Das Rezept für einen Biskuitkuchen stammt aus den 90er Jahren, und obwohl wir derzeit keine Lebensmittelknappheit in den Regalen haben, ist für viele eine solche Delikatesse ein nostalgisches und angenehmes Gericht. Wenn Sie einer der Letzten sind, dann versuchen Sie eines der unten aufgeführten Rezepte in die Praxis umzusetzen.
Fastenkekse auf Salzlake - Rezept
Die kommende Post zwingt uns, leckere Rezepte ohne tierische Produkte in der Zutatenliste einzukaufen. Eine der Leckereien für Tee oder angenehme Snacks kann ein Keks mit Salzlake sein. Dieses Rezept ist eine Basis, die durch verschiedene Zusatzstoffe nach Ihrem Geschmack variiert werden kann.
Zutaten:
- Sole aus Gemüse - 245 ml;
- granulierter Zucker - 155 g;
- Mehl - 460 g;
- Pflanzenöl - 70 ml;
- Soda - 4 g.
Vorbereitung
Innerhalb dieses bestimmten Rezepts ist das erste, was zu tun ist, die flüssigen und trockenen Zutaten zu verbinden. Schneebesen verquirlen die flüssige Mischung aus dem Öl und der Salzlösung, wir fügen auch Zucker hinzu und warten auf seine Auflösung. Getrennt das Mehl sieben und es mit Soda mischen. Nach und nach gießen wir die Mehlmischung, um einen weichen, aber nicht klebrigen Teig zu kneten. Fertiger Teig kann in eine Schicht gerollt und mit Hilfe von Schnitt in Stücke geschnitten werden, und Sie können sofort in Portionen teilen, den Teig in Kugeln rollen und auf ein Backblech legen. Je dünner der Teig gerollt wird, desto trockener werden unsere Kekse auf der Sole basieren und umgekehrt.
Backen Sie Plätzchen, die bei 180 ° C zu einer ausgesprochenen goldbraunen Farbe gelegt werden.
Haferkekse auf Salzlake - Rezept
Zutaten:
- Gemüsesole - 300 ml;
- Haferflocken - 330 g;
- Mehl - 640 g;
- Zucker - 175 g;
- Pflanzenöl - 340 ml;
- Soda - 4 g.
Vorbereitung
Sole ist mit jedem Pflanzenöl kombiniert, die günstigste Option ist Sonnenblume, dann Zucker in die Flüssigkeit geben und gründlich mischen, versuchen, alle Kristalle aufzulösen. Haferflocken und Mehl separat vermischen, Soda zugeben, damit die Kekse prächtig werden, und dann die trockene Mischung vorsichtig mit einer Mischung aus Öl, Salzlösung und Zucker vermischen. Der fertige Teig auf der Biskuit-Salzlake ist leicht klebrig, so dass er am bequemsten mit wassergetränkten oder geölten Händen geformt wird. Haferflockenteig auf einer Silikonmatte oder Backpapier mit Backpapier verteilen und den Keks im vorgeheizten Ofen auf 200 ° C stellen. Nach 10 Minuten können Sie ein fertiges Vergnügen versuchen.
Plätzchen auf einer Salzlake mit Margarine durch einen Fleischwolf
Zutaten:
- Margarine - 165 g;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 185 g;
- Sole - 60 ml;
- Soda - 3 g;
- Mehl - 470 g.
Vorbereitung
Der Teig für diesen Keks wird nach dem Keks-Prinzip zubereitet. Zuerst wird die weiche Margarine mit Zucker und Weiß geschlagen, dann werden Eier und Salzlösung dazugegeben, wieder geschüttelt. Fügen Sie eine Mischung aus Mehl und Soda hinzu, mischen Sie einen dicken und nicht klebrigen Teig. Wir teilen den Teig in 4 Teile auf, von denen jeder durch den Fleischwolf geht und die "Würstchen" genau so lange aus dem Teig schneidet, wie Sie möchten. Wir haben ein Backblech und einen Keks im Ofen auf 190 ° C vorgeheizt und warten 20 Minuten.
Wie kocht man Schokoladenkekse auf einer Salzlake?
Zutaten:
- Zucker - 95 g;
- Sole aus Gemüse - 130 ml;
- Mehl - 310 g;
- Pflanzenöl - 130 ml;
- Kakaopulver 20 g;
- Backpulver - 4 g.
Vorbereitung
Das Schema der Zubereitung solcher Kekse unterscheidet sich wenig von dem, das in den vorhergehenden Rezepten beschrieben ist. Das Mehl wird mit Kakao und Backpulver gesiebt und die Salzlake mit Butter und Zucker geschlagen. Nachdem wir beide Mischungen kombiniert haben, mischen wir keinen klebrigen und elastischen Teig. Rollen Sie den Teig auf einer staubigen Mahlzeit und schneiden Sie die Plätzchen aus. Wir backen Kekse bei 190 ° C für 15 Minuten.