Erdbeeren sind die erste Beere, die im Frühling in unserem Land in den Garten reift. Jeder liebt es ohne Ausnahme wegen seines erstaunlichen Geschmacks und erstaunlichen Aromas. Und unten werden wir Ihnen sagen, dass Sie Erdbeeren backen können.
Pies mit Erdbeeren aus Hefeteig
Zutaten:
Für den Test:
- Milch 3,2% - 245 ml;
- Eiweiß - 2 Stück;
- trockene lösliche Hefe - 10 g;
- Zitronenschale - 10 g;
- Zucker - 45 g;
- Mehl - 485 g.
Für die Füllung:
- frische Erdbeeren - 305 g;
- Eigelb - 2 Stück;
- Zucker - 105 g.
Vorbereitung
Zum Kochen backen, frische Erdbeeren waschen, den Schwanz abreißen und zum Trocknen auf das Handtuch sprühen.
In aufgewärmter Milch geschlagenes Eiweiß hinzufügen. Mehl sieben auf den Tisch und gießen die Hefe aus. Zucker, Zitronenschale hinzufügen und Pflanzenöl einfüllen. Nach und nach eine milchige Proteinmischung einbringen und den Kunststoffteig kneten. Wir wickeln es in ein Handtuch und legen es für 55 Minuten weg. Danach teilen wir uns in kleine Stücke und rollen jedes Stück zu einem Oval aus. Am Rand des flachen Kuchens verteilen wir die Beeren von Erdbeeren und streuen mit Zucker. Wir formen Pasteten, verteilen sie auf einem geölten Backblech, bedecken sie mit Eigelb und backen sie im vorgeheizten Backofen 35 Minuten lang.
Hüttenkäsetorte mit Erdbeeren im multivark
Zutaten:
- Mehl - 205 g;
- Zucker - 105 g;
- Butter - 85 g;
- Ei - 45 g;
- Backpulver.
Für die Füllung:
- Zucker - 105 g;
- Hüttenkäse - 415 g;
- saure Sahne - 205 ml;
- Stärke - 25 g;
- Eier - 95 g;
- Erdbeerfrisch - 505 g;
- Vanillin.
Vorbereitung
Um den Teig vorzubereiten, wird die weiche Butter mit Zucker gemahlen. Wir brechen das Hühnerei und mischen gut. Als nächstes gießen Sie das Mehl, Backpulver und kneten den Teig. Bilde den Ball daraus und entferne ihn 15 Minuten in der Kälte.
In der Zwischenzeit bereiten wir die Füllung zu: Zerkleinern Sie den Quark mit einem Mixer und kombinieren Sie ihn mit Zucker. Wir geben Sauerrahm, Eier, Vanillin und Stärke. Erdbeeren werden meins, getrocknet, in Viertel geschnitten und unter Rühren in die Quarkmischung gegeben. Wir verteilen den Teig in der Schale des Multivarks, wir formen die Seiten und verteilen die Füllung gleichmäßig im Knüppel. Wir kochen einen Kuchen für 45 Minuten auf dem "Backen" -Programm, kühlen ihn ab und servieren köstliches Gebäck mit Erdbeeren auf dem Tisch.
Wie backe ich einen Kuchen mit Zitrone und Erdbeeren?
Zutaten:
- frische Erdbeeren - 205 g;
- Zitrone - 45 g;
- Zucker 205 g;
- Eier - 145 g;
- Butter - 95 g;
- Pflanzenöl - 10 ml;
- Kefir - 185 ml;
- Backpulver - 0,5 TL;
- Zuckerpulver und Minze - zur Dekoration;
- Mehl - 415 g.
Vorbereitung
Zitrone gewaschen, entfernen Sie die Schale, reiben Sie es auf den Enkel, und aus der Zitruspresse den ganzen Saft. Wir schmelzen die Butter, fügen Zucker, Eier und Schneebesen gründlich hinzu, bis sie mit einem Mixer glatt sind. Dann die Schale, Saft, Kefir, Backpulver und Mehl hinzufügen. Erdbeeren werden gewaschen, verarbeitet, in Stücke geschnitten und in Teig gelegt. Vermische alles gründlich und gieße die Masse in die mit Pflanzenöl bestrichene Schale der Multivarka. Jetzt schließen wir das Gerät, wählen das "Bake" -Programm und markieren es für 45 Minuten. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Minzblättern dekorieren.
Erdbeertorte mit Erdbeeren
Zutaten:
- frische Erdbeeren - 405 g;
- Ei - 95 g;
- Mehl - 95 g;
- Zucker - 85 g;
- Butter - 105 g;
- Vanille - falls gewünscht;
- Backpulver - 5 g.
Vorbereitung
Um dieses Rezept umzusetzen, werden die Erdbeeren gewaschen, getrocknet und in Stücke geschnitten. Die Form zum Backen wird mit Butter bestrichen und auf die unten vorbereiteten Beeren gelegt. Mehl mit Backpulver, Vanille und Zucker vermischen. Wir fügen Hühnereier hinzu und gießen geschmolzene Butter hinein. Die Masse mit einem Mixer verquirlen und den Erdbeerteig hineingeben. Wir schicken den Kuchen 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen.