Karotten sind eine bemerkenswert nützliche Wurzelpflanze, die Ballaststoffe, verschiedene Spurenelemente, Carotinoide und Vitamin A enthält und Leberfunktion, Haut und Augen verbessert.
Karotten sind ein Teil vieler Gerichte, zum Beispiel mit Karotten als Füllung, können Sie köstliche Kuchen aus verschiedenen Arten von Teig backen (Hefe, Blätterteig, Bezdorozhevoe auf Kefir, etc.).
Das Rezept für eine süße Torte mit Karotten auf Joghurt
Zutaten:
- Karotten - 500 g;
- Kefir mittlerer oder hoher Fettgehalt - 250 ml;
- Hühnerei - 3-4 Stücke;
- Weizenmehl - etwa 400 g;
- Zucker - etwa 50-80 g;
- Soda - 1 Prise;
- ein Stück natürliche Butter;
- trocken gemahlene Gewürze (Paprika, Safran, Kardamom, Ingwer).
Vorbereitung
In einer großen Schüssel mischen Sie selbstgemachten Kefir , Zucker, Eier und gesiebtes Mehl. Fügen Sie 1 Flüstern Soda und Gewürze hinzu. Den Teig kneten. Karotten rieben an der Reibe und fügten auch den Teig hinzu. Mischen Sie gründlich.
Zum Backen wird eine feuerfeste Form benötigt (am besten ist es, wenn Sie wenig Silikon oder Glas verwenden). Schmiere die Form mit Öl und fülle sie mit Teig.
Wir backen einen Kuchen mit Karotten im Ofen für ca. 40 Minuten bei einer Temperatur von ca. 180-200 Grad Celsius.Überprüfen Sie den Kuchen visuell und passen Sie ihn an (stecken Sie es in die Mitte, wenn das Spiel trocken ist, dann ist der Kuchen fertig). Wir entnehmen den Kuchen aus der Form, indem wir ihn über die Schale drehen. Wenn sich der Kuchen nicht vom Boden löst, legen Sie eine feuchte Serviette darauf. Wir servieren mit Sauermilchgetränken oder Kompott.
Torte mit Karotten, Äpfeln und Rosinen in einem Guss von Eiern und Sahne
Zutaten:
- Teig bereit (Puff oder Hefe);
- Karotten - 1-2 Stück;
- Äpfel 1-2 Stücke;
- Rosinen - eine Handvoll;
- Zitrone 1 Stück;
- Sahne natürliche Molkerei - 2 EL. Löffel;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Weizenmehl - 2 EL. Löffel;
- Öl zum Schmieren der Form.
Vorbereitung
Die Rosinen mit kochendem Wasser etwa 10 Minuten dünsten und dann das Wasser abtropfen lassen. Der Teig wird ausgerollt
Jetzt füllen. Aus Eiern eine kleine Menge Sahne und Mehl den Teig vermischen.
Füllung. Karotten rieben an der Reibe und quetschten. Äpfel schnell in kleine dünne Scheiben schneiden (sofort mit Zitrone bestreuen, um nicht zu verdunkeln). Rühren Sie Karotten, Scheiben von Äpfeln und Rosinen. Fülle den Kuchen mit der Füllung. Von oben - gießen.
Wir backen den Kuchen für ca. 35-45 Minuten bei einer Temperatur von ca. 180 Grad C. Wir servieren mit Kompott oder Tee.