Pasta mit Speck wird ein großartiges Gericht für die Einreichung von Abendessen oder Aufnahme in der Mittagskarte sein. Ergänzt um das kulinarische Duett mit anderen Zutaten oder Saucen, wird es möglich sein, echte Meisterwerke zu bekommen, deren geschmackliche Eigenschaften die kühnsten Anfragen anspruchsvoller Esser befriedigen werden.
Wie koche ich Nudeln mit Speck?
Eine einfache italienische Pasta mit Speck wird zubereitet, indem die Pasta in den al dente Zustand gekocht wird und dann zu geröstetem Speck geschnitten wird.
- Teigwaren aus Hartweizen werden in einer großen Menge Salzwasser gekocht, wobei ein wenig Pflanzenöl hinzugefügt wird, das die Verklumpung der Produkte verhindert.
- Bacon wird in einer trockenen Pfanne oder mit einer kleinen Menge Öl gebraten.
- Pasta mit Speck ist perfekt mit verschiedenen Saucen und Käse kombiniert.
- Erfrischt den Geschmack des Gerichtes und fügt frisches Gemüse beim Servieren hinzu.
Klassische Pasta Carbonara mit Speck - Rezept
Lieblings Pasta Carbonara Paste mit Speck ist einfach zuzubereiten, extrem lecker und nahrhaft. Sie können frische Speckscheiben oder rohe geräucherte Scheiben verwenden, die dem Gericht einen besonders reichen Geschmack verleihen. Eine unveränderliche Komponente der klassischen Version ist das zum Zeitpunkt der Fütterung oder am Ende der Hitzebehandlung hinzugefügte Eigelb.
Zutaten:
- Paste - 300 g;
- Speck - 200 g;
- Olivenöl - 100 ml;
- Hühner-Eigelb - 3 Stück;
- Parmesankäse oder Peccorino Romano - 200 g;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
- Den aufgeschnittenen Speck in einer geölten Pfanne anbraten.
- Mischen Sie das Eigelb und die Hälfte des gemahlenen Käses.
- Zu den gekochten Nudeln mit Speck, Käse mit Eigelb, etwas Brühe, mischen.
- Fertig Pasta mit Speck heiß serviert, großzügig mit Käse und Pfeffer bestreut.
Pasta mit Speck in Sahnesauce - Rezept
Erfreut den Geschmack von Pasta mit Speck in einer cremigen Soße, gekocht nach diesem Rezept. Vorzugsweise wird die Creme mit einem Fettgehalt von 10-20% ausgewählt, und ihre Menge wird basierend auf der gewünschten Textur und Saftigkeit der fertigen Schale bestimmt. Zu dickflüssige Soße kann mit Makkaroni-Brühe verdünnt und etwas geriebener Käse hinzugefügt werden.
Zutaten:
- Paste - 300 g;
- Speck - 150 g;
- Creme - 250 ml;
- Hühnereigelb - 1 Stück;
- geriebener Käse - 100 g;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
- Kochen Sie in der Salzwasserpaste.
- Dünne Speckscheiben in Scheiben schneiden und in einer trockenen Pfanne braten.
- Fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu, braten Sie 1-1,5 Minuten.
- Die Sahne einfüllen, abschmecken, aufkochen lassen, Eigelb und die Hälfte des Käses vermischen.
- Paste einrühren, mischen und sofort servieren.
Pasta mit Speck und Pilzen
Ein ungewöhnliches Aroma bekommt Nudeln mit rohem Speck, wenn sie mit Pilzen gekocht werden. Wenn es Waldbewohner gibt, können Sie sie ohne zu zögern verwenden und sie vorbrühen, bis sie fertig sind. In Ermangelung von zu dem Gericht zur Verfügung stehenden Pilzen, die in Kombination mit einer cremigen würzigen Soße die Eigenschaften des Essens zum Besseren verändern werden.
Zutaten:
- Paste - 300 g;
- Speck - 150 g;
- Pilze - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Creme - 250 ml;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Italienische Kräuter - 2 Prise;
- Salz, schwarzer Pfeffer, Grüns.
