Tarte mit Beeren

Tart ist ein offener Kuchen, der mit jeder Füllung gegart werden kann. Die Grundlagen für eine offene Pastete können aus verschiedenen Teigen hergestellt werden, verwenden aber meistens Shortbread. Heute werden wir über die Beeren Torte sprechen und Ihnen einige Rezepte für dieses zarte Dessert erzählen.

Tarte mit Beeren

Zutaten:

• Butter - 100 g;
• Eier - 2 Stück;
• Zucker - 0,5 Tasse;
• Puderzucker - 0,5 Tasse;
• Mehl - 200 g;
• Backpulver - 1 Teelöffel;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Johannisbeere - 1 Glas;
• Stachelbeeren - 1 Glas.

Vorbereitung

Lasst uns die Basis für die Torte backen, dafür die Dotter mit Zucker und Butter schlagen, Mehl und Backpulver hinzufügen. Der Teig wird für 25 Minuten in die Kälte geschickt. Danach wird der Teig entsprechend der Form verteilt, wir bestreichen ihn mit Pergament von oben, gießen jede Kruppe und backen 15 Minuten in einem gut erhitzten Ofen. Für die Füllung des Eiweiß-Schneebesen mit Zuckerpulver und Zitronensaft zu scharfen Spitzen und mit roten Johannisbeeren mischen. Aus dem Ofen nehmen wir den Boden heraus, nehmen das Papier heraus, legen die Stachelbeere aus und verteilen die Creme vorsichtig darauf. Backen Sie unseren Kuchen bei einer Temperatur von 160 Grad, bis das Protein hellt. Der fertige Kuchen wird abgekühlt und aus der Form genommen.

Tarte mit frischen Beeren

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl - 200 g;
• Butter - 100 g;
• Zucker - 50 g;
• Eigelb - 3 Stück;
• Creme - 1 Glas.

Für Creme:

• Eigelb - 4 Stück;
• Maisstärke - 50 g;
• Zucker - 70 g;
• Milch - 300 ml;
• Butter - 40 g;
• Vanille;
• frische Beeren.

Vorbereitung

Wir schneiden das Öl in Würfel und legen es in einen tiefen Behälter. Dort fügen wir Mehl, Zucker, Eigelb hinzu und mischen den Teig. Während der Teig sanft in die Schicht gerollt wird, den Teig vorsichtig in Form bringen, wir machen die Röcke. Die Teigoberfläche wird mit einer Gabel eingeklemmt und 60 Minuten in den Kühlschrank gestellt. Der Ofen wird auf 200 ° C erhitzt. Wir nehmen die Form mit dem Teig aus dem Kühlschrank, bedecken sie mit Pergamentpapier und stellen die Ladung und backen sie für 15 Minuten, nachdem sie die Ladung entfernt haben und backen für weitere 10 Minuten. Wenn die Basis gebacken ist, lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Zu dieser Zeit werden wir uns mit der Creme beschäftigen. In einem Topf die Milch gießen, Vanillin dazugeben und die Vanillemilch gut erhitzen zum Kochen bringen. In eine tiefe Schüssel Eigelb schlagen und mit Stärke und Zucker vermischen. Auf diese Masse die Milch gießen und die Mischung mit einem Schneebesen ständig umrühren, dann die ganze Masse in die Pfanne gießen und auf das Feuer legen, bis sie dickflüssig ist. In die fertige Creme die in Stücke geschnittene Butter hinzufügen und ständig umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Auf den abgekühlten Kuchen verteilen wir die Creme, verteilen sie und bedecken unsere Tarte mit einer Peitsche, drücken sie fest auf die Creme. Wir entfernen unseren Kuchen die ganze Nacht im Kühlschrank. Am Morgen dekorieren wir die Tarte mit frischen Beeren und wieder reinigen wir sie im Kühlschrank, aber für eine kurze Zeit, um die Beeren zu kühlen. Danach in Portionen schneiden.