Lebkuchenhäuser sind längst zu einer klassischen Weihnachtsdekoration geworden. Nach der Veröffentlichung des berühmten Werks der Gebrüder Grimm "Hänsel und Gretel" sind diese raffiniert geschmückten Köstlichkeiten, die weit über die Jahrmärkte hinaus bekannt sind, nicht von Beginn des 19. Jahrhunderts bis heute in ihrer Aktualität.
In diesem Artikel werden wir versuchen, das beste Lebkuchenhausrezept zu reproduzieren, das Ihnen hilft, berühmte Süße zu Hause leicht zu machen.
Das Rezept für ein Lebkuchenhaus
Lebkuchenhaus - eine Delikatesse ist nicht einfach, denn es enthält viele Zutaten für Lebkuchen und Dekoration. Das Rezept für den Test und die Glasur für das Lebkuchenhaus finden Sie unten.
Zutaten:
Für Ingwer Paste:
- Mehl - 500 g;
- Eier - 2 Stück;
- saure Sahne - 150 g;
- Zimt - 1 Teelöffel;
- Ingwer getrockneter Boden - 1 Teelöffel;
- Zucker - ½ Stück;
- Salz - 1 Teelöffel;
- Butter - 100 g;
- Honig - 70 g.
Für die Glasur:
- Eier - 3 Stück;
- Puderzucker - 100 g.
Für die Dekoration:
- alle Süßigkeiten: Süßigkeiten, Gelees, Süßwarenpulver, Kokosraspeln, etc.
Vorbereitung
- Bevor Sie ein Lebkuchenhaus bauen, müssen Sie seine Basis vorbereiten, das heißt, die Lebkuchen. Einige Supermärkte verkaufen fertige Details von Lebkuchenhäusern, aber wenn Sie Zeit und Lust haben, können Sie sie selbst kochen. Zu Beginn sollten Sie Butter, Zucker und Honig in einem Wasserbad schmelzen. Wenn die Masse homogen und karamellbraun wird, kann sie zu den trockenen Zutaten hinzugefügt werden: gesiebtes Mehl, Zimt und Ingwer. Zu der Mischung sollten auch Eier und saure Sahne gegeben werden, und dann kann man den Teig kneten. Damit sich unser Lebkuchenteig leicht formen lässt, sollte er für ein oder zwei Stunden im Kühlschrank oder Gefrierschrank stehen und in der Zwischenzeit eine Creme für das Lebkuchenhaus backen. In einer tiefen Schüssel drei Eier mit Zuckerpulver verquirlen, bis weiße Spitzen, das heißt, bis die Masse cremig-viskos wird. Dann müssen Sie die Layouts der Wände und des Daches unseres Hauses vorbereiten. Die Größe der Details ist beliebig, je nachdem, wie groß Sie Ihr Dessert machen möchten.
- Vorgefertigte Papiermodelle kleben auf ein Stück Pappe und fahren mit dem schwierigsten Teil fort - den Teig ausrollen und auf Pappschablonen ausschneiden.
- Kekse für zuhause backen im Ofen bei 200 Grad, 15 Minuten. Am Ende des Kochens lassen wir die Teile komplett abkühlen ...
- ... und beginne den Bau: eine kleine Glasur legen wir in die Konditorei-Tasche und drücken sie an den Seiten der Vorderwand aus, an der wir die beiden Seiten befestigen. Belassen Sie die Konstruktion für 15 Minuten und stützen Sie die Seitenwände, damit die Glasur gut trocknen kann.
- Befestigen Sie nun die Rückwand.
- Und schließlich bauen wir ein Dach. Wenn Sie die Dachteile des Daches ablegen, stützen Sie sie von unten mit etwas ab, damit sie sich nicht herausziehen und sich sanft auf dem Lebkuchenhaus abstützen.
- Am Ende des Ingwerhauses können Sie das Rohr fertigstellen, obwohl es nicht notwendig ist.
- Der fröhlichste Teil des Kochens ist Dekoration. Nutzen Sie Ihre eigene Fantasie in Kombination mit einer ausreichenden Anzahl an bunten Süßigkeiten und natürlich einer unersetzlichen Glasur.
- Und jetzt ist unser Lebkuchenhaus fertig!
Lebkuchenhaus - das ist ein einfaches Rezept, das Zeit für mühsame Arbeit, Ausdauer und Arbeitsvorstellung erfordert. Wenn Sie glauben, dass das Rezept für ein Lebkuchenhaus nicht alleine möglich ist, dann versuchen Sie zunächst mit den vorgefertigten Kaufgrundlagen und gewinnen Sie das Rüstzeug, um die Teile zu sichern, und fangen Sie dann an, Ihre eigenen fabelhaften Gebäude zu bauen.