Vorbereitung
- Den gehackten Speck rösten, bis er rot ist, in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel und die Pilze in Öl geben, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist und ein leichtes Erröten.
- Fügen Sie rotbraunen Speck, Sahne hinzu, würzen Sie mit Soße, warm zu kochen.
- Beim Servieren von Nudeln mit Speck und Champignons mit Gemüse gewürzt.
Pasta mit Speck und Käse - Rezept
Pasta mit Speck, ein einfaches Rezept, das später vorgestellt wird, erfordert keine teuren Produkte in Übersee. In der mittleren Preisklasse können Sie den einfachsten und preiswertesten heimischen Käse und die Pasta verwenden. Speck passt sowohl roh als auch geräuchert. Als Gewürz verwenden Sie eine italienische Mischung aus Kräutern und frischen Kräutern.
Zutaten:
- Paste - 300 g;
- Speck - 200 g;
- Käse - 100 g;
- Öl - 1 EL. Löffel;
- Italienische Kräuter - 0,5 TL.
- Salz, schwarzer Pfeffer, Grüns.
Vorbereitung
- Während Sie die Nudeln in Salzwasser garen, schneiden und braten Sie sie in einer geölten Pfanne mit Speck.
- Käse raspeln, mit trockenen Kräutern vermischen, bei Zubereitung mit warmer Pasta-Mischung bestreuen, mischen.
- Wenn Sie Nudeln mit Speck und Käse servieren, streuen Sie diese mit frischen grünen Blättern.
Pasta mit Hühnchen und Speck
Erstaunliche Eigenschaften bekommt Pasta mit rohem geräuchertem Speck, wenn Sie es mit dem Zusatz des Huhnfilets und der Sahnesauce und der Tomaten kochen. Ich kann auf Wunsch in die Soße gießen, mit Spinatblättern füllen oder einfach aus Basilikum, Petersilie, Koriander in Scheiben schneiden und das bereits vorbereitete Gericht mit Käse bestreuen.
Zutaten:
- Paste - 300 g;
- Hühnerfilet - 400 g;
- Speck - 150 g;
- Käse - 100 g;
- Öl - 1 EL. Löffel;
- Creme - 150 ml;
- Tomaten im eigenen Saft - 400 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Salz, schwarzer Pfeffer, Öl, Grüns.
Vorbereitung
- Getrennt, gehackte Scheiben und aromatisiertes Huhn, Scheiben Speck braten.
- In einer Pfanne Tomaten, Sahne hinzufügen, die Mischung abschmecken, 5 Minuten ziehen lassen.
- Fügen Sie die gekochten Spaghetti, Huhn, Speck, geriebener Käse hinzu, rühren Sie sich, wärmen Sie sich für eine Minute.
- Fertig zubereitete heiße Nudeln mit Speck und Hähnchenbrust werden sofort serviert und mit Grüns ergänzt.
Pasta Bolognese mit Speck - Rezept
Nahrhaft, nahrhaft und unglaublich lecker ist eine Paste mit Hackfleisch und Speck in Tomatensauce. Zur Ausführung des Rezeptes wird Rindfleisch, Schweinefleisch oder eine Mischung aus mehreren Fleischsorten auf einem Fleischwolf gedreht. Die Soße wird unter Zugabe von Rotwein zubereitet, der das Gericht mit erlesenen, unvergleichlichen Geschmacksnoten füllt.
Zutaten:
- Paste - 400 g;
- Füllfleisch - 300 g;
- Speck - 150 g;
- Zwiebeln, Karotten und Selleriestangen - 1 Stk .;
- Käse - 50 g;
- Tomatenmark und Ketchup - 40 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Brühe - 1 Glas;
- Wein - 70 ml;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer, Basilikum.
Vorbereitung
- Kochen Sie die Nudeln.
- Den aufgeschnittenen Speck in einer trockenen Pfanne anbraten.
- Fügen Sie zerkleinertes Gemüse hinzu, braten Sie 10 Minuten.
- Das Hackfleisch unter Rühren 10 Minuten braten und den Wein einfüllen.
