Kekse mit Marmelade

Eine einfache Anwendung von nicht gefressener Marmelade kann ihre Verwendung beim Backen sein. Mit Marmelade können Sie Kuchen, Kekse und sogar Kekse backen. Es geht um die Rezepte des letzteren, über die wir in diesem Artikel sprechen werden.

Plätzchen auf einer Reibe mit Stau

Geriebene Kuchen und Kekse mit Marmelade sind ein Leckerbissen aus der Kindheit. Wir werden Ihnen die Möglichkeit geben, Nostalgie zu erleben und sich an das Gebäck von Oma zu erinnern, dank des unten angegebenen Rezepts.

Zutaten:

Vorbereitung

Eier schlagen gründlich mit Zucker. Mehl sieben mit Soda. Vorgefrorene Butter auf Reibe gerieben und mit Mehl gemahlen, nicht zu vergessen, die Teig-Ei-Mischung in die Zukunft zu geben. Fertiger homogener Teig in Folie gewickelt und 1 Stunde im Kühlschrank stehengelassen. Nach einer Stunde nehmen wir den ausgeruhten Teig heraus und teilen ihn in 2 Teile im Verhältnis 2: 1. Die meisten ausrollen, ein paar Kekse ausschneiden und auf ein gefettetes Backblech legen, von oben Marmelade verteilen und die Kekse mit Krumen aus einem geriebenen Stück Teig krönen.

Der Keks mit Marmelade und Krume wird im Ofen bei 200 Grad bis zum Erröten gebacken.

Um den Keks knuspriger zu machen, kann er auf Joghurt mit Marmelade zubereitet werden, dazu ist es in einem kurzen Teig notwendig, ein halbes Glas warmen Kefir zu gießen und die Menge des Mehls auf 150 Gramm zu reduzieren.

Das Rezept für Kekse mit Himbeermarmelade

Zutaten:

Vorbereitung

Sahne mit Butter und Zucker in einer großen Schüssel schlagen. In der Mischung führen wir ein ganzes Ei und nur das Eigelb des zweiten Eies ein. Mischen Sie erneut und fügen Sie nach und nach eine Mischung aus gesiebtem Mehl und Backpulver hinzu. Nun kneten wir den Teig bis zur Homogenität, danach teilen wir ihn in 4 Stücke, jedes Stück wird zu einem Tourniquet gerollt, in der Mitte des Bündels machen wir eine Vertiefung mit Hilfe eines Fingers oder eines Holzlöffels. Die Teigoberfläche wird mit geschlagenem Eiweiß bestrichen und mit gehackten Nüssen bestreut. Wir füllen den Laib mit Marmelade. Backen Sie das Gericht für 30 Minuten bei 190 Grad, dann lassen Sie es vollständig abkühlen und schneiden Sie jedes Stück Teig in die Portion Kekse.

Shortbread Cookie Rezept mit Marmelade

Zutaten:

Vorbereitung

Wir sieben das Mehl und vermischen es mit Salz. Butter und Zucker verquirlen bis zur Homogenität, fügen Vanille- und Mandelextrakte hinzu, nochmals mischen wir alles gründlich. Nach und nach trockene Zutaten in die Ölmischung geben und nicht zu lange mischen. Der resultierende Teig wird in zwei Teile geteilt, von denen jeder zu einer Kugel gerollt und mit einem Nahrungsmittelfilm umwickelt wird. Der Teig sollte stehen im Kühlschrank für ca. 40 Minuten.

Der fertige und abgekühlte Teig sollte auf der bestäubten Mehloberfläche ausgerollt werden, und aus der ausgerollten Schicht werden einzelne Kekse ausgeschnitten. In der Mitte der Hälfte der vorbereiteten Leber schneiden Sie ein kleines Loch aus. Wir verbinden beide Plätzchenhälften miteinander und verteilen sie auf einem mit Öl geschmierten Backblech. Wir backen Kekse für 12-25 Minuten oder bis zum Blanchieren, und lassen Sie es vollständig abkühlen. In der Mitte jedes Kekses fügen wir einen halben Teelöffel Marmelade hinzu. Wir servieren hausgemachte Kekse mit Marmelade auf den Tisch, bestreut mit Puderzucker.