Jeder weiß, dass Porridge ein nützliches Produkt auf unserem Tisch ist. Sie enthalten eine große Menge an Kohlenhydraten und sind somit eine hervorragende Energiequelle. Am häufigsten essen wir Reis, Buchweizen, Haferflocken, aber wir vergessen die Gerstenernte unverdient. Und vergeblich, es ist aus Gerste, die Proteine, Kohlenhydrate, Enzyme, Vitamine A, E, B, D enthält. Brei aus diesem Getreide ist nützlich für die Verdauung. Beim Kochen wird es bis zu 5 Mal größer. Sie schläft in Suppen ein, kocht viskosen und bröckeligen Brei, sie kann sogar mit Huhn gefüllt werden! Aber wir reden darüber, wie köstlich es ist, einen Gerstenbrei auf dem Wasser zu kochen.
Gerstenbrei auf dem Wasser - Rezept
Die Zubereitung von Gerstenbrei ist ein sehr einfacher Vorgang. Die Hauptsache ist, einige Geheimnisse zu kennen, die wir jetzt mit dir teilen werden.
Zutaten:
- Gerstengrütze - 1 Glas;
- Wasser - 2 Tassen;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Vor dem Kochen die Kruppe in eine trockene Pfanne geben und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten braten. Achten Sie darauf, dass es nicht ausbrennt. Im kochenden Salzwasser stufenweise Kruppe einbringen und bei schwacher Hitze kochen, bis Wasser auskocht, Öl hinzufügen. Schalte dann das Feuer aus und drehe den Topf in ein Handtuch, so dass der Brei "erreicht" hat.
Gerstenbrei mit Kürbis und Schweinefleisch in einem Topf
Zutaten:
- Gerstengraupe - 200 g;
- Wasser 400 g;
- Schweinefleisch - 300 g;
- Butter - 50 g;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten (mittelgroß) - 1 Stück;
- Kürbis - 250 g;
- Tomaten - 2 Stück;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Fleisch in kleine Stücke schneiden, Karotten - Stroh, Kürbis - Würfel, hacken Sie die Zwiebeln, Tomaten werden geschält und in einem Mixer gerieben. Fleisch mit Zwiebeln, Möhren braten, Kürbis, Tomatenpüree und Eintopf für ca. 5 Minuten, Salz, Pfeffer abschmecken. Wir wechseln Fleisch mit Gemüse in einen Topf, schlafen mit einer gewaschenen Kruppe ein und gießen kochendes Wasser. Wir stellen den Topf in einen warmen Ofen, stellen die Temperatur auf 180 Grad und lassen ihn für 20-25 Minuten stehen, dann nehmen wir heraus, fügen das Öl hinzu, mischen es und weitere 15 Minuten in den Ofen. Ein duftendes und appetitliches Gericht ist servierfertig.