Zu Beginn des Sommers können Sie Ihre Verwandten verwöhnen und ungewöhnliche Pasteten mit jungen Sauerampferblättern kochen, die ein wenig nach Apfel schmecken. Lassen Sie uns die verschiedenen Möglichkeiten für diese Füllung betrachten.
Knoblauchfüllung für Kuchen
Zutaten:
- junger Sauerampfer - 1 Bund;
- Zucker - der Geschmack.
Vorbereitung
Die Sauerampferblätter werden gewaschen und dann in kleine Stücke geschnitten. Die Grüns in einer breiten Schüssel verteilen, Zucker gießen und mischen. Eine solche Füllung aus Sauerampfer eignet sich zum Frittieren in Ölpastetchen.
Füllung für Kuchen aus Sauerampfer mit Zucker
Zutaten:
- Sauerampfer jung - 1 Bund;
- Zucker - nach Geschmack;
- Maisstärke - 2 TL;
- Äpfel - 2 Stück;
- Blätter frischer Minze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Sauerampfer wird gewaschen, vom Schwanz abgeschnitten, und die Blätter werden getrocknet und in Stücke geschnitten. Vorbereitete Grüns pour Zucker und leicht mit den Händen pürieren. Nach 15 Minuten die Äpfel in die Füllung geben, mit Würfeln zerkleinert oder gerieben. Direkt vor Gebrauch Stärke in die Füllung gießen und frische Minzblätter werfen.
Füllung für Kuchen aus Sauerampfer und Eier
Zutaten:
- Sauerampferblätter - 315 g;
- Ei - 3 Stück;
- Zwiebel frischgrün - 1 Bund;
- Salz ist eine große Küche - nach Geschmack;
- Butter - 35 g.
Vorbereitung
Hühnereier werden gewaschen, in eine Pfanne mit Wasser gegeben und in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Dann kühlen wir sie ab, nehmen die Schale ab und zerkleinern die Reibe. Sauerampferblätter und frische Frühlingszwiebeln werden sortiert, gespült, getrocknet und mit einem scharfen Messer fein zerkleinert. Nach der Verarbeitung alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und mit einem großen Salz bestreuen. Die geschmolzene Rahmbutter hinzufügen, umrühren und beiseite stellen. Diese Füllung aus Sauerampfer ist perfekt für die Herstellung leckerer Kuchen im Ofen.
Rezept für Füllungen für Pirozhki aus Sauerampfer
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Blätter von Sauerampfer - 1 Bund;
- Zwiebel frischgrün - 1 Bund;
- Zwiebel - 45 g;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Sauerampfer und grüne Zwiebeln sorgfältig sortiert, gewaschen, abgeschnitten die Stämme, und die Blätter werden getrocknet und geschreddert. Wir putzen die Zwiebel und hacken sie fein. Jetzt gießen Sie Öl auf die Pfanne, legen Sie die vorbereiteten Zutaten und leicht Passer unter Rühren. Eier kochen 10 Minuten und dann gereinigt und auf einer Reibe gemahlen. Fügen Sie sie Sauerampfer mit Zwiebeln hinzu, mischen Sie und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.
Füllung für Pirozhki aus Sauerampfer und Kartoffeln
Zutaten:
- Sauerampferblätter - 455 g;
- die junge Kartoffel ist 345 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Sauerampfer wir sortiert und in Scheiben geschnitten. Wir waschen die Kartoffeln, kochen sie in einer Uniform, schneiden die Schale ab und reiben an der größten Reibe. Mischen Sie alles in einer Schüssel und fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Wir verwenden die resultierende Masse als Füllung für gebackene Kuchen.
Füllung für Pasteten aus Sauerampfer und Käse
Zutaten:
- Sauerampfer ist jung - 155 g;
- Weichkäse (Feta) - 145 g;
- Salz und Zucker - eine Prise.
Vorbereitung
Sauerampfer wir sortiert, abgeschnitten den Schwanz, getrocknet und Blätter fein gehackt. Käse zerkleinern Erdbeeren, Salz, Zucker und zubereitete Grüns hinzufügen. Gut durchrühren und weiter backen.
Füllung für Pirozhki aus Sauerampfer und Hüttenkäse
Zutaten:
- Hüttenkäse - 115 g;
- Blätter von jungen Sauerampfer - 155 g;
- Kartoffeltrockenstärke - 10 g;
- Zucker - nach Geschmack;
- Vanillin;
- Zimtboden - Prise.
Vorbereitung
Bevor Sie die Füllung für Torten, Sauerampfer vorbereiten, sortieren wir, spülen, reißen die Schwänze ab, schneiden die Blätter und schneiden sie in Scheiben. Mischen Sie es mit Hüttenkäse, Zucker und mischen Sie gründlich. Fügen Sie dann Kartoffelstärke, Vanillin hinzu und werfen Sie etwas gemahlenen Zimt.