Der ganze Reiz dieses Gerichts ist, dass sie sich das ganze Jahr über verwöhnen lassen können, nicht nur in der Pilzsaison. Saftige Austernpilze in Sauerrahm - weitere Kommentare hier sind überflüssig. Also, weniger Wörter und fangen an zu kochen!
Wie man Haferflocken in Sauerrahm gekocht kochen?
Zutaten:
- Austernpilze - 1 kg;
- Zwiebel - 2 Stück;
- saure Sahne - 400 g;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Pfefferschoten - 6 Stück;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Pilze gewaschen, in Streifen geschnitten. Zwiebeln werden in Halbringe geschnitten und in einer Pfanne goldbraun gebraten. Austernpilze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen Den Inhalt der Pfanne in die Auflaufform geben. Solim, Pfeffer. Fügen Sie das Lorbeerblatt und die Paprika hinzu. Füllen Sie alle saure Sahne und senden Sie für eine halbe Stunde in einem vorgeheizten Ofen auf 200 Grad. Wenn 10 Minuten vor der Bereitschaft, unseren Bratentopf mit geriebenem Käse zu bestreuen, werden wir eine Variation über das Thema Julienne bekommen.
Ein Rezept für gebratene Bratkartoffeln in Sauerrahm
Zutaten:
- Austernpilze - 300 g;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- saure Sahne - 200 g;
- Pflanzenöl - 3 EL. Löffel;
- Muskatnuss - 1 Prise;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Austernpilze werden gewaschen und in die gleichen Stücke geschnitten. Bürsten Sie zuerst die Bratpfanne, fügen Sie dann die mit Strohhalm zerbröselte Kartoffel hinzu und braten Sie sie, bis sie fertig sind. Am Ende, fein gehackte Zwiebeln, Salz bestreuen. Mit Muskat und Pfeffer würzen. Umrühren und 5 Minuten unter dem geschlossenen Deckel stehen lassen, dann Sauerrahm dazugeben und zum Kochen bringen. Wieder mit einem Deckel abdecken und die Bratpfanne aus dem Feuer nehmen. Buchstäblich in wenigen Minuten können gebratene Austernpilze auf Tellern ausgebreitet werden.
Austernpilze in saurer Sahne gedünstet
Zutaten:
- Austernpilze - 300 g;
- Lauch - 1 Stück;
- Karotten - 0,5 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- saure Sahne - 2 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - zum Braten;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schneiden den weißen Teil des Lauchs in dünne Ringe und schicken sie in die mit Öl erhitzte Bratpfanne. Sobald sie transparent werden, schicken wir sie an zerkleinerte Austernpilze und geriebene Karotten auf eine große Reibe. Zwiebeln mit Grün und gehacktem Knoblauch bestreuen. Schmoren, rühren, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Salz, Pfeffer und saure Sahne hinzufügen. Mischen und mit einem Deckel abdecken. Wir löschen noch 5 Minuten.
Wie man Austernpilze mit saurer Sahne in Panasonic brät?
Zutaten:
- Austernpilze - 600 g;
- Sauerrahm - 3/4 Artikel;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Wasser 50 ml;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Kräuter Provencal (trocken) - 1 Teelöffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Austernpilze in ziemlich große Stücke schneiden und in eine Multivarka Schüssel geben. Dort versenden wir Öl und Sauerrahm, fein gehackte Knoblauchzehe. Solim und würzen mit Gewürzen. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und mischen Sie gut. Drehen Sie das Multivark auf den "Plov" -Modus mit automatischem Countdown. Es bleibt nur noch auf das Fertigsignal zu warten!