Viele glauben, dass das Kochen von Kuchen und Gebäck sehr schwierig ist, der Prozess erfordert viel Zeit und Mühe, aber weil Desserts in den Geschäften einfacher zu kaufen sind. Das ist nicht immer richtig. Es gibt viele einfache Rezepte, zum Beispiel die Torte "Medovik": Zu Hause kann diese Delikatesse sogar einen Koch kochen, der noch nie ein Dessert gegessen hat. Gleichzeitig bieten Kochbücher und -seiten mindestens zwei Dutzend verschiedene Möglichkeiten, einen Kuchen "Medovik" zuzubereiten. Es gibt eine große Auswahl.
Beginnen wir mit den Klassikern
Dieser Kuchen wird auf ganz unterschiedliche Art zubereitet. Kuchen können Keks, Sand, in einer Pfanne oder im Ofen gekocht werden, moderne Technologie ermöglicht es Ihnen auch einen "Medovik" Kuchen in einem multivariaten zu backen.
Kuchen "Medovik" - ein klassisches Rezept
Zutaten:
- "Farmer" Öl - 2/3 Packungen;
- Ei - 3 Stück;
- Honig kann oder Sonnenblume - 3-4 st. Löffel;
- Soda - 1/3 eines Löffels;
- Zitrone - ½ Stück;
- Weizenmehl / gesiebtes Mehl - 2 Tassen mit einer Rutsche;
- Puderzucker - 1 Glas.
Vorbereitung
Wir schlagen Eier mit Zuckerpulver - es sollte sich auflösen, damit die Körner nicht knarren. Danach Honig hinzufügen (wenn es kandiert ist - leicht erhitzen, um es zu schmelzen). Gasime die Soda und mischen. Auf der Arbeitsfläche sieben wir das Mehl mit einer Rutsche. In dem Hügel machen wir eine Vertiefung und reiben es auf der Reibe gefrorene Butter, schnell mahlen, verbinden das Öl mit Mehl, so dass es keine Zeit hat, um sehr heiß zu werden. Diese Krume wird in eine Schüssel gegossen, die Ei-Mischung hineingegossen und der Teig sehr schnell gemischt. Fetten Sie die Pfanne mit Öl und geben Sie den Teig ab. Backen Sie Kuchen für ungefähr 22-25 Minuten, über die Bereitschaft informiert rötliche Kruste und Honigaroma.
Nur ein Biskuitkuchen für einen Honigkuchen ist besser in einem Multivark zu backen - er steigt gut auf und backt nicht von oben, also ist es besser zu tränken. Erzähle dir, wie man in einem Multivark einen Honigkuchen backt.
Kuchen "Medovik" in einem multivariaten Rezept
Zutaten:
- Eiweiß - 5 Stück;
- Salz - 1 Prise;
- Soda - ½ TL;
- Eigelb aus Hühnereiern - 6 Stück.
- Zucker - etwas mehr als 1 Tasse;
- Honig Akazie - ½ Tasse;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Mehl - ca. 350-400 g.
Vorbereitung
Zuerst entfernen wir die Proteine und kühlen und verquirlen das Eigelb mit Zucker. Wenn die Mischung cremig geworden ist und homogen geworden ist, wird Honig mit hydratisierter Soda gemischt (wenn kein Zitronensaft vorhanden ist, 6% Essig verwenden) und gut umrühren, bis Schaum auftaucht. Mehl sieben. Proteine müssen gründlich mit Salz geschlagen werden - dies wird stärkere und stabilere Peaks produzieren. Unter leichtem Rühren Eigelb, Honig, Eiweiß und Mehl vermischen. Nicht wischen! Der Teig wird in die Kapazität des Multivarkers gegossen und im "Back" -Modus bereiten wir 45-50 Minuten vor. Sie können den Deckel erst öffnen, wenn der Korken vollständig abgekühlt ist - nach dem Ende des Backens warten wir noch eine halbe Stunde. Wir schneiden den fertigen Kuchen.
Du kannst keine Kuchen backen. Wenn du nur selten einen Biskuit bekommst und keine Multivarquine hast, bereite einen Honigkuchen in einer Pfanne zu. Das ist auch ziemlich einfach.
Kuchen "Medovik" auf einer Bratpfanne - Rezept
Zutaten:
- "Bauern" Öl - 1 Packung;
- Salz - 2 kleine Prisen;
- Ei - 3 Stück;
- Zucker - etwas mehr als ½ Tasse;
- Honig mit Blumen - 3-4 EL. Löffel;
- Weizenmehl in / c - ca. 3 Gläser;
- Soda - 1/3 eines Löffels;
- Essig - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Das Öl sollte weich sein, aber nicht schmelzen. Fügen Sie ihm Eier und Zucker hinzu und reiben Sie es (Sie können es mit einem Mixer schlagen
Creme für Honigkuchen kann entweder verwendet werden - orientieren Sie sich an Geschmack Vorlieben, die Zeit, die Sie bereit sind, für die Herstellung von Sahne und eine Kombination von Geschmäcken ausgeben.