- Paste, Ketchup, Knoblauch einrühren, Brühe einrühren, 10 Minuten dünsten.
- Zum Servieren werden gekochte Nudeln mit Bolognese und Speck mit geriebenem Käse und Basilikum bestreut.
Pasta mit Speck in Tomatensauce - Rezept
Auch in lakonischer Ausführung, wie zum Beispiel im folgenden Rezept, erweist sich die Pasta mit Speck in Tomatensauce als äußerst appetitlich. Servieren Sie das Gericht nur heiß und ergänzen Sie es mit geriebenem Käse und gehackten frischen Kräutern. Um Soße vorzubereiten, können Sie Brühe, Teigwaren oder einfach Wasser nehmen.
Zutaten:
- Paste - 400 g;
- Speck - 350 g;
- Tomatenmark - 120 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Brühe oder Wasser - 1 Glas;
- Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer, Gewürze;
- Käse, Grüns.
Vorbereitung
- Fry den geschnittenen mittelgroßen Speck bis zum Erröten.
- Fein geschnittenen Knoblauch, Tomatenmark, Wasser zugeben, die Sauce mit Salz, Zucker, Pfeffer und Gewürzen abschmecken.
- Die gekochte Sauce mit Speck auf die Pasta geben, mischen und heiß servieren.
Pasta mit Speck und Tomaten - Rezept
Pasta mit Speck und Tomaten ist zarter im Geschmack. Sie können als frische Tomaten verwenden, sie vorher von der Haut entfernen und in ihrem eigenen Saft einmachen. Die Zusammensetzung der Soße kann mit in Scheiben geschnittenen Selleriestangen ergänzt werden, was dem Gericht eine zusätzliche Schärfe und einen frischen Geschmack verleiht.
Zutaten:
- Paste - 400 g;
- Speck - 150 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- ein Stängel Sellerie - 1 Stück;
- Tomaten - 800 g;
- Italienische Kräuter - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Salz, schwarzer Pfeffer;
- Käse, Grüns.
Vorbereitung
- In einer Pfanne den Speck mit Zwiebeln und Sellerie für 5 Minuten anbraten.
- Add Knoblauch, und eine Minute später fein gehackte oder gemahlene Tomaten, Gewürze, Kräuter.
- Die Zutaten der Soße 10-15 Minuten einweichen und auf die gekochte Paste verteilen.
- Beim Servieren von Nudeln mit Tomaten und Speck bestreut mit Kräutern und Käse.
Pasta mit Pesto und Specksauce
Raffiniertes Futter und delikater, mßig pikanter Geschmack des Gerichts, der im Hinblick auf die folgenden Empfehlungen zubereitet wird, wird in der Lage sein, die Anforderungen der anspruchsvollsten Esser zu erfüllen. Bevor Sie die Soße zubereiten, sollten Sie den Teil Basilikum und Pinienkernen beiseitegassen, damit Sie das fertige Gericht streuen können.
Zutaten:
- Paste - 400 g;
- Speck - 400 g;
- Zedernnüsse - 50 g;
- Basilikumblätter - 120 g;
- Olivenöl - 400 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Parmesan - 60 g;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
- Schlagen Sie Basilikum, Nüsse, Butter und Knoblauch in einen Mixer.
- Fügen Sie geriebenen Parmesan hinzu, schlagen Sie wieder.
- Den aufgeschnittenen Speck anbraten, mit gekochtem Pesto und gekochten heißen Nudeln vermischen.
- Beim Servieren von Nudeln mit Pesto und Speck, bestreut mit Basilikumblättern und Nüssen.
Pasta mit Speck und Brokkoli
Teigwaren mit Speck - ein Rezept, das mit dem Zusatz von Brokkoli durchgeführt werden kann. Blütenstände von Kohl werden die Eigenschaften der Sahnesauce bereichern, ihren Geschmack erfrischen und das Gericht nützlicher und nahrhafter machen. Die Form der verwendeten Paste spielt keine Rolle: Sie können Spaghetti, Tagliatelle oder andere Formen von Produkten verwenden.
