Wenn Sie zumindest etwas komplizierter kochen können als ein gewöhnliches Rührei , brauchen Sie auf jeden Fall einen Mixer in der Küche. Und wenn Kochen für Sie eine der Möglichkeiten der Selbstdarstellung ist, dann ist es sinnvoll, über den Kauf eines professionellen Mixers nachzudenken. Warum? Die Antwort auf diese Frage können Sie unserem Artikel entnehmen.
Professioneller Mixer für die Küche
Lassen Sie uns zuerst definieren, was ein professioneller Mixer von seinem heimischen Gegenstück unterscheidet. Beide Geräte sind so konzipiert, dass sie dieselben Funktionen erfüllen - das Mahlen und Mischen von Produkten unterschiedlicher Dichte. Aber der Preis für Pros-Mixer ist viel höher. Und das ist kein Zufall, denn professionelle Mixer haben alle Eigenschaften viel höher als herkömmliche: Motorleistung, Stärke aller Knoten, Anzahl der möglichen Modi usw. All dies ermöglicht ihnen, nicht nur weich gekochtes Gemüse zu mahlen oder Zutaten für Teig zu mischen, sondern auch mit Eisflocken, harten Früchten, Nüssen und anderen komplexen Produkten fertig zu werden. Der Körper der professionellen Mixer ist in der Regel in "Rüstung" aus rostfreiem Stahl gekleidet, die sie fast unzerbrechlich macht. Zusätzlich bietet das Design des Gehäuses lärmreduzierende Elemente. Und all das würde solche Geräte sehr attraktiv machen, wenn sie nicht für ihr spürbares Kostensenkungsbudget wären.
Wie wähle ich einen professionellen Mixer?
Der gesamte Markt der professionellen Mixer kann in drei Gruppen unterteilt werden:
- Premium-Klasse . Diese Kategorie umfasst die Produkte von drei amerikanischen Herstellern: "Vitamix", "Blendtec" und "Waring". Ihre unterscheidenden Eigenschaften umfassen Energie, Zuverlässigkeit und hohe Funktionalität. Profi-Mixer der Premium-Klasse sind die ideale Wahl für Rohkost und Smoothie-Liebhaber, denn mit ihrer Hilfe können Sie in Sekundenschnelle leckere und nützliche Köstlichkeiten zubereiten. Aber um diese Würden zu bezahlen, wird es auch eine Menge geben - die Kosten für solche Mixer beginnen bei 500 cu. Es ist viel billiger, ein Blender-Analog von der taiwanesischen Firma "Omniblend" zu verwalten. Fast die gleichen Eigenschaften besitzend, kostet es ungefähr dreimal billiger.
- Die Mittelklasse . Unter den Produzenten dieser Kategorie finden Sie sowohl Europäer (Vema, Stadler, Macap, Bohum) als auch Amerikaner (KitchenAid, Hamilton Beach). Die Kosten für professionelle Mixer der Mittelklasse sind etwa doppelt so hoch wie die der Premium-Vertreter, aber man muss sich von dieser "Billigkeit" nicht verführen lassen - und die Eigenschaften hier lassen insbesondere die relativ geringe Leistung zu wünschen übrig. Man kann sogar sagen, dass dies keine professionellen Geräte sind, sondern immer noch Haushaltsgeräte. Daher ist es sinnvoll, einen stationären professionellen Mixer mit guter Qualität zu kaufen
auf beeindruckendere Ausgaben und kaufen Sie ein Premium-Gerät. - Wirtschaftsklasse . In die Kategorie der professionellen Mixer mit dem Präfix "Economy" können Sie Produkte von billigen chinesischen Kopien berühmter amerikanischer Marken aufnehmen. Seltsamerweise gibt es unter ihnen manchmal fast vollständige Analoga, die sowohl im Aussehen als auch in den grundlegenden Leistungsmerkmalen perfekt zusammenpassen. Darüber hinaus können viele von ihnen auch für eine lange Zeit gut arbeiten. Aber es ist nicht nötig, besondere Wunder von ihnen zu erwarten, weil die Kostenunterschiede aufgrund der billigeren Materialien und der Verletzung der Produktionstechnologie im Vergleich zum Original 5-10 Mal betragen. So sind die meisten Modelle dieses Segments mit Messern mit einer stumpfen Kante ausgestattet, die das Eis schön durchbohren, aber mit anderen Produkten schlecht arbeiten.