Cupcakes auf Manga und Kefir

Wenn du ein leckeres, süßes und hausgemachtes Essen möchtest und gleichzeitig nicht in den Laden gehen musst, bekommst du einen Cupcake auf Manga. Auch wenn du kein Mehl hast - egal!

Das Rezept für einen Kuchen "Zebra" auf Joghurt und mit einem Manga

Zutaten:

• Zucker - 210 g;
• Mehl - 210 g;
• Manga - 210 g;
• Kefir - 430 g;
• Soda - 10 g;
• Ei - 2 Stück;
• Salz - 10 g;
• Vanillin - 5 g;
• Pflanzenöl - 65 g;
• Kakao - 90 g.

Vorbereitung

Wie immer, für das beste Ergebnis, die Mango mit Kefir mischen und zum Einweichen beiseite stellen. Wir reiben das Ei mit Zucker, Salz und Vanille, gießen Öl in die erhellte Masse, vermischen es und kombinieren es mit dem Kefir-Teil. Jetzt müssen Sie Mehl mischen, manchmal geht es mehr, manchmal ein bisschen weniger, es hängt von seiner Qualität und vom Fettgehalt von Kefir ab. Hauptsache, die Konsistenz war wie Sauerrahm.

Und jetzt das Interessanteste: wir teilen den Teig in zwei Teile und fügen einen Kakao zu einem hinzu, und in der anderen die gleiche Menge Mehl, tk. Kakao wird den Teig verdicken, aber es ist notwendig, dass beide Teile die gleiche Dichte haben. Jetzt schalten wir den Backofen um 180 Grad an und auf dem mit einem dünnen Ölfilm bedeckten Tuch verteilen wir den Teig der Reihe nach. Zuerst ist das Zentrum hell, dann dunkel usw., bis beide Tests abgelaufen sind. Wir haben irgendwo 2 Löffel gelegt. Wenn nach dem Backen (20 Minuten) der Kuchen geschnitten wird, wird er wie ein Zebra gestreift.

Wie zubereiten Zitronenmuffins aus Manga und Kefir ohne Mehl?

Zutaten:

• Kefir - 500 g;
• Zucker - 190 g;
• Ei - 1 Stück;
• Manga - 450 g;
• Soda - 10 g;
• Zitrone - 1 Stück;
• Salz - 10 g.

Vorbereitung

All die Mangas greifen nach und nach in Kefir ein und lassen es anschwellen, es ist nicht schlimm, wenn Klumpen ausfallen, wenn Kefir Kruppe imprägniert und leichter zu rühren ist.

Schalten Sie den Backofen um 190 Grad und während es sich aufwärmt, schlagen Sie das Ei, fügen Sie Zucker hinzu, reiben Sie es, fügen Sie mehr Soda und Salz hinzu und wischen Sie wieder, eine dicke, dichte, luftige Mischung sollte sich herausstellen. Wir schicken es zur Kefir-Manna-Masse und mischen es natürlich. Weil ein Kuchen alle gleich Zitrone, wir werden uns endlich eine Zitrone ausleihen. Um eine Prise davon zu bekommen, muss man schwitzen und Reiben Sie es auf einer Melonenreibe. Aber vorsichtig, ohne den weißen Teil zu verletzen; dann wird es bitter werden. Jetzt die Hälfte der Zitrone ausgepresst und den Saft (ca. 40 Gramm) sammeln, ist es besser, es zu belasten, damit die Knochen nicht gefangen werden. Und bevor wir den Teig in den Ofen geben, fügen wir den Saft und die Schale hinzu. Die Unterseite der Formen kann geölt werden, ohne die Ränder zu berühren, ein wenig schütteln, um den Teig gleichmäßig zu verteilen und es für 30 Minuten zu backen. Fertig Muffins mit einem Handtuch bedeckt und mit Geduld reserviert, um zu warten, bis sie abkühlen. Dann nehmen wir sie aus den Formen und genießen es. Sehr lecker mit Milch.