Bereiten Sie einen leichten und nahrhaften ersten Gang vor, ohne den Magen zu belasten, können Sie einfach und schnell Hühnersuppe mit Nudeln kochen. Um dies zu tun, können Sie Teile von Hühnerkarkasse verwenden und Nudeln durch Nudeln ersetzen, die mit Sorten und Sorten in Handelsnetzwerken wimmeln.
Aber natürlich, Suppe, gekocht auf Brühe von einem inländischen Huhn mit dem Zusatz von Nudeln nach alten Großmutters Rezepten, geht nicht damit, in jedem Vergleich für den Reichtum des Geschmacks und des Aromas. Um dem Gericht besondere Geschmackseigenschaften zu verleihen, werden nach Belieben Kartoffeln, Paprika, Eier und andere Zutaten hinzugefügt.
Eine solche Suppe kann auch in einer diätetischen Version hergestellt werden, leicht, nützlich, Vermeidung von Rösten Zutaten.
Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln und Kartoffeln
Zutaten:
- Huhn - 850 g;
- Kartoffelknollen - 600 g;
- Zwiebel mittlerer Größe - 2 Stück;
- Karotten mittlerer Größe - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 75 ml;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Mehl - 100-150 g;
- gereinigtes Wasser - 2,5 l;
- Salz - nach Geschmack;
- Erbsen aus Paprika - 4-5 Stück;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- frische Petersilie und Dillgrün - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir waschen das Huhn gründlich, geben es in einen Topf, fügen eine geschälte Karotte, Zwiebel, Erbsen und Lorbeerblätter hinzu, füllen es mit gereinigtem Wasser und kochen, bis das Fleisch fertig ist.
In der Zwischenzeit beschäftigen wir uns mit Nudeln. Das Rezept für hausgemachte Nudeln für Hühnersuppe ist ziemlich einfach. Zu den Eigelb von den zwei Eiern das Mehl gießen und einen sehr steilen Teig beginnen. Rollen Sie es so dünn wie möglich und lassen Sie es auf dem Tisch trocknen für fünfundzwanzig Minuten. Dann den Teig zu einer Rolle formen und mit einem dünnen Messer schneiden oder durch die Nudel passieren lassen.
Aus der fertigen Brühe nehmen wir die Karotten und Zwiebeln mit einem Ruck heraus und werfen sie weg. Dann nehmen wir das Huhn heraus, trennen es vom Knochen, teilen es in Fasern und geben es in die Pfanne zurück.
Kartoffeln werden von der Schale befreit, in Würfel geschnitten und in die Brühe geworfen. Die restlichen Karotten und Zwiebeln werden geschält, mit Strohhalmen und Würfeln zerkleinert, in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebräunt und in einen Topf gegeben. Mit Salz abschmecken und bis zu den weichen Kartoffeln kochen. Dann werfen wir gekochte Nudeln, gehackten frischen Dill und Petersilie und kochen weitere fünf bis sieben Minuten.
Hühnersuppe mit Nudeln und Eiern in einem multivark
Zutaten:
- Huhn - 700 g;
- Kartoffelknollen - 500 g;
- Zwiebel mittlerer Größe - 1 Stück;
- mittelgroße Karotten - 1 Stück;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 1 Stück;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Mehl - 100-150 g;
- gereinigtes Wasser - 2,5 l;
- Salz - nach Geschmack;
- würzige Kräuter - nach Geschmack;
- Erbsen aus Paprika - 4-5 Stück;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- frische Petersilie und Dillgrün - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um hausgemachte Nudeln aus Eiern und Mehl zu machen, den steilen Teig kneten und auf einem Tisch mit einer sehr dünnen Schicht ausrollen. Lassen Sie uns ein wenig trocknen und schneiden Sie es mit einer Nudel oder, drehen Sie den Teig mit einer Rolle, zerquetschen Sie es mit einem scharfen Messer.
Wir waschen das Huhn, schneiden es in Stücke und fügen es der Multivarkenkapazität hinzu. Die Zwiebeln werden gereinigt und zum Hähnchen ganz oder halbiert und Karotten und Paprika in Streifen geschnitten.
Dieses Rezept beinhaltet die Verwendung von Hühnerfleisch, das unter industriellen Bedingungen angebaut wird. Wenn Sie ein Haushuhn verwenden, müssen Sie das Hühnerfleisch zunächst für eine Stunde kochen und dann alle Gemüse und andere Zutaten nach dem Rezept hinzufügen.