Kohl - ein traditionelles Gericht der ukrainischen Küche, von den Menschen vieler Länder geliebt. Wir bieten Ihnen heute an, leckere und kalorienarme Gemüsekohlbrötchen zu kochen, die sicher von allen geschätzt werden.
Gemüse eingelegte Kohlrouladen
Zutaten:
- Birne - 3 Stück;
- Karotten - 3 Stück;
- Sellerie - 250 g;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Weißkohl - 1 Stück;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Gewürze.
Vorbereitung
Jetzt erzählen Sie, wie man Gemüsekohlrollen zubereitet. Die Zwiebel wird von den Schalen abgezogen, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten. Karotten und Sellerie, wir putzen auch, aber zerkleinert schon dünne Strohhalme. Dann geben wir das vorbereitete Gemüse auf Pflanzenöl zu Weichheit.
Dieses Mal entfernen wir ein paar Blätter vom Kohl, hacken sie mit dünnen Strohhalmen und mischen sie mit Gemüsebrat, fügen im voraus zerdrückten Knoblauch hinzu und würzen alles nach Geschmack. Der restliche Teil des Kopfes wird in eine große Schüssel gegeben, mit kochendem Wasser übergossen, auf ein kleines Feuer gelegt und 5 Minuten gekocht. Dann kühlen wir einen Kohlkopf, sortieren ihn in Blätter, schneiden die dicken Teile der Stiele ab und stapeln einen Esslöffel Gemüsefüllung auf jedes Blatt.
Danach bilden wir Kohlrouladen in Form von dichten Kuverts und legen sie schichtweise in emaillierte Schalen, bestreut mit Salz, roten gemahlenen Peperoni und Erbsen aus schwarzem Pfeffer. Dann setzen wir die Bedrückung oben drauf und stehen den Tag bei Zimmertemperatur, und dann bringen wir es zum Kühlschrank. Nach ca. 4-5 Tagen sind Kohlrouladen mit Gemüsefüllung fertig.
Rezept für Gemüse Kohl Rollen
Zutaten:
- Kohl - 1 kg;
- gekochter Reis - 200 g;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- frische Champignons - 200 g;
- Gewürze, Lorbeerblatt.
Vorbereitung
Champignons gewaschen, verarbeitet und in Scheiben geschnitten. Geschälte Zwiebel fein zerkleinern und Karotten drei auf einer Reibe. Jetzt in einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl, breiten den Strahl aus und braten ihn zu Transparenz. Dann fügen Sie die Karotten, eintopf für ein paar Minuten, dann gießen Sie die Pilze zu ihnen. Wir kochen noch ein paar Minuten, salzen, würzen mit Gewürzen, mischen und entfernen von der Platte.
Wir kombinieren den Fertiggemüsebraten mit gekochtem Reis . Nehmen Sie nun ein Stück Hackfleisch, legen Sie es auf ein Kohlblatt und wickeln Sie es mit einem Umschlag ein. Wir legen die Kohlrouladen in ein Hühnerbratchen, füllen es mit Brühe, legen es auf das Feuer und dünsten es etwa 30 Minuten lang. Wenn Kohlblätter weich werden, schieben wir Gemüseraspeln mit Pilzen auf ein Gericht und behandeln jeden!
Gemüsekohl rollt auf Koreanisch
Zutaten:
- Kohl - 1 Gabel;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Stück;
- Lorbeerblatt - 3 Stück
Für Marinade:
- Wasser - 2 Stück;
- Zucker - 0,5 Stück;
- Pflanzenöl - 0,5 Stück;
- Essig - 0,5 Teile;
- Salz - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir trennen die Kohlblätter von den Stäbchen, legen sie in eine Schüssel und füllen sie mit kochendem Wasser. Wir lassen es abkühlen, bevor sie weich werden. Karotten werden gereinigt, gewaschen und auf einer Reibe gerieben. Bow klein und zerkleinern und mit Karotten kochen, bis sie in einer kleinen Menge Pflanzenöl weich sind. Knoblauch wird gesäubert, mit Knoblauch zerdrückt und mit Gemüsebraten gemischt. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und
Für die Marinade Wasser in die Pfanne gießen, Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Alles wird gemischt, zum Kochen gebracht, Essig gegossen und zum Kochen gebracht. Am Boden des Topfes legen wir ein paar Lorbeerblätter. Dann die vorbereiteten Kohlrouladen stramm auflegen, mit einer kochenden Marinade übergießen und die Presse darauf setzen. Wir halten bei Raumtemperatur stand und legen einen weiteren Tag in den Kühlschrank. Nach der Zeit sind die eingelegten Gemüseraspeln fertig!