Kirschen sind dank des hohen Gehalts an Vitaminen und wohltuenden Eigenschaften sowie ihres süß-sauren Geschmacks eine der führenden Stellen unter den Beeren und Früchten, die bei der Zubereitung aller Arten von Kuchen, Pasteten, Kuchen und Desserts verwendet werden. Und der Geschmack von gefrorenen oder konservierten Kirschen ist nicht anders als frisch, so dass Sie das ganze Jahr über Gerichte daraus kochen können.
Kirschkuchen ist der häufigste Nachtisch im Sommer, und das Rezept für seine Zubereitung ist sehr einfach.
Der Teig für den Kirschkuchen kann sowohl Hefe- als auch Blätterteig und Keks sein.
Heute erzählen wir Ihnen, wie Sie schnell einen leckeren Kirschkuchen zubereiten können.
Wiener Kuchen mit Kirschen
Zutaten:
- Kirschen - 420 g;
- Stärke - 1 EL. Löffel;
- Mehl - 250 g;
- weiche Butter - 200 g;
- Puderzucker - 190 g;
- Eier (groß) - 3 Stück;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Mandelblütenblätter - 1 kleine Handvoll
Vorbereitung
Wir schlagen die Eier mit Zuckerpulver, bis das Volumen um etwa die Hälfte zunimmt. Dann, während Sie fortfahren, fügen Sie Butter und allmählich gesiebtes Mehl hinzu, verbunden mit dem Backpulver.
Wir verteilen den vorbereiteten Teig in eine gefettete Form. Von oben verteilen Sie die gestärkte Kirsche, etwas pritaplivaya, und bestreut mit Mandelblättern. Backen Sie für ungefähr fünfunddreißig Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Kuchen mit Kirschen auf Mineralwasser (mager)
Zutaten:
- Kirsche - 320 g;
- Kartoffelstärke - 1,5 EL. Löffel;
- Kristallzucker - 1,5 Tassen;
- Weizenmehl - 4 Gläser;
- Mineralwasser - 500 ml;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Puderzucker - 190 g;
- Backpulver - 10 g;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Das gesiebte Mehl wird mit Backpulver, Zucker, Salz und Vanillezucker kombiniert. Gießen Sie allmählich Pflanzenöl, Mineralwasser und mischen Sie gründlich mit Schneebesen oder Mixer bis zur vollständigen Homogenität. Etwas mehr als die Hälfte des Teiges verteilt in geölter Form, übergroß, wir setzen die Kirsche, bestreut mit Vorstärke, und gießen den restlichen Teig. Pechem bei einer Temperatur von 185 Grad bis zur vollen Verfügbarkeit, die wir mit einem Holzstab überprüfen. Dies kann etwa 40 Minuten dauern. Es hängt alles von den Fähigkeiten Ihres Ofens ab. Wir geben den Kuchen ein wenig kühl, bestreuen mit Puderzucker und servieren ihn zum Tisch.
Giessen Kuchen mit Kirschen
Zutaten:
Für den Test:
- Weizenmehl - 1 Tasse;
- Eigelb - 1 Stück;
- Butter - 85 g;
- Wasser - 1,5 EL. Löffel;
- Kristallzucker - 1 EL. Löffel;
- Vanillezucker - 1 Päckchen;
- Salz - Prise.
Für gelierte Füllung:
- Kirsche - 250 g;
- saure Sahne 15% - 100 g;
- Ei - 1 Stück;
- Kartoffelstärke - 1,5 EL. Löffel;
- Zucker - 75 g;
- Vanillezucker - 1 Beutel.
Vorbereitung
Mehl, kombiniert mit Zucker, Salz und Vanillezucker, mit Butter zermahlen. Dann Eigelb, Wasser und einen weichen, elastischen Mürbeteig kneten. Wir legen ein
Dann rollen Sie den Teig auf die Größe der Form, verteilen Sie es gleichmäßig und drücken Sie es auf den Boden und die Seiten. Wir machen mehrere Einstiche mit einer Gabel, stapeln das Pergament oben und gießen Erbsen oder Bohnen, so dass der Teig nicht anschwillt, und backen im Ofen für fünfzehn Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
Zum Abfüllen von Zucker, Stärke, Vanille, Sauerrahm und Schneebesen bis sie glatt sind.
In der fertigen Sandform verteilen wir Kirschen, gießen die vorbereitete Mischung und backen für etwa 20 Minuten im Ofen.