Keks ist eine der luftigsten, zartesten und weichsten Süßwaren aus Mehl. Weiche, saftige Biskuitkuchen sind eine hervorragende Grundlage für die Herstellung verschiedener Desserts mit Sahne, Marmelade, Marmelade und sogar Früchten. Sie werden nicht akzeptiert, um in mehrere Teile zu schneiden, deshalb, um den Kuchen saftiger und zart zu machen, alle Kuchen, vor der Verbreitung der Creme, gründlich mit einer speziellen Imprägnierung imprägniert. Natürlich hängt die Wahl einer solchen Zutat vom Kuchen selbst und von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Daher bieten wir Ihnen mehrere universelle Rezepte für die Vorbereitung der Imprägnierung für Biskuit, damit Sie das Optimum auswählen können.
Imprägnierung für Keks mit Cognac
Zutaten:
- Kirschmarmelade - 4 EL. Löffel;
- Wasser - 200 ml;
- Cognac - 30 ml;
- Zucker - 3 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wie bereitet man die Imprägnierung auf Biskuit vor? Zuerst gießen wir abgekochtes Wasser in einen Topf, fügen Kirschmarmeladen hinzu und vermischen gründlich. Dann geben wir Zucker zu und geben etwas Cognac hinzu. Wir stellen den Topf auf mittlere Hitze und bringen unsere Mischung zum Kochen. Unter ständigem Rühren 3 Minuten kochen lassen, damit der Zucker nicht zu Boden fällt. Wir entfernen es vom Feuer und warten bis unsere Kirsch-Cognac-Imprägnierung für den Keks abkühlt! Jetzt können Sie den Kuchen fertig machen.
Kaffeeimprägnierung für Keks
Zutaten:
- Wasser - 1 Stück;
- Cognac - 1 EL. Löffel;
- Gemahlener Kaffee - 2 EL. Löffel;
- Zucker - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gießen Sie Zucker in einen Kochtopf und füllen Sie ihn mit Wasser. Wir legen es auf einen Teller und erhitzen es bis es sich vollständig auflöst. Dann wird Zuckersirup zum Kochen gebracht und abgekühlt. In einem anderen Topf Kaffee machen, abseihen und zusammen mit Cognac zum Zuckersirup geben. Wir mischen alles gründlich und kühlen es ab. Kaffeeimprägnierung für Keks ist fertig!
Schokoladenimprägnierung für Keks
Zutaten:
- Butter - 100 g;
- Kakaopulver - 1 EL. Löffel;
- Kondensmilch - 100 g.
Vorbereitung
Wir bereiten diese Imprägnierung in einem Wasserbad vor. Nehmen Sie dazu einen großen Topf, gießen Sie Wasser und ziehen Sie ein starkes Feuer an. Im Inneren stellen wir einen kleineren Topf, in dem wir die Schokoladenimprägnierung vorbereiten. Die Butter mit kleinen Stücken so schneiden, dass sie schneller schmilzt, und in einen Topf geben. Wir fügen Kakao und Kondensmilch hinzu. Alles sorgfältig vermischen und warten, bis Sie eine gleichmäßige Schokoladenmasse bekommen. Keks wird vorzugsweise mit Heißimprägnierung imprägniert, so dass der Kuchen saftiger wird.
Milchimprägnierung für Keks
Zutaten:
- Wasser - 3 Artikel;
- Vanille - nach Geschmack;
- Kondensmilch - 150 ml.
Vorbereitung
Wir geben die Kondensmilch in eine Schüssel und gießen sie mit kochendem Wasser. Gründlich umrühren und Vanille nach Geschmack hinzufügen. Wir lassen die Imprägnierung gut abkühlen und imprägnieren Kekskuchen reichlich.
Imprägnierung für Keks mit Wein
Zutaten:
- Zucker - 250 g;
- Wasser 250 ml;
- Cahors - 2 EL. Löffel;
- Vanillin, Zitronensaft - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gießen Sie das Wasser in einen Topf und legen Sie es auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, Zucker gießen und rühren, bis es vollständig gelöst ist. Den Zuckersirup zum Kochen bringen, Vanillin, Kakao und Zitronensaft hinzufügen. Fertigimprägnierung wird gekühlt und Keks verschmiert.
Johannisbeerimprägnierung für Biskuit
Zutaten:
- Sirup aus der Johannisbeere - 0,5 st .;
- Zucker - 2 EL. Löffel;
- Wasser - 1 EL.
Vorbereitung
Die Vorbereitung dieser Imprägnierung ist Standard. Gießen Sie das Wasser in einen Topf, legen Sie es auf das Feuer und warten Sie, bis es kocht. Dann fügen Sie Zucker und Johannisbeersirup hinzu, mischen und kochen, bis der ganze Zucker aufgelöst ist. Imprägnierung ist fertig!