Heute werden wir Ihnen das Rezept für das Kochen in häuslichen Bedingungen der Käsesoße präsentieren. Es wird normalerweise mit gekochter Pasta und einer Vielzahl von Gemüsegerichten sowie Pommes und Fleisch serviert.
Käsesauce für Spaghetti
Zutaten:
- Butter - 10 g;
- Milch - 180 ml;
- Käse - 155 g;
- Mehl - 20 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
So wird die Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne geschmolzen. Dann gießen wir das Mehl hinein und mischen schnell alles bis zur Homogenität. Mit einem dünnen Rinnsal von Rindfleisch, Milch und erhitzen Sie die Mischung bis dick, unter Rühren mit einem Löffel. Dann werfen wir den geriebenen Käse, bringen ihn zum Kochen und nehmen das Geschirr vom Teller. Die fertige cremige Käsesauce wird in eine Schüssel gegossen und zu jedem Gericht serviert.
Käsige Knoblauchsoße
Zutaten:
- Käse hart - 105 g;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Olivenöl - 55 ml;
- Weißwein - 10 ml.
Vorbereitung
Käse wird auf einer Reibe geschreddert und Knoblauch wird in einem Mörser gereinigt und gemahlen. Jetzt alle vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, Olivenöl und Wein hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich und reinigen Sie das Geschirr im Kühlschrank. Wir servieren es als Soße für jedes Gericht oder verwenden es zum Zubereiten von Gemüsesalaten.
Wie macht man saure Käsesauce?
Zutaten:
- Käse von harten Sorten - 105 g;
- saure Sahne fettarm - 35 ml;
- Creme - 55 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir stellen den Topf auf mittleres Feuer, gießen etwas Sahne darauf und zerbröckeln den geriebenen Käse. Ständig rühren, erwärmen Sie die Masse für 5 Minuten und fügen Sie dann eine fettarme saure Sahne hinzu und mischen Sie sorgfältig alles zusammen. Die Sauce mit Gewürzen abschmecken, vom Teller nehmen, abkühlen lassen und vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.
Rezept für Käsesoße wie bei McDonald's
Zutaten:
- Butter - 45 g;
- Weizenmehl - 45 g;
- Milch - 605 ml;
- Gewürze;
- Käse - 125 g;
- Zitronensaft - 15 ml;
- Muskat - Prise;
- Lorbeerblatt - wenn gewünscht;
- Nelken - 3 Stück
Vorbereitung
Die gehackte Butter hacken und in einen Eimer geben. Schmelzen Sie es bei mittlerer Hitze und fügen Sie dann unter Rühren das Mehl hinzu. Als nächstes gieße die kalte Milch und bringe die Mischung unter Rühren mit einem Löffel zum Kochen. Wenn gewünscht, würzen Sie die Sauce mit Gewürzen, Lorbeer, Nelken und geriebener Muskatnuss. Nach 5 Minuten vorsichtig die Knospen der Nelke und das Blatt herausnehmen. Käse auf einer Reibe mahlen, mit Zitronensaft beträufeln und in die Hauptmischung geben. Alles gründlich vermischen, die Hitze auf ein Minimum reduzieren und die Soße unter Rühren 5-7 Minuten kochen. Als nächstes werden wir es in ein Piallet gießen und servieren es zu Pommes Frites oder anderen Gerichten.