, sind wir immer noch sehr unzufrieden mit seiner Qualität. Aber diese Delikatesse kann zu Hause gebacken werden! Hier erfahren Sie, wie Sie leckere Haferkekse zubereiten können und wir werden uns heute damit beschäftigen.
Wie koche ich Haferkekse zu Hause?
Die Zubereitung von Haferkeksen beginnt nicht mit der Suche nach einem Rezept, sondern mit der Wahl der richtigen Flocken. Für dieses Rezept passen wir nicht sofort, besonders wenn Sie Brei mit Aroma und Zucker nicht brauchen. Am besten ist das übliche "Hercules". Aber die Flocken sind ausgewählt, so dass Sie nach dem ersten Rezept für eine leckere Haferkekse mit Walnüssen gehen können.
Zutaten:
- Haferflocken - 2 Tassen;
- Zucker - 1/2 Tasse;
- Butter - 50 g;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Ei - 2 Stück;
- Walnüsse - 1/2 Tasse.
Vorbereitung
Wir passieren Haferflocken durch einen Fleischwolf. Butter Butter in einem Wasserbad geschmolzen und in Müsli gegossen. Wir legen die Pfanne mit dem Teig auf ein kleines Feuer und erhitzen es unter ständigem Rühren. Wenn der Teig erhitzt ist, etwas Wasser hinzufügen und von der Hitze nehmen. Die Masse wird Klumpen sein, also lass es etwas abkühlen. In einer anderen Schüssel Eier und Zucker vermischen und in einen warmen Teig geben. In einem Mörser mahlen wir Walnüsse, wir fügen sie auch dem Test hinzu. Wir mischen alles gründlich. Die Pfanne wird mit Öl geschmiert und mit einem Esslöffel Teig vorsichtig darauf gelegt. Zukünftige Kekse sollten in einem gewissen Abstand voneinander sein, damit sie beim Backen nicht zu einer großen Leber werden. Stellen Sie die Pfanne nun in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie, bis sie fertig sind.
Wie man Haferflocken mit Toffee, Nüssen und Preiselbeeren backt?
Sie können Haferkekse mit vielen Komponenten zubereiten. Und wie man aus gewöhnlichem Brei eine echte Delikatesse macht, erzählen wir dir in diesem Rezept. Übrigens benötigt es Haferflocken, die sofort kochen, aber immer noch ohne Zusatzstoffe.
Zutaten:
- Haferflocken - 1 Glas;
- geriebene Schokolade - 1 Glas;
- trockene Moosbeeren - 3/4 Tasse;
- Toffee - 1/2 Tasse;
- Walnüsse - 1/2 Tasse;
- Fettcreme - 1/2 Tasse;
- Zucker - 1/2 Tasse;
- brauner Zucker - 1/2 Tasse;
- Mehl - 1 Glas;
- Wasser - 1 EL. Löffel;
- Ei - 1 Stück;
- Vanillin - auf der Spitze des Messers;
- Salz - 1/2 TL;
- Soda - 1/2 TL.
Vorbereitung
In einer Schüssel das Salz, Mehl und Soda mischen. In einer anderen Schüssel Sahne mit Zucker schlagen, Ei, Vanille und Wasser hinzufügen, umrühren. Nach und nach Mehl zu der Mischung hinzufügen. Dann setzen wir Cranberries, Toffee, Schokolade, Haferflocken und Nüsse, alles ist durchmischt.
Wir legen Pergamentpapier an. Den Teig darauf mit einem Esslöffel verteilen. Wir sorgen dafür, dass die Cookies nicht miteinander in Kontakt kommen. 10-12 Minuten im Ofen backen und auf 180-190 ° C vorheizen. Dann, nach ein wenig Abkühlung, entfernen wir die Kekse vom Backblech.
Wie man Haferkekse mit Füllung macht?
Weißt du, wie man Haferflocken mit Stampfern kocht? Wenn nicht, dann sollte dieses Rezept für Sie nützlich sein.
Zutaten:
- Zucker - 330 g;
- Mandeln - 50 g;
- Mehl - 300 g;
- Backpulver für Teig - 15 g;
- Ei - 1 Stück;
- Kakaopulver 30 g;
- Butter - 150 g;
- Eigelb - 1 Stück;
- Rosinen - 150 g;
- Eiweiß - 3 Stück;
- Fastfood-Haferflocken - 300 g;
- Haferflocken "Hercules" - 50 g;
- Salz - 1/4 TL.
- Vanillin - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die Mandeln mahlen. In einem kleinen Topf 2 Esslöffel Zucker mischen und mit 0,3 Tassen Wasser füllen. Wir setzen das Feuer an und kochen, rühren, bis sich der Zucker auflöst. Dann wird der Sirup abgekühlt.
Wir gießen das Mehl mit einer Rutsche, Instantflocken, Kakao, Zucker, Backpulver und gehackter Butter auf den Tisch. In der Mitte der Mischung machen wir eine Vertiefung und brechen das Ei und 1 Eigelb hinein. Den Teig kneten. Vermischen Sie den abgekühlten Sirup sorgfältig mit der Mischung.
Für die Füllung in der Pfanne einen Esslöffel Butter schmelzen und darin "Hercules" braten. Spülen und trocknen Sie die Rosinen. Die geschlagene Masse mit einer Prise Salz zu einem dicken Schaum verquirlen, nach und nach Zucker hinzufügen und verquirlen, bis sich der Zucker auflöst. Haferflocken und Rosinen mit Proteinen vermischen.
Teig zu einer Dicke von 4-5 mm gewalzt. Aus dem Teig mit einem Glas schneiden wir Kreise mit einem Durchmesser von ca. 6 cm und legen die Becher auf ein Backblech, geölt. In der Mitte des Bechers die Füllung und den Deckel mit einem weiteren Becher füllen. Leicht auf die Kanten drücken und 20-25 Minuten bei 180 ° C backen.