Manchmal kaufen wir in der Filiale von der Kindheit die Lieblings "Nuts" Kekse in der Hoffnung, diesen zarten Geschmack zu fühlen und sich daran zu erinnern, und, das gekaufte nutlet gebissen, werden oft enttäuscht. Der Teig in dem gekauften Keks ähnelt leider gar nicht den hausgemachten, und die Füllung ist irgendwie gallertartig, überhaupt nicht mit dem Geschmack von Kondensmilch vergleichbar. Da sich die Situation so entwickelt, dass leckere Fertignüsse nicht gekauft werden können, aber verrückt sind, musst du sie selbst nehmen. Und da der Geschmack dieser wunderbaren Delikatesse mit Kondensmilch ganz und gar von dem Test abhängt, der speziell für "Nüsse" zum Backen in Haselnuss gemacht wurde, werden wir einige seiner Rezepte mit Ihnen teilen, in denen wir im Detail erklären werden, wie sie zubereitet werden.
Das Rezept für Nuss Nüsse
Zutaten:
- saure Sahne (20%) - 120 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Butter - 120 g;
- Kristallzucker - 2/3 Artikel;
- Backpulver - 2/3 TL
- Essig - 1,5 TL.
- Weizenmehl - 800 g.
Vorbereitung
Zuckersand wird mit Sauerrahm kombiniert und fügt hier die Eier getrennt von der Schale hinzu. Wir reiben diese Mischung mit einem Schneebesen, bis die Zuckerkörner darin nicht mehr zu spüren sind. Auf einer niedrigen Heizplatte oder in einem Mikrowellenofen die Buttermenge schmelzen, die wir brauchen. Ziemlich kalt gießt es Öl in den Behälter, wo wir bereits begonnen haben, Produkte zum Kochen von Teig zu kombinieren. Als nächstes fügen wir hier die Soda hinzu, die mit Tafelessig ausgelöscht wird, und mischen wir alles zusammen. Um die Vorbereitung des Tests abzuschließen, ist es notwendig, gesiebtes Mehl einzuführen, was wir tun. Der geknetete Teig erweist sich als weich, abgesehen von der Tatsache, dass er Fett enthält - absolut nicht klebend.
In Form von kleinen Bällchen teilen wir den ganzen Teig. Verteilen Sie die Kugeln in einer einzigen geölten Haselnuss, die dicht schließt und Kekse backen.
Teig auf "Nüssen" in Haselnüssen auf Margarine
Zutaten:
- Kristallzucker - 230 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Mayonnaise - 1 EL. Löffel;
- Margarine zum Backen - 250 g;
- Weizenmehl - 800 g;
- Essig (9%) - 1 Teelöffel;
- Backpulver - 2/3 TL
Vorbereitung
Fügen Sie im Kristallzucker Hühnereier hinzu und fügen Sie einen Löffel Mayonnaise hinzu. In ein Glas gießen wir Backpulver und gießen es mit Tafelessig, schnell rühren, bis die Limonade brutzelt. Jetzt wird der Inhalt des Glases in die Ei-Mischung gegossen. Nehmen Sie eine weich gemachte Margarine zum Backen und schneiden Sie sie gegebenenfalls in Stücke, die sofort in einen Behälter gefüllt werden, in dem wir den Teig vorbereiten. Fügen Sie das gesiebte Weizenmehl hinzu und mischen Sie den ganzen Inhalt der Schüssel mit sauberen Händen, bis wir einen dichten, aber weichen Teig zum Backen von Nussschalen bekommen.
Wir gruben den Teig in kleine Stücke und formten daraus Kugeln, halb so groß wie der Nussraum in der Haselnuss, in denen nach dem Backen Sandbälle waren.
Flüssiger Teig für "Oresheks" in Haselnüssen
Zutaten:
- Mayonnaise - 120 g;
- saure Sahne - 120 g;
- Backpulver zum Backen - 1 Teelöffel;
- feiner Kristallzucker - 130 g;
- Vanille - 1 Teelöffel;
- Weizenmehl - 1,5 Stück;
- Salz - 0,5 TL.
Vorbereitung
Zu gleichen Teilen Mayonnaise mit saurer Sahne vermischen, kleinen Zucker darüber streuen und alles mit einem Mixer zerkleinern, bis es leicht verrieben ist. Dann fahren Sie in ein frisches Ei, fügen Sie duftende Vanille hinzu, streuen Sie etwas Salz und löffeln Sie alle zusammen. In derselben Schüssel sieben wir das Mehl mit dem Backpulver. Bis zum homogenen Zustand, ohne den Inhalt der Klumpen, mischen Sie alle Zutaten und erhalten einen flüssigen Teig, den wir bis zur Hälfte der Kerbe in der Haselnuss auftragen werden.
Jedes der vorgestellten Rezepte für die Zubereitung von "Oreshkov" mit Kondensmilch ist ideal für elektrische und für die sowjetische Hasel.