Hühnchen gefüllt mit Orangen

Wir haben schon das Rezept für eine leckere Ente mit Orangen in Erwägung gezogen, aber was das gefiederte Huhn angeht - dann bleibt das kulinarische Betätigungsfeld unerforscht. Wenn Sie das Hühnchen mit dieser verfügbaren Zitrusfrucht noch nicht probieren müssen, sind wir bereit, die köstlichsten Rezepte zu teilen.

Hähnchen gefüllt mit Orangen und Äpfeln

Zutaten:

• gekühltes Huhn - 1,5-2 kg;
• Orangen mittlerer Größe - 3-4 Stück;
• Äpfel - 2-3 Stück;
• Zimt - 1 Stock;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Butter - 50 g;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung

Kuro spülen, mit Papiertüchern und Öl trocknen. Wir reiben den Kadaver des Vogels mit Salz und Pfeffer ein. Die Orangen werden in 1-1,5 cm dicke Ringe geschnitten, die Geflügelhaut von der Seite der Brust angehoben und mit Stücken weicher Butter bestrichen. Nach dem Öl, 3-4 Kreise Orange.

Schneiden Sie Äpfel in große Stücke, reinigen Sie sie vom Kern. Wir legen Äpfel mit einer Zimtstange in die Karkasse. Vergiss nicht die Orangenstücke. Wir binden die Hähnchenschenkel mit einem Küchengarn.

Backen Sie den Vogel bei 190 Grad 1,5-2 Stunden, oder bis der Saft aus dem Fleisch transparent wird.

Hähnchen gefüllt mit Orangen im Ofen

Zutaten:

• Hühnerbrühe - 1 Stück;
• ganzes gekühltes Huhn - 2 Kilogramm;
• Butter - 70 g;
• Orangen - 2 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Knoblauch - 2 Gewürznelken;
• Rosmarin - 2 Zweige.

Vorbereitung

Bevor Sie ein mit Orangen gefülltes Hähnchen kochen, sollte der Kadaver selbst vorbereitet werden: abspülen, mit Papier abwischen Handtuch, reiben Sie es mit Salz und Pfeffer. Unter die Haut des Huhns Stücke weiche Butter geben. Wir gießen Hühnchen mit Orangensaft , und herausgedrückte Scheiben werden in die Höhle des Vogels gelegt. Wir verbinden die Beine des Huhns mit einer Schnur oder Schnur.

Knoblauch wird durch die Presse gegeben und reiben Sie die Schale des Vogels mit dem resultierenden Püree. Über den Kadaver und zu beiden Seiten legen wir Rosmarinzweige. Das Hähnchen auf ein Backblech legen und mit Folie abdecken. Backen Sie das Huhn zuerst 20 Minuten bei 180, und nach dem Absenken der Temperatur auf 160 Grad und backen Sie den Vogel 1-1,5 Stunden. Vergessen Sie nicht alle 10-15 Minuten, das Hühnchen mit dem Saft zu gießen, der während des Kochens freigesetzt wurde. 30-40 Minuten bevor die Folie zum Abheben bereit ist und der Vogel braun wird. Wenn Ihr Backofen einen Grill-Modus hat, schalten Sie ihn ein, um eine schöne goldene Kruste zu erhalten. Vor dem Servieren das Huhn 15-20 Minuten "ruhen lassen".