Weiße Glasur verwandelt jeden Kuchen und verleiht ihm Originalität, Einzigartigkeit und besonderen Charme. Es kann sowohl auf der Basis von gewöhnlichem Puderzucker als auch unter Zugabe von weißer Schokolade hergestellt werden, was natürlich seine geschmacklichen Eigenschaften verbessert und es auch glatter und seidiger macht und daher das Aussehen des fertigen Produkts verbessert.
Creme Glasur aus weißer Schokolade - Rezept
Zutaten:
- Schokoladenweiß - 420 g;
- Milch - 85 ml;
- Vanillin - Prise;
- Puderzucker - 325 g.
Vorbereitung
Das Wichtigste bei der Herstellung dieser Glasur ist, weiße Schokolade richtig zu schmelzen. Um dies zu tun, brechen Sie es in kleine Stücke, identifizieren Sie sie in einem tiefen Topf oder Topf und legen Sie auf ein Wasserbad in einer Schüssel mit heißem Wasser. Wir rühren, bis die Schokoladenscheiben vollständig schmelzen, geben die Instant-Milch, vorgemischt mit Zuckerpulver, hinzu, fügen eine Prise Vanillin hinzu und rühren bis zur vollständigen Homogenität weiter.
Jetzt entfernen wir die Mischung aus dem Wasserbad und brechen sie mit einem Mixer, bis wir eine üppige und luftige Masse bekommen. Weiße Schokoladenglasur für den Kuchen ist fertig, wir können ihn für den beabsichtigten Zweck verwenden, solange es noch warm ist und keine Zeit zum Einfrieren hat.
Weiße Spiegelglasur für Kuchen - Rezept
Zutaten:
- Schokolade weiß - 135 g;
- Creme 33-35% - 110 ml;
- Milch - 110 ml;
- Vanillin - Prise;
- Gelatine - 1/2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Gelatine einweichen in einer kleinen Portion gereinigtes Wasser und Milch und Fettcreme in eine Pfanne oder einen Topf gegossen und für mittlere Hitze bestimmt. Wir erwärmen die Milchmischung zum Kochen, nehmen sie aus dem Feuer, legen die zerkleinerte weiße Schokolade in kleine Stücke und rühren bis sie sich vollständig auflöst. Dann fügen Sie ein wenig Vanille, eingeweichte Gelatine und mischen Sie es, so dass es auch vollständig gelöst. Wir geben eine weiße Glasur, damit der Kuchen auf eine Temperatur von vierzig Grad abkühlt, und wir bedecken ihn mit dem Produkt, nachdem wir ihn durch das Sieb gefiltert haben.
Wie man ölige weiße Zuckerglasur für einen Kuchen macht?
Zutaten:
- Butter - 120 g;
- Milch - 40 ml;
- Puderzucker - 180 g.
Vorbereitung
Wir sieben den Puderzucker, vermischen ihn mit heißer Milch, fügen ihn mit einem dünnen Rinnsal hinzu und vermischen ihn. Die Masse zum Verdicken erwärmen, Butter hineingeben und glatt rühren. Wir geben die fertige Glasur ein wenig kühl und bedecken sie mit Kuchen.