Süße Schokoladenwurst - ein Rezept, das vielen vertraut ist. Ein solcher Leckerbissen wird unter Zugabe von Keksen, Nüssen, Kondensmilch oder kandierten Früchten zubereitet. Ein mäßig süßes, bewährtes Rezept ist eine gute Ergänzung zu einer Tasse Kaffee, Tee oder einem Glas Kompott. Wie man die berühmte Schokoladenwurst macht, werden wir in diesem Artikel erzählen.
Das Rezept für die italienische Schokoladenwurst "Salame di cioccolato"
Zutaten:
- Zucker - 250 g;
- Mandeln - 1 Stück;
- Butter - 300 g;
- Butterkeksleber - 500 g;
- Ei - 1 Stück;
- Kakao - 3 EL. Löffel;
- Puderzucker - 4 EL. Löffel.
Vorbereitung
Wir hacken die Kekse in kleine Stücke (aber nicht in Krümel), mahlen die Nüsse leicht in einem Mixer und mischen sich mit den Keksen. In einem Wasserbad versenken wir die Butter, fügen Zuckerpulver, Kakaopulver und rohes Ei hinzu - halten Sie die Mischung 3-5 Minuten bei schwacher Hitze und unsere verbindliche Wurstcreme ist fertig, es bleibt nur noch eine Mischung aus Keksen und Nüssen darin.
Jetzt wenden wir uns der Wurstformation zu: Wenn die Masse abkühlt, breiten wir sie auf ein Stück Folie aus und rollen sie zu einer nassen Wurst, wickeln sie mit Folie ein und schicken sie für 3 Stunden in den Kühlschrank.
Rezept für Schokoladenwurst mit Kondensmilch
Zutaten:
- Kekse - 100 g;
- Kondensmilch - 60 g;
- geröstete Erdnüsse - 30 g;
- Butter - 50 g;
- Schokolade - 200 g;
- Puderzucker - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Hacken Sie die Schokolade auf einem Wasserbad. Die Kekse werden zu Krümeln zermahlen und mit weicher Butter vermischt. In die ölige Masse fügen Sie ganze, geschälte, geröstete Erdnüsse und geschmolzene Schokolade hinzu, fügen Sie nach und nach Kondensmilch hinzu. Wenn die Masse gleichmäßig ist, verteilen wir sie auf einer Folie, rollen sie in die Wurst und lassen sie für ein paar Stunden im Kühlschrank oder für 30 Minuten im Gefrierschrank stehen. Wenn die hausgemachte Schokowurst versteift, kann sie in Kakao gerollt werden oder in Folie zurückbleiben, die in kleine Portionen geschnitten wird. Schokoladenwurst mit Kondensmilch kann sowohl mit einem üblichen Leckerbissen zubereitet als auch gekocht werden.
Schokoladenwurst von den Plätzchen auf Milch
Zutaten:
- Schokoladenkekse - 500 g;
- geschmolzene Schokolade oder "Nutella" - 200 g;
- Milch - ½ Stück;
- Vanillin - auf der Spitze des Messers;
- Nüsse - 50 g;
- Marmelade - 50 g.
Vorbereitung
Schokoladenkekse werden zusammen mit irgendwelchen Nüssen zu Krümeln zerkleinert. Wir füllen die Krume mit "Nutella" und fügen Milch hinzu, bis eine pastöse Konsistenz erreicht ist. Schokoladenmasse wird mit einer kleinen Menge Vanillin oder Vanilleextrakt serviert und wir fügen Marmelade hinzu. Wir formen die Schokoladenwurst, wickeln sie mit einer Folie ein und lassen sie 2 Stunden im Kühlschrank stehen.
Zubereitung von Schokoladenwürsten aus weißer Schokolade
Zutaten:
- weiße Schokolade - 200 g;
- Kristallzucker - 100 g;
- Butter - 40 g;
- Kekse - 100 g;
- Pistazien - 50 g;
- kandierte Früchte - 50 g;
- Kirschcocktail - 30 g.
Vorbereitung
Schokolade ertrinken wir in einem Wasserbad, fügen Zucker und ein Stück Butter hinzu. In einem Mixer die Kekse zermahlen und zu der geschmolzenen Schokolade geben. Die fertige Basis unserer Wurst ist mit ungesalzenen Pistazien, kandierten Früchten und Scheiben einer Cocktailkirsche gemischt.
Auch können Sie Ihren Phantasien freien Lauf lassen und die Masse in 2 Teile teilen: eine Mischung mit weißer Schokolade und Nüssen, und die zweite mit schwarzer Schokolade und kandierten Früchten. Beide Teile sollten zu einem Blatt (mit Puderzucker bestreut) gerollt werden, und dann die zwei Blätter kombinieren, indem Sie sie aufeinander legen und wie eine Rolle in Wurst rollen. Ein solches original Dessert sollte 30-40 Minuten im Gefrierschrank gekühlt und dann mit Puderzucker bestreut serviert werden. Guten Appetit!