Spiegeleier sind ein klassisches Junggesellenfrühstück, das sogar ein Kind kochen kann. Aber stellen Sie sich vor, dass Sie selbst aus einem so elementaren Gericht etwas Originelles und Leckeres kreieren können. Und wie es geht, werden wir Ihnen jetzt sagen!
Rezept für Rührei und Speck
Zutaten:
- Ei - 4 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- roh geräucherter Speck - 100 g;
- Gewürze.
Vorbereitung
Also säubern wir die Zwiebel und den kleinen Shredder mit einem scharfen Messer. Speck in dünne Streifen schneiden und ohne Öl auf eine erhitzte Pfanne stellen. Danach auf ein durchschnittliches Feuer legen und das Fleisch etwa 5 Minuten lang braten, bis sich eine goldene Kruste gebildet hat. Dann werfen wir den vorbereiteten Strahl und wir geben alle drei weitere Minuten zusammen. Als nächstes brechen Sie die Bratpfanne ordentlich frische Eier, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu und würzen Sie mit gemahlenem Pfeffer. Wir bringen das Gericht auf den Tisch und servieren das Rührei mit Weißbrot oder frischem armenischen Lavash.
Rührei mit Speck und Tomaten
Zutaten:
- geräucherter Speck - 100 g;
- Pflanzenöl;
- Kirschtomaten - 4 Stück;
- Gewürze;
- Schwarzbrot - 2 Scheiben;
- Ei - 3 Stück
Vorbereitung
Räucherwurst Speck zerkleinert dünne Quadrate und in einer Pfanne braten, ohne Öl zu der Transparenz hinzuzufügen. Kirschtomaten spülen, mit einem Handtuch trocken wischen und in Scheiben schneiden. Wir verteilen Tomaten in Speck und bräunen ca. 1 Minute bei mittlerer Hitze. Als nächstes werfen Sie das Schwarzbrot, geschnitten mit brusochkami und passeruem alle zusammen 30 Sekunden. Danach gießen Sie alle Eier, reduzieren Sie die Flamme und bringen Sie die Eier zur vollen Vorbereitung, die Oberseite mit einem Deckel bedeckend.
Rührei mit Speck und Käse
Zutaten:
- Ei - 4 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Käse - 100 g;
- Tomate - 2 Stück;
- Speck - nach Geschmack;
- Pflanzenöl;
- Gewürze;
- frische Grüns.
Vorbereitung
Die Birne wird gereinigt, in Würfel geschnitten und in Pflanzenöl durchsichtig verquirlt. Dann fügen Sie zerdrückten rohen geräucherten Speck hinzu, legen Sie die Scheiben einer reifen Tomate und füllen Sie sie sanft mit Hühnereiern. Das Gericht mit Gewürzen und geriebenem Käse bestreuen. Wir bringen die Rühreier zur Vorbereitung und servieren sie an den Tisch, nachdem sie nach Belieben frisch gehackte Grüns dekoriert haben.
Rührei und Speck im amerikanischen Stil
Zutaten:
- Ei - 3 Stück;
- Gewürze;
- Butter - 15 g;
- Milch - nach Belieben;
- Speck - 50 g.
Vorbereitung
Eier eins nach dem anderen werden in eine tiefe Schüssel gebrochen. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu und rühren Sie leicht mit einer Gabel um. Wenn Sie möchten, gießen Sie etwas Milch in die Mischung, aber Sie können darauf verzichten. In einer Pfanne Butter schmelzen, Speckstreifen auslegen und braten. Dann die Eier vorsichtig gießen und sofort beginnen, alles intensiv mit einem Holzspatel zu vermischen. Das Geheimnis dieses Gerichts ist, dass die Rühreier überhaupt nicht geröstet werden sollten. Je schneller du die Masse rührst, desto gleichmäßiger wird die Schale. Nach der Verdickung der Masse legen wir die vorbereiteten Eier auf einen Teller und servieren sie in heißer Form auf dem Tisch. Darauf das Gericht mit frischen Kräutern und gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Wie man Rührei und Speck in einem Multivariaten kocht?
Zutaten:
- Speck - 50 g;
- Kirschtomate - 3 Stück;
- Gewürze
- Ei - 2 Stück
Vorbereitung
In die Schale der Multivarka legen Sie die dünnen Speckstreifen, legen Sie das Programm "Backen" und programmieren Sie die Zeit für ca. 20 Minuten. Braten Sie das Fleisch für 5 Minuten und öffnen Sie dann den Deckel des Geräts und brechen Sie die Eier vorsichtig, ohne das Eigelb zu beschädigen. Wir fügen das Gericht nach Geschmack hinzu und warten bis das Bereitschaftssignal ertönt, ohne den Deckel des Multivarks zu schließen. Dann schieben wir die Eier auf einen schönen Teller und dekorieren sie mit Tomatenscheiben und frischer Petersilie.