Zutaten:
- Paste - 350 g;
- Speck - 150 g;
- Brokkoli - 200 g;
- Creme - 250 ml;
- Butter - 50 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
- Den in Scheiben geschnittenen Speck in Öl anbraten.
- Fügen Sie den Brokkoli hinzu, Knoblauch, gekocht für 7 Minuten, vorgeheizt für eine Minute.
- Sahne einfüllen, abschmecken, pripustayut aufkochen und unter Rühren eindicken.
- Fügen Sie zu der Sauce gekochte Paste, geben Sie ein paar Minuten zu brauen und servieren Sie den Tisch.
Pasta mit Kürbis und Speck
Die nächste Version des Gerichts wird von Kürbis-Fans und nicht nur genehmigt werden. Pasta mit Speck in diesem Fall wird durch Kürbissoße ergänzt, die Ihnen erlauben wird, die Eigenschaften des Gemüses in einer anderen Weise für diejenigen zu betrachten, die vorher nicht zu seinen Bewunderern gehörten. Das Gericht kann mit Basilikum, Thymian oder Petersilie aromatisiert werden.
Zutaten:
- Paste - 350 g;
- Speck - 200 g;
- rote Zwiebel - 1 Stck .;
- Kürbis - 700 g;
- Parmesan - 80 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Olivenöl - 30 ml;
- Salz, schwarzer Pfeffer;
- Italienische Kräuter, Kräuter.
Vorbereitung
- Den geschnittenen Kürbis in Butter anbraten, mit einem Mixer schlagen und abschmecken.
- In der Bratpfanne gebräunter Speck.
- Fügen Sie Zwiebeln hinzu, und am Ende des Bratens Knoblauch und Kürbispüree.
- Saucen für ein paar Minuten und mischen Sie mit heißen Nudeln und Parmesan.
- Wenn Sie Nudeln mit Speck und Kürbissoße servieren , bestreuen Sie sie mit Kräutern.
Pasta mit Speck und Spinat
Eine weitere Option für ein nahrhaftes und gesundes Gericht ist Pasta mit Spinat und Speck. Grüne können ohne vorheriges Auftauen frisch oder gefroren hinzugefügt werden. Nur ein paar oder drei Minuten Co-Braten genügt, um die Zutaten auszutauschen und die scharfen Fruchtsäfte aufzusaugen.
Zutaten:
- Paste - 350 g;
- Speck - 200 g;
- Spinat - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- Knoblauch - 1-2 Zähne;
- Olivenöl - 10 ml;
- Salz, schwarzer Pfeffer;
- Schnittlauch.
Vorbereitung
- Den in Scheiben geschnittenen Speck in Öl anbraten.
- Fügen Sie den Spinat, den Knoblauch und das Pfund für 3 Minuten hinzu.
- Kochen Sie die Nudeln, mischen Sie mit dem Braten und fügen Sie einen halben geriebenen Käse hinzu.
- Servieren Sie das Gericht heiß und fügen Sie grüne Zwiebeln und Pinienkerne hinzu.
Pasta mit Speck und Garnelen
Pasta mit Speck und Sahne, bekommt einen ungewöhnlichen Geschmack, wenn Sie die Zusammensetzung des Gerichts mit Garnelen ergänzen. Es scheint, dass die Komponenten, die nicht zueinander passen, in jeder Hinsicht ein ausgezeichnetes Essen bilden, dessen Eigenschaften mit den echten Feinschmeckern und Bewunderern der italienischen Küche zufrieden sein werden.
Zutaten:
- Paste - 300 g;
- Speck und Garnelen geschält - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Eigelb - 1 Stück;
- Olivenöl - 30 ml;
- Creme - 1 Glas;
- Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.
Vorbereitung
- Den aufgeschnittenen Speck zu einer reichen Röte braten, auf einem Teller verteilen.
- In der gleichen Pfanne braune Garnelen mit Knoblauch 3-5 Minuten.
- Fügen Sie die gekochte Paste und eine Mischung aus Sahne, geriebenem Käse und Eigelb hinzu.
- Stir in den Speck, erwärmen Sie die Zutaten, bis die Sauce kocht und mahlen für 3 Minuten.