Was zum Backen, um Ihre Familie zu überraschen und zu verwöhnen? Wir bieten Rezepte für die Herstellung von Bagels mit Nüssen, die jedem gefallen werden.
Bagels mit Nüssen und Honig
Zutaten:
- Butter - 125 g;
- saure Sahne - 200 ml;
- Salz - eine Prise;
- Puderzucker - zur Dekoration;
- Mehl - 400 g.
Für die Füllung:
- Walnüsse - 200 g;
- Zucker - 160 g;
- Gemahlener Zimt - 0,5 TL.
- Honig - 40 g;
- Milch - 1 EL. Löffel;
- Eigelb - 1 Stck.
Vorbereitung
Der Ofen ist vorgeheizt und auf 180 Grad erhitzt. Walnüsse leicht in einer trockenen Pfanne braten, in einem Mixer in den Zustand großer Krümel mahlen, Zucker hinzufügen, Zimt zermahlen, Honig schmecken und alles gründlich vermischen. Gekühlte Butter wird auf einer großen Reibe gerieben, das gesiebte Mehl, saure Sahne und Salz geben. Wir kneten einen homogenen elastischen Teig und entfernen ihn für etwa eine Stunde im Kühlschrank. Dann teilen Sie es in mehrere Stücke, rollen Sie jedes in eine runde Schicht und schneiden Sie in Dreiecke. Als nächstes geben Sie eine kleine Nussfüllung und machen Sie den Teig zu Bagels. Wir decken das Backblech mit Backpapier, fetten mit Butter, legen unsere Brötchen aus und bedecken sie mit einer Mischung aus Eigelb und Milch. Wir backen Rogaliki mit Walnüssen für 30 Minuten und streuen dann mit Puderzucker.
Bagels mit Nüssen und Rosinen
Zutaten:
- Mehl - 700 g;
- Margarine - 200 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- Kefir - 250 ml;
- Zucker - 1 EL. Löffel;
- Salz - Prise.
Für die Füllung:
- Walnüsse - 250 g;
- Rosinen - 250 g;
- Zucker Vanille - 1 Beutel;
- Kristallzucker - 2 EL. Löffel.
Vorbereitung
Die Rosinen werden sortiert, gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und einige Zeit stehen gelassen. Wir sieben das Mehl in eine große Schüssel, fügen eine Prise Salz, Zucker, Backpulver hinzu und vermischen alles gründlich. Cremige Butter oder Margarine
Nach und nach den hausgemachten Kefir einfüllen und den weichen Teig kneten. Wir lassen es auf dem Tisch und fahren mit der Zubereitung der Füllung fort. Rosinen waschen, das Wasser vorsichtig abgießen und mit gehackten Walnüssen vermischen. Fügen Sie Vanille und normalen Zucker hinzu, rühren Sie sich. Wir teilen den Teig in 3 Teile, wälzen ihn abwechselnd zu einem Kreis, teilen ihn in Sektoren, verteilen die Füllung und rollen die Bagels. In der Zwischenzeit erhitzen wir bis zu 200 Grad Ofen. Wir decken das Backblech mit Backpapier, legen die Bagels, fetten sie mit Ei mit Milch und backen für 35 Minuten.