Das Rezept des königlichen Käsekuchens ist das genaue Gegenteil des üblichen Rezeptes. Es wird aus einem krümeligen Mürbeteig zubereitet und hat den Anschein eines Kuchens, zwischen dessen zwei Lagen die zarteste Quarkmasse liegt. Lassen Sie uns zusammen überlegen, wie Sie einen ungewöhnlichen, aber sehr leckeren königlichen Käsekuchen zubereiten können.
Pie "Tsar's Cheesecake" mit Hüttenkäse
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 470 g;
- Margarine zum Backen - 300 g;
- Vanillezucker - 2 TL.
- granulierter Zucker - 120 g;
- Backpulver - 1 Päckchen.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 800 g;
- Hühnereier - 3 Stück;
- Kristallzucker - 220 g;
- Vanillezucker - 3 Teelöffel.
Vorbereitung
Quark für eine Füllung ist besser durch ein Sieb zu wischen, dann wird es sanfter und luftiger. Zu ihm fahren wir in Eier, wir gießen Zucker, üblich und Vanille aus. Nun, rühre alles, bis die Masse homogen ist, und stelle es zur Seite.
Sieben Sie Mehl in einen Behälter und hier beginnen wir, die kalte Margarine zu reiben, und damit es nicht an der Reibe klebt, tupfen wir es ständig in Mehl. Fügen Sie Vanillezucker, Backpulver und normalen Zucker hinzu. Mischen Sie alle Zutaten für den Teig, so dass es nicht nur ein einziges Klumpen, sondern ein zerkrümeltes Buttergebäck ist. Teig, etwas mehr als die Hälfte, mit Margarine eingefettet. Von oben verteilen Sie die Quarkmasse, die mit dem restlichen Teig bedeckt ist. Im Ofen bei 190 Grad backen Sie den königlichen Käsekuchen. Sie wird in 40 Minuten fertig sein, aber beeilen Sie sich nicht, aus dem Formular zu kommen, lassen Sie es für 10 Minuten stehen und legen Sie es dann auf das Gericht.
Tsar's Cheesecake mit Hüttenkäse in einem multivariaten
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 250 g;
- Butter - 160 g;
- Backpulver - 1,5 TL.
- Zucker - 80 g.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 450 g;
- Vanille - 1 Päckchen;
- Zucker - 150 g;
- Rosinen - 70 g;
- Eier - 3 Stück
Vorbereitung
Spülen Sie Zucker mit Eiern und fügen Sie Vanille hinzu. Wir kombinieren Masse mit Hüttenkäse und schlagen ihn mit einem Mixer. Verteilt in
Butterbutter, mit Zucker verquirlen und alles mit Backpulver in das gesiebte Mehl geben. Wir kneten den Teig, sammeln ihn nicht in einem Stück, sondern zerbröckeln ihn. Wir schmieren die Schüssel im Multivarquet mit einem Stück Butter und legen die Hälfte unseres bröckeligen Teigs hinein, um den Boden vollständig zu bedecken. Darauf schütten wir eine Masse Hüttenkäse aus und bedecken sie mit den restlichen Teigkrümeln. Wir stellen die Temperatur im multivark 180 Grad ein, und die Zeit ist 50 Minuten.
Zar's Cheesecake empfehlen wir nach dem vollständigen Abkühlen zu essen, gepresste Milch, einen Snack mit Honig.