Wenn Sie früher dachten, dass das Dekor des Teiges mehr Probleme bereitet als das Vergnügen, dann werden die detaillierten Anweisungen, wie Sie den Kuchen aus diesem Material dekorieren, Sie vom Gegenteil überzeugen.
Wie dekoriere ich eine Pastete aus einem Hefeteig?
Da der Hefeteig während des Backens stark an Volumen zunimmt, kann das Dekor mit seiner Beteiligung nicht zu detailliert sein, schon allein deshalb, weil unter dem Einfluss der Temperatur alle filigranen Werke zu einer großen Masse vermischt werden können. Deshalb ist es besser, im Dekor der Hefeteigkuchen auf Minimalismus zu achten .
Die beliebteste und spektakulärste Art, einen geschlossenen Kuchen auf Hefebasis zu dekorieren, ist das Weben. Es geht nicht einmal um einfache Zöpfe, die man leicht aus einem Teig herstellen und mit Hilfe eines Eies an der Oberfläche des Kuchens befestigen kann, sondern um das Gewebe selbst des Deckels einer geschlossenen Pastete. Nachdem der halbe Teig in eine einzige dünne Schicht gerollt wurde, genügt es, ihn mit Streifen gleicher Stärke zu schneiden und abwechselnd die Beläge kreuzweise auf die Oberfläche zu legen.
Die Verbindung der unteren Schicht des Teiges mit den Streifen kann einfach sanft gestochen werden.
Eine weitere einfache Art der Dekoration ist die dekorative Kante. Nachdem Sie die Füllung zwischen zwei Lagen Hefeteig versteckt haben, beißen Sie sie wie auf dem Bild gezeigt. Nach dem Backen bleibt das Wellenmuster erhalten. Alternativ können Sie mit einer Gabel um die Kontur des Kuchens herumlaufen.
Aus einem ganzen Teigstück kann man eine Tortenhaube nicht herstellen, sondern aus Stücken einer bestimmten Form. Das letzte Stück des Teiges wird durch Metallhieb gegeben. Wenn du einen Herbstkuchen mit Thema machst - bedecke die Oberfläche mit Teigblättern, kannst du Blumen, Kreise und was immer du willst schneiden. Danach werden die Stücke über die gesamte Füllung gelegt.
Wenn Sie nicht wissen, wie man einen Blätterteig-Blätterteig schmückt, wenden Sie ruhig alle oben beschriebenen Techniken an. Da der Blätterteig auch im Ofen spürbar ansteigt, ist ein einfaches und minimalistisches Design die beste Lösung.
Wie schön, einen offenen Kuchen zu dekorieren?
Oft werden offene Pasteten aus einem Mürbeteig hergestellt, da es besser ist als andere, es nach dem Backen zu behalten und die Füllung gut zu halten.
Wie im Fall von Hefegebäck, ist Shortcreet Teig am einfachsten mit Hilfe von geschweiften Kanten zu dekorieren. Ändern Sie die Protektoren, sowie verschiedene improvisierte Geräte verwenden, können Sie ein einzigartiges Dekor von Zeit zu Zeit erstellen.
Ausführlicher ist der Prozess der Schaffung einer Kante mit einem kleinen Muster. Zum Beispiel können Sie mit Ihrer Fingerspitze den Rand entlang laufen und mit der anderen Hand das Teigstück vom anderen Ende kneifen.
Mit zwei Zeigefingern können Sie eine einfache und schnelle Welle entlang des gesamten Umfangs erzeugen.
Als eine noch einfachere Alternative, nehmen Sie eine Gabel mit dünnen Zähnchen und machen sie kreuzartige Kerben, indem Sie die Zähnchen horizontal oder vertikal in den Rand drücken.
Ich weiß nicht, wie man einen Kuchen mit einem extravaganten Test schmückt? Bewaffnet mit einer Schere und schneiden Sie die freie Kante des Tests in gleicher Entfernung. Fertige Stücke rollen durch eins, um eine sehr interessante gezackte Kante zu erhalten.
Eine andere einfache Version des Dekors ist einfach mit Hilfe der oberen Kante des Löffels zu implementieren, durch die die Halbkreise entweder näher oder weiter von der Mitte des Kuchens geschoben werden.
Eine einfache Art, eine Fischpastete, Pasteten mit Gemüse, Fleisch und anderen einfachen Füllungen zu dekorieren, erlaubt es Ihnen, dem Gericht schnell ein rustikales Aussehen zu geben, das von modernen Köchen respektiert wird. Überschüssigen Teig abschneiden und in kleine Stücke schneiden. Traditionelle Einrichtung ist nirgends einfacher!