Appetitanregende Blütenstände von Brokkoli sind selten die Zutat unseres Traumdinners, aber alle, weil die meisten einfach nicht wissen, wie man sie richtig kocht. Meistens kommt Brokkoli zu unserem Tisch, gekocht, und deshalb übel riechend, ohne irgendeinen angenehmen Geschmack oder Konsistenz, weshalb wir beschlossen haben, ein separates Material zu widmen, um den Brokkoli schmackhaft und nützlich zu kochen.
Wie lecker, Brokkoli für eine Garnitur zu kochen?
Die schnellsten Blütenstände von Brokkoli werden in einer Mikrowelle gekocht. Alle 6-8 Minuten und Kohl können serviert werden, bestreut mit Zitronensaft und gewürzt mit getrocknetem Knoblauch, wie wir beschlossen haben.
Zutaten:
- Infloreszenz von Brokkoli - 720 g;
- Olivenöl - 25 ml;
- Getrockneter Knoblauch - 1/2 TL;
- Zitronensaft - 25 ml.
Vorbereitung
Waschen Sie die Blütenstände in einer Form, die für die Zubereitung in der Mikrowelle geeignet ist, gießen Sie dann etwas Wasser und lassen Sie alles 6 bis 8 Minuten bei maximaler Leistung kochen. Richtig gekochte Blütenstände behalten ein bisschen Crunch, sind aber nicht roh. Die vorbereiteten Blütenstände mit einer Prise Salz würzen, mit getrocknetem Knoblauch bestreuen und mit etwas Olivenöl und Zitronensaft abschmecken. Nach dem Mischen können Sie anfangen zu essen.
Wie lecker, Brokkoli in einer Pfanne zu kochen?
Broccoli passt perfekt zu den Aromen anderer Gewürze und Gemüse. Sie können dies überprüfen, indem Sie das folgende Rezept implementieren.
Zutaten:
- Brokkoli - 630 g;
- Pflanzenöl - 35 ml;
- gemahlener Kreuzkümmel, Senfkörner - 1/4 TL;
- Zwiebel - 115 g;
- Wasser 115 ml;
- Zitronensaft - 35 ml.
Vorbereitung
Brokkoli wird auf dem Blütenstand zerlegt und gespült. Die Butter verteilen und den gemahlenen Pudding und Senf hineingeben. Nach einer halben Minute Hitze reduzieren, Gewürze mischen und Zwiebelzwiebeln geben. Wenn die Zwiebel halbringe leicht anbräunt, mischen Sie sie mit den Brokkoli-Blütenständen, und nach einer Minute gießen Sie das Wasser und decken Sie alles mit einem Deckel ab. Nach 6-7 Minuten den Deckel abnehmen und den Brokkoli mit Zitronensaft füllen.
Wie man Brokkoli für ein paar köstliche und nützliche kochen?
Wir sind bereit zu beweisen, dass sogar Brokkoli, die für ein Paar gekocht werden, schmackhaft werden können, dafür reicht es, sie einfach richtig zu füllen. Unser "richtiges" Dressing wird eine Mischung aus Honig und Sojasauce sein.
Zutaten:
- Brokkoli - 680 g;
- Sojasauce - 35 ml;
- Hühnerbrühe - 85 ml;
- weißer trockener Wein - 35 ml;
- Honig - 10 ml;
- Orangenschale.
Vorbereitung
Bevor Sie frischen Brokkoli schmackhaft und nützlich kochen, muss er in gleich große Stücke zerlegt und gut gespült werden. Die Kohlblütenstände über dem Kochbad zerlegen und 6-8 Minuten kochen lassen. Während Kohl gebraut wird, bereiten Sie einen einfachen Dressing vor, indem Sie die Brühe mit Sojasoße, Wein und Honig mischen und dann die Orangenschale hinzufügen. Die resultierende Betankungsmischung mit dem noch heißen Brokkoli mischen und sofort servieren.
Wie man gefrorenen Brokkoli kocht?
Frozen Brokkoli ist nicht so grün und in der fertigen Form strukturiert, und deshalb ist es am besten, es zu einem Eintopf und Eintopf zu lassen, in dem es den Geschmack des Rests der Produkte betonen wird.
Zutaten:
- gefrorener Brokkoli-Blütenstand - 440 g;
- geriebener Käse - 135 g;
- Butter - 35 g;
- Zwiebel - 95 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Milch - 610 ml;
- Mehl - 35 g;
- Pasta - 115 g.
Vorbereitung
Brokkoli schnell in kochendem Wasser blanchieren, um sie aufzutauen und zu erwärmen. Koche die Nudeln. Getrennt auf geschmolzenem Öl das Mehl und fügen Sie ihm eine Paste von Knoblauchzähnen hinzu. Braten Sie die Zwiebeln und mischen Sie den Braten mit der Mehlmischung. Gießen Sie die Milch ein und rühren Sie das Mehl bis es sich vollständig auflöst. Wenn die Soße kocht, fügen Sie Käse hinzu und warten Sie, bis es vollständig schmilzt, dann schicken Sie die Teigwaren und den Brokkoli. Sie können die Oberfläche der Schüssel mit Paniermehl bestreuen und dann für 5 Minuten unter dem Grill